這些吃法你信了嗎 | 生吃茄子減肥法靠譜嗎？

資陽市中醫(yī)醫(yī)院訂閱號 2024-03-07 20:46 82672

這些"吃"的謠言，你信了嗎？

開欄語

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俗話說，年年打假年年有

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生吃茄子能吸油甩肉？

生茄子在烹飪過程中極易吸油，于是，很多人會認為生茄子到腸胃里面同樣能吸“油”并帶出體外。這種說法是相當離譜的！

生茄子進入腸胃后，會和其他食物一樣被消化分解，并不能在腸胃中吸收油脂。另外，大量進食生茄子還會降低人體的消化吸收功能，對于腸胃消化功能弱的人易引發(fā)胃脹、胃痛、腹瀉等不良反應。

01

此油非彼油

茄子的“海綿”結構容易吸油，但吸的是烹調(diào)油，吃到肚里的茄子“海綿”已經(jīng)破碎，不能再吸收體內(nèi)的油脂。

02

生吃小心“倒蝕把米”

生茄子也不能吸走油脂，同時它含有的茄堿是有毒物質(zhì)，大量食用易惡心、嘔吐、腹瀉等。

03

健康小貼士

①茄子皮顏色越深，茄堿含量越高；

②茄子最佳烹飪方式是蒸，蒸熟后蘸上喜歡的調(diào)味料，油脂少、茄堿少，美味又健康。