專利名稱：Ad鈣牦牛骨髓糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于營養(yǎng)食品。尤以青藏高原天然無污染的牦牛骨髓粉、人 參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、卵磷脂、維生素A、維生素D3等原料，采取先進(jìn)的工藝加工而 成的營養(yǎng)食品。背景技術(shù)：
本發(fā)明以牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素等原 料制成的營養(yǎng)食品。該產(chǎn)品具有補(bǔ)充維生素A、維生素D3、鈣多種營養(yǎng)等功能。目前市場上 還沒有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，研制該產(chǎn)品可為給遍缺乏維生素A、維生素D、鈣的國民提供一種新 營養(yǎng)食品。該產(chǎn)品以牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素A、維生素D3、卵 磷脂等原料制成的A D鈣牦牛骨髓糊，天然無污染原料、營養(yǎng)豐富、無異味、服用方便。
發(fā)明內(nèi)容
據(jù)我國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果表明，最近十年城鄉(xiāng)居民的膳 食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善、營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏患病率繼續(xù)下降，同時我國仍面臨著營養(yǎng) 缺乏與營養(yǎng)失衡的雙重挑戰(zhàn)。越來越多的證據(jù)表明，補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)可以簡單有 效地保障人體營養(yǎng)的全面與均衡，是對不合理膳食結(jié)果的補(bǔ)充。營養(yǎng)素補(bǔ)充劑對于膳食更 是一種有效的輔助手段。營養(yǎng)學(xué)家指出，健康膳食加上營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，推近健康的生活方式 及有效地緩解壓力是達(dá)到最佳健康狀態(tài)的可行而有效的方式。隨著生活水平的提高，人們對營養(yǎng)問題越來越關(guān)注，特別對兒童營養(yǎng)更為人們所 重視。維生素A、維生素D、鈣等微量營養(yǎng)素缺乏是我國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題。為了保 證兒童生長發(fā)育的需要許多家長不惜花費(fèi)有限0. 4千克。五、技術(shù)方案(一 )牦牛骨髓粉牦牛是生長在無污染的青藏高原，牦牛骨髓通過生物發(fā)酵技術(shù)加工而成的高活性 生物鈣，具有與人體(包括嬰幼)較接近鈣、磷比例并含有骨膠原，骨蛋白、軟骨素，多種維 生素和其他活性物質(zhì)。易于消化吸收，活性利用率高，能為人體骨骼提供全面的營養(yǎng)。具有 促進(jìn)骨細(xì)胞再生和增加骨骼韌性的作用，同時提高骨的堅硬度，而解決了單純補(bǔ)鈣營養(yǎng)不 全的問題，實現(xiàn)了 “以骨補(bǔ)骨”優(yōu)于其他原料的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。生理功能1、促進(jìn)骨骼生長，鈣是人體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，是構(gòu)成和保持骨骼健 康所必需的。研究證明，在兒童青少年時期攝入充足的鈣可以促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，45%的骨 生長在青少年時期。因為，骨形成時需要吸收充足的鈣到骨的結(jié)構(gòu)中，骨組織才能不斷的吸 收和重建。所以維持這個循環(huán)需要不斷的補(bǔ)充鈣，以促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。最關(guān)鍵的是在 青少年時期，此時，骨骼和牙齒生長速度很快，身體迅速長高就需要大量的鈣以促進(jìn)骨骼再 生長。2、防治骨質(zhì)疏松鈣是骨骼的重要組成部分，骨骼是鈣的代謝池，用于維持血鈣的 穩(wěn)定，因此，補(bǔ)鈣能夠防止脊柱骨的丟失，降低老年人骨丟失和骨折的發(fā)生。另據(jù)報道，鈣能 增加骨鈣量，抑制甲狀腺機(jī)能，改善吸收和骨形成之間的負(fù)平衡，防治骨質(zhì)疏松和骨折。3、驅(qū)鉛科學(xué)研究證明，補(bǔ)充鈣劑可治療兒童鉛中毒。研究者對746名3-6歲的兒 童分為2組，一組每日分三次口服150毫克鈣劑，另一組不給于治療和干預(yù)，兩組觀察時間 為3個月，結(jié)果3個月前后相比，口服鈣劑兒童血鉛水平明顯下降，另一組兒童鉛水平有緩慢上升的趨勢。由此表明，鈣可防止鉛的吸收和驅(qū)鉛的作用，對防止兒童鉛中毒有一定的意 義。此外，鈣還具有減肥，防治高血壓等功能。(二)、藏蕨麻(Potentiua anserpina)，又名長壽果，人參果。藏語叫“卓老沙 僧”。蕨麻為薔薇科委陵菜屬多年生草本野生植物。廣泛分布于青海各地，生長在青藏高原 1700-4300米的高海撥草甸，河漫灘附近，在濕潤寒冷極強(qiáng)的地區(qū)生長，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是 藥食兩用佳品。蕨麻性味甘平，具有較高的醫(yī)療價值，能健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功 效，在藏醫(yī)稱為“卓老沙僧”，常以其入藥。其現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為具有補(bǔ)血健脾、生津止渴、利 濕。用于治療貧血、營養(yǎng)不良，脾虛腹瀉等功效。蕨麻是高原薔薇科野生植物，且具有豐富的營養(yǎng)價值，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無 機(jī)鹽和維生素。另外還含有鞣質(zhì)、粗纖維、多種糖、鎂、鋅、鐵等元素。長食確有延年益壽的 功效，因此，被人們美譽(yù)“人參果”。(三)黑芝麻為脂麻科植物脂麻的成熟種子。性平、味甘、入肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)益 精血、潤燥通便等功效。化學(xué)成分不飽和脂肪酸、卵磷脂、胡麻甙、芝麻素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素E、葉 酸、煙酸等。藥理作用1、延緩衰老營養(yǎng)學(xué)家研究認(rèn)為，芝麻中含有豐富的防病抗衰物質(zhì)，亞 油酸、花生酸等不飽和脂肪酸能有效地防治動脈粥硬化和心血管疾病。芝麻中含有豐富的 維生素E對改善血液循環(huán)促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)組織細(xì)胞活力有很好的效果。芝麻含鐵量也 很高，鐵在護(hù)膚養(yǎng)容中具有十分重要的作用，它不僅以血紅蛋白的形式在血液運(yùn)輸氧，而且 參與細(xì)胞免疫反應(yīng)，促進(jìn)皮膚粘膜、毛發(fā)的細(xì)胞的生長發(fā)育，維護(hù)皮膚彈性、潤澤顏面、并且 有較好的護(hù)發(fā)烏發(fā)功效。另外芝麻中還含有豐富的蛋白，不飽和脂肪酸、卵磷脂無機(jī)鹽和維 生素等，對腦力活動者大有益處，也是防止大腦衰退良好食物。2、保肝護(hù)心研究表明，芝麻中含有大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，能降低 血脂和甘油三酯，消除肝臟內(nèi)脂肪，對慢性肝炎和脂肪肝具有一定的治療作用。日本學(xué)者研 究發(fā)現(xiàn)，芝麻中含有的芝麻素(木酚素)具有優(yōu)異的抗氧化作用，在動物實驗中證明可以保 肝護(hù)心。日本學(xué)者還指出，提取芝麻素對高血壓、肝臟損傷的老鼠可抑制高血壓并減輕心血 管肥大與腎臟損傷，保護(hù)肝臟。在人體試驗中則證明，芝麻素可運(yùn)送至肝臟，在肝中代謝成 抗氧化物質(zhì)，抗氧化效果比維生素E更強(qiáng)。3、烏發(fā)養(yǎng)顏芝麻性平味甘，入肝腎經(jīng)，能治療精血不足導(dǎo)致的須發(fā)早白，自古以 來被認(rèn)為是烏發(fā)的良藥。芝麻還能促進(jìn)毛發(fā)細(xì)胞生長發(fā)育，維護(hù)皮膚健康、潤澤、具有較好 烏發(fā)養(yǎng)顏功效。4、降血糖芝麻提取物可降低大鼠血糖，增加肝臟及肌糖元含量。5、降低膽固醇芝麻中含有的亞油酸可降低血中膽固醇。6、潤腸通便芝麻中含有豐富的脂肪酸和油脂，具有潤腸通便的功效。(四)、維生素A(VitA)又名視黃醇，是由20個碳和40個碳原子構(gòu)成的不飽一 元醇。包括維生素A (視黃醇)、維生素A2(視黃醛)和維生素A3 (視黃酸)，它們都具有天 然VA活性的化合物。維生素A有兩種，——種視黃醇是最初的維生素A形態(tài)，只存在于動 物性食物中，另一種是P—胡蘿卜素，是維生素A的前體，吸收后在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橐朁S醇，它主要存在于一些植物性食物中，具有維生素A同樣的生理作用。維生素A屬脂溶性維生素。 維生素A是一組為視覺、生長、組織分化與增殖，生殖及免疫系統(tǒng)完整所必需的化學(xué)物。生理功能1、參與能量轉(zhuǎn)換研究表明，當(dāng)體內(nèi)VA攝入不足時，就有可能影響機(jī)體 能量的正常代謝，使之過剩，從而轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲存，以產(chǎn)生肥胖，大量的研究結(jié)果證 明，現(xiàn)實生活中我國大部分婦女、兒童攝取的能量，已基本一卜達(dá)到了膳食供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但微 量元素攝入普遍不足，不能滿足機(jī)體生理需求，以致發(fā)生肥胖。2、維持黏膜、上皮組織的正常生長與分化上皮組織遍及全身，呼吸道、消化道，泌 尿系統(tǒng)，性腺以及其它腺體的上皮組織，正常的分化都需要維生素A的參與。維生素A對上 皮細(xì)胞的正常形成，發(fā)育及維持具有十分重要的作用。缺乏時上皮組織萎縮、干燥、增殖與 角化，引起皮膚干燥、毛囊角化，毛發(fā)脫落，對于眼睛可以引起干眼病，甚至失明。3、促進(jìn)骨骼發(fā)育；維生素A缺乏使兒童發(fā)育延緩，首先影響骨骼發(fā)育，其骨組織和 牙齒停止生長。生長中的兒童可發(fā)生生長遲滯，長骨增長慢。這是因為維生素A缺乏影響 食欲以及感染性疾病的頻繁發(fā)生有關(guān)。4、維持機(jī)體免疫功能研究表明，血清維生素A水平與外周T細(xì)胞百分?jǐn)?shù)和淋巴細(xì) 胞轉(zhuǎn)化率之間呈顯著正相關(guān)。細(xì)胞培養(yǎng)顯示生理濃度的維生素A對淋巴細(xì)胞抗體的生成有 明顯的促進(jìn)作用。維生素A可明顯增加大鼠的胸腺重量，肺巨噬細(xì)胞數(shù)量并增強(qiáng)其吞噬功 能，并且是免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)者。5、維持正常的發(fā)育和生殖功能維生素A是一種廣譜生理學(xué)作用的元素，影響著 多個組織器官的發(fā)生發(fā)育。維生素A生理功能方面的作用與其生殖系統(tǒng)上皮組織的影響有 關(guān)。在飼料中添加少量視黃醇，(或視黃酸)可使失去生殖能力的大鼠恢復(fù)正常的生殖功 能。6、參與鐵的代謝維生素A參與鐵在人體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)，肝臟釋放儲存的鐵進(jìn)入血液， 使鐵能正常的被紅細(xì)胞攝取和利用，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。維生素A和p—胡蘿卜素都有提 高鐵吸收的作用，它們在腸道內(nèi)與鐵結(jié)合，保持高度的溶解性，可防止植酸和多酚類物質(zhì)對 鐵吸收的影響。7、美容；維生素A在控制皮膚角化過程中起著重要作用，能增加細(xì)胞核分裂能力， 使皮膚角化層加厚，可治療變薄老化的皮膚。維生素A對光傷和致老化的皮膚有效好的療 效，可減輕皮膚干燥和粗燥，對皮膚的異常角質(zhì)化有仰制作用，對真皮有促進(jìn)愈合和肉芽形 成作用。此外，維生素A還有保護(hù)視力，防治心腦血管病和抗腫瘤，預(yù)防電腦綜合癥等多種 功能。(五)維生素D(VitD)也稱麥角鈣化甾醇或膽鈣化甾醇。兩種的作用基本相同。 維生素D是存在于動植中物中的一種脂溶性維生素。為白色無臭針狀結(jié)晶，易受空氣和光 照影響。不溶于水，溶于乙醇，三氯甲烷和油酯。生理功能1、促進(jìn)鈣磷吸收；維生素D可促進(jìn)小腸中的鈣、磷的吸收，促進(jìn)腎臟對 鈣磷的重吸收以及提高血鈣、磷濃度，是鈣磷代謝的重要調(diào)節(jié)因子，能促進(jìn)鈣沉積在骨骼， 有利于骨骼和牙齒生長。2、防治心臟?。粨?jù)報道，美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究報告顯示，缺乏維生素D可獨立 增加人群心臟病的風(fēng)險。研究者分析了無心臟病史的男性，10年隨訪確診非致命性心肌梗死或致命性冠心病患者454例與900例匹配健康者的結(jié)果發(fā)現(xiàn)25 (0H)D < 30ng/ml男性的 比例達(dá)77%。與25(0H)D > 30ng/ml者相比，25 (OH)D > 3030ng/ml都發(fā)生非致命心肌梗 死致命性冠心病的風(fēng)險升高。研究者指出，維生素D缺乏引發(fā)的心臟病風(fēng)險可能與維生素 D影響血管平滑肌增殖、炎癥、血管鈣化、腎素血管緊張素，系統(tǒng)和血管等作用有關(guān)。另據(jù)報 道，維生素D降低對胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。3、抑制糖尿病據(jù)報道，研究人員對大約4000名男女進(jìn)行17年追蹤研究后發(fā)現(xiàn)， 血液中維生素D含量較高的人比含量低的人患II型糖尿病的風(fēng)險低40%。在進(jìn)一步考慮 體重，鍛煉水平和吸煙等可能導(dǎo)致II型糖尿病的因素后，上述關(guān)聯(lián)度有所下降。另據(jù)報道， 在I型糖尿病中免疫系統(tǒng)會殺滅人體自身的細(xì)胞，科學(xué)認(rèn)為維生素D可起到免疫抑制作用。 研究者認(rèn)為維生素D也許能防止免疫系統(tǒng)的過度反應(yīng)。4、防治高血壓維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所用。這些腺體分泌出的一 種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素。鈣則幫助調(diào)節(jié)高血壓。5、抗癌據(jù)報道，美國波士頓大學(xué)癌癥中心研究顯示，維生素D能顯著延長結(jié)直腸 癌患者的生存期。研究者對1991——2002年的304例結(jié)直腸癌患者進(jìn)行6. 5年的隨訪，發(fā)現(xiàn)體內(nèi) 25 (OH) D水平升高與結(jié)直腸癌患者總死亡率下降有關(guān)聯(lián)，尤與給直腸癌特定死亡密切。研究 者指出，25(0H)D是預(yù)測結(jié)直腸癌臨床預(yù)后的重要因素。近年來大量的研究還證實，維生素 D還具有預(yù)防乳腺癌、卵巢癌，宮頸癌，前列腺癌，以提高癌癥患者放射治療效果和減少血栓 栓塞風(fēng)險的功效。另據(jù)加拿達(dá)報道，科學(xué)家對1200婦女進(jìn)行為期4年的臨床試驗后發(fā)現(xiàn)， 與沒有服用維生素D的人相比，服用過維生素D的人患癌癥的幾率可減少約60%。6、防治抑郁最新臨床研究發(fā)現(xiàn)，維生素D缺乏可能導(dǎo)致老年人出現(xiàn)情緒低落或 抑郁癥。據(jù)荷蘭報道，科研人員對1282名65——95歲的社區(qū)居民調(diào)查，其中26人患中重 度抑郁癥，169患輕度抑郁。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，輕度抑郁的25(0H)D比重抑郁者低14%，重度抑郁 者25(0H)D繼續(xù)降低14%。研究顯示，維生素D降低引發(fā)抑郁的可能其影響某些激素分泌 有關(guān)。7、防治肥胖據(jù)報道，美國研究人員一項最新研究顯示，缺乏維生素D易致婦女肥 胖癥。研究人員對90名生活在加利福尼亞州南部的婦女進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，排除了其 它因素后，在同一年齡段的婦女中，缺乏維生素D的人體重要超過維生素D水平正常的人 7. 4公斤。新的研究成果進(jìn)一步證實了肥胖與維生素D缺乏就有一定關(guān)系。此前的研究還 發(fā)現(xiàn)，維生素D是身體制造瘦素所必需的，瘦素是人體內(nèi)控制食量的一種激素，因為它的存 在，人才會有飽的感覺，從而停止進(jìn)食。8、改善肺功能維生素D是呼吸器管的保護(hù)神，一項最新研究發(fā)現(xiàn)，維生素D對 人體的呼吸器官有保護(hù)作用，有助于呼吸順暢。據(jù)報道，美國全國健康與營養(yǎng)調(diào)查顯示，從 1988年到1994年收集的14091人的數(shù)據(jù)，研究人員分析后發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人能夠 吸入和呼出更多的空氣。60歲以上的老年人和吸煙者最為明顯。研究還發(fā)現(xiàn)，維生素D在 男性中間水平普遍較高，而隨著年齡增長和體重增加，維生素D水平會下降。專家建議，適 當(dāng)補(bǔ)充維生素D的確能改善肺功能。9、延長壽命據(jù)報道，歐州腫瘤研究所和國際研究所的人員對182名相關(guān)的研究 做的綜合分析，發(fā)現(xiàn)這些研究中，給受試者補(bǔ)充維生素D都得到降低死亡率的結(jié)果。通過5. 7萬人長達(dá)6年之久，補(bǔ)充維生素D于對照組相比，服用維生素D的人死亡率降低7個百分點，血液中維生素D也升高了 40%-50%。研究者認(rèn)為，主要是因為維生素D具有調(diào)節(jié)細(xì) 胞增殖功能作用，阻止細(xì)胞異常增殖，從而有利于預(yù)防癌癥的發(fā)生。此外維生素D還具有防 治骨質(zhì)疏松，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。多發(fā)性硬化癥，心功衰竭等功能。(六)卵磷脂(Lethicin)卵磷脂是由甘油、脂肪酸、磷脂和膽堿組成的一種磷 月旨，普遍存在于蛋黃、動物腦、大豆、玉米、花生等動物中。被世界糧農(nóng)組織，及世界衛(wèi)生組織 (FA0/WH0)批準(zhǔn)為重要營養(yǎng)補(bǔ)助品和九大長壽食品之一，在日本和我國的臺灣被稱為“腦黃金。卵磷脂是一種天然乳化劑，它能將脂溶性和水溶性的成分結(jié)合在一起，在肝臟中， 卵磷脂能夠使人類所撮取的脂質(zhì)乳化、代謝，使之被吸收進(jìn)入消化道中，而隨便糞排出體 外。卵磷脂因其結(jié)構(gòu)和人體磷脂相同，有穩(wěn)定細(xì)胞膜、強(qiáng)化細(xì)胞抗自由基，促進(jìn)腦細(xì)胞 流動性以預(yù)防腦細(xì)胞退化，促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞正常發(fā)育、促進(jìn)肝中脂肪代謝、以及預(yù)防和改善 脂肪肝。生理功能1.改善記憶。磷脂中的磷脂酰膽堿是構(gòu)成體內(nèi)神經(jīng)傳遞物質(zhì)乙酰膽堿 的前體物質(zhì)，是神經(jīng)元之間傳遞信息的一種最主要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，當(dāng)磷脂酰膽堿經(jīng)消化吸 收后釋出乙酰膽堿，并隨血液循環(huán)進(jìn)入大腦后，隨著大腦中乙酰膽堿含量的增加，大腦神經(jīng) 細(xì)胞之間的信息傳遞速度加強(qiáng)，從而起到促進(jìn)大腦功能，增強(qiáng)記憶、思維和分析的能力。能 延緩腦細(xì)胞萎縮和腦力衰退，推遲老年性思維遲鈍、記憶下降、動作遲緩，乃至老年性癡呆 癥的形成。因此在美國對卵磷脂有“腦的食品(brainf。od)”之稱。研究顯示，部分老年大鼠的腦電圖可出現(xiàn)自發(fā)的異常尖波，其記憶功能明顯低于 腦電圖正常者，長期服用卵磷脂可使這種異常腦電活動恢復(fù)到正常狀態(tài)，并可相應(yīng)地改善 大鼠對被動回避反應(yīng)的記憶能力。在用檢測小鼠學(xué)習(xí)記憶能力較靈敏的迷宮和跳臺避暗 試驗中，已證實大豆磷脂有較強(qiáng)的促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)(條件反射的形成)和記憶(條件反射的 維持和再現(xiàn))作用。實驗組與對照組比較，走迷宮所需時間及錯誤次數(shù)分別下降57. 4%和 66.7%。兒童時期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，而磷脂是大腦細(xì)胞和系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)。人 腦約含30%磷脂，磷脂的代謝與腦的機(jī)能狀態(tài)有關(guān)，補(bǔ)充磷脂可以使兒童注意力集中，促進(jìn) 腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，使腦突觸迅速發(fā)達(dá)，使處于睡眠中的一小部分腦細(xì)胞活躍起來，增進(jìn) 兒童的健康、改善學(xué)習(xí)和認(rèn)知能力，記憶力和學(xué)習(xí)能力提高20% 25%。2.延緩衰老。人體的衰老是由于細(xì)胞在新陳代謝過程中死亡數(shù)大于新生數(shù).控制 細(xì)胞新陳代謝作用的細(xì)胞膜、有關(guān)細(xì)胞間的熱量生成與轉(zhuǎn)移，信息傳導(dǎo)、對外部侵害的抵御 能力，以及細(xì)胞的修復(fù)能力、細(xì)胞活性、再生能力等均與細(xì)胞膜的健康程度相關(guān)。細(xì)胞膜主 要是由磷脂、蛋白質(zhì)和膽固醇組成的，老化的細(xì)胞膜中膽固醇含量比年輕細(xì)胞膜中的量要 高得多。膽固醇量高比例的后果就是細(xì)胞膜的硬化。硬化的細(xì)胞膜會減慢對維持生命活動 非常重要的物質(zhì)交換，結(jié)果導(dǎo)致細(xì)胞老化乃至整個機(jī)體的老化。增加磷脂的攝人量，特別是 像大豆磷脂這類富含不飽和脂肪酸的磷脂，能調(diào)整人體細(xì)胞中磷脂和膽固醇的比例，增加 磷脂中脂肪酸的不飽和度，有效改善細(xì)胞膜的功能，使之軟化、年輕化，從而提高人體的代 謝能力、自愈能力和機(jī)體組織的再生能力，增強(qiáng)人體整體的生命活動，從根本上延緩人體的 哀老。
3.調(diào)節(jié)血脂。卵磷脂有顯著的降低血液中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作 用，改善高脂血癥。磷脂在血漿中的乳化作用，能有利于膽固醇和脂肪的運(yùn)輸，防止沉積，除 去過剩的甘油三酯，保證血液的正常流動。人體衰老后血液中低密度脂蛋白膽固醇和中性 脂肪逐步沉積于血管壁上(包括腦血管)，使血液流動受阻，導(dǎo)致大腦供血不足，腦細(xì)胞逐 步死亡。卵磷脂能使沉積于血管壁上的斑塊逐步乳化、變小，使之保持懸浮狀態(tài)，以使血管 暢通，保證大腦的供血。4.補(bǔ)充和修復(fù)細(xì)胞膜的形態(tài)和功能。在人體的(60 100) X IO6個細(xì)胞中均含有 卵磷脂，人體的各個組織中，特別是腦神經(jīng)系統(tǒng)、心臟循環(huán)系統(tǒng)、血液、肝臟等重要組織中， 卵磷脂的含量約占人體體重的1 %。卵磷脂是人體細(xì)胞膜的主要組成部分，對于維護(hù)細(xì)胞的 正常功能、增強(qiáng)細(xì)胞活力、促進(jìn)細(xì)胞的生長發(fā)育有著重要的作用。所以卵磷脂被醫(yī)學(xué)界稱為 “生命的基礎(chǔ)物質(zhì)”5.保護(hù)肝臟。肝臟是體內(nèi)的代謝中樞，因此肝的病變對健康的影響重大。肝臟一 般含脂肪4% 5%、磷脂2% 3%、膽固醇0. 3% 0. 5%，其組分較為固定，當(dāng)脂肪過量 時能形成脂肪滴，積蓄于肝臟內(nèi)，稱為脂肪肝。膽堿不足是引起脂肪肝的一個重要原因。脂 肪在肝內(nèi)蓄積會破壞肝細(xì)胞，易引起肝硬化，使有功能的肝組織為無功能的纖維結(jié)締組織 所取代，從而嚴(yán)重影響脂肪代謝和解毒等一系列肝功能對健康造成損害。磷脂酰膽堿是合 成脂蛋白所必需的物質(zhì)，肝內(nèi)脂肪則以脂蛋白形式轉(zhuǎn)運(yùn)到肝外。所以磷脂不但可以防止脂 肪肝，而且還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防治肝硬變和恢復(fù)肝功能。綜上所述，該產(chǎn)品具有補(bǔ)充維生素A、維生素D、鈣等營養(yǎng)功能。六、制作工藝1、調(diào)配混合將配方中的原料按物理特性進(jìn)行混合。2、攪拌將混合后的原料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?、檢驗包裝將攪拌均勻的原料檢驗合格包裝成為正式產(chǎn)品。調(diào)配混合是將配方中的原料按物理特性進(jìn)行混合的工序，攪拌工序是把混合原料 充分?jǐn)嚢杈鶆虻倪^程。檢驗包裝工序是將攪拌均勻的原料檢驗合格包裝成為正式產(chǎn)品。七、質(zhì)量指標(biāo)
1、理化指標(biāo)；
牦牛骨髓粉g/100g2. 5
人參果g/100g5
藏青稞g/100g30
黑芝麻g/100g40
花生仁g/100g10
維生素A mg/100g1
維生素D3mg/100g25
鈣 g/100g1
卵磷脂mg/100g400
2、服用方法每日1-2次，每次40克
八、實施方式取牦牛骨菅I粉2. 5千克、人參果5千克、I載青稞30千克、黑芝麻40千克、花生仁10千克、維生素Al克、維生素D325毫克、卵磷脂0. ζI千克原料混合，并充分?jǐn)?br> 8拌均勻，檢驗合格包裝成為正式產(chǎn)品。
權(quán)利要求
AD鈣牦牛骨髓糊制作工藝為牦牛骨髓粉2.5千克、人參果5千克、藏青稞30千克、黑芝麻40千克、花生仁10千克、維生素A1克、維生素D325毫克、卵磷脂0.4千克原料混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，檢驗合格包裝成為正式產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明屬于營養(yǎng)食品，尤以青藏高原牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素A、維生素D3、卵磷脂原料制成的AD鈣牦牛骨髓糊，該骨髓糊制作工藝調(diào)配混合，充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑱z驗包裝成為正式產(chǎn)品，本產(chǎn)品含有牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素A、維生素D3、卵磷脂原料，具有補(bǔ)充人體維生素A、維生素D3、鈣、卵磷脂等營養(yǎng)功能。
文檔編號A23L1/303GK101869301SQ201010211869
公開日2010年10月27日 申請日期2010年6月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月17日
發(fā)明者茍春虎 申請人:茍春虎

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網(wǎng)址: Ad鈣牦牛骨髓糊的制作方法 http://www.u1s5d6.cn/newsview338659.html