*寶寶輔食制作*
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￥嬰兒的輔助食物制作方法￥
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A、添加輔食的順序
　　1：在日常奶量以外，適當(dāng)添加米糊、麥糊、果汁和菜湯。
　 2 ：添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開始，慢慢過渡到整只蛋黃。
3：添加魚蝦和肉類等蛋白蛋黃。
　　* 肉 泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水?dāng)嚢杈鶆?，置于碗中蒸熟?br>　　* 魚 泥： 魚去皮去骨洗凈，蒸熟后搗成泥。
　　* 豆腐泥：開水沖凈后，去外層硬皮，以湯匙搗碎，加適量開水調(diào)勻后蒸熟。
　　* 稀 飯：米洗凈后加10倍水，浸泡30分鐘，大火燒開后改成小火煮50分鐘，熄火后再燜10分鐘，以湯匙搗碎后喂食。
　　* 蔬菜粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻即可。
　　* 肉泥粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
　　嬰兒10-12個(gè)月
　　* 剁碎的蔬菜：菜葉洗凈切碎，放入鍋中加少量水煮熟，稍搗后即可喂食。
　　* 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽打均勻，蒸熟。
　　不能讓寶寶吃的食品：
　　* 蜂蜜：雖然屬于天然食品，但因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會(huì)引起寶寶嚴(yán)重的腹瀉或便秘，不適合給1歲以下的寶寶。
　　* 容易引起過敏的食物：雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類(如龍蝦、螃蟹、蛤蜊)等。
　　* 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。
　　* 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。
　　* 不易消化的食物：章魚、墨魚等。
　　* 纖維太多的食物：芹菜、竹筍等。
　　* 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。
D、4~~12個(gè)月嬰兒 補(bǔ)鈣食譜
1、雞肝糊
[原料] 雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。
[制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝?nèi)ネ庖拢湃萜鲀?nèi)研碎備用。將雞架湯放入小鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。
[用法] 每日1--2次，每次3克--5克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，適合4--6個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。
2、西紅柿魚糊
[原料] 凈魚肉100克，西紅柿20克，精鹽2克，雞湯200毫升。
[制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末；西紅柿用開水燙后剝?nèi)テ?，切成碎末。鍋?nèi)放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸后用小火煮成糊狀即成。
*寶寶輔食制作*
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[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，適宜5個(gè)月以上嬰兒食用。
3、牛奶香蕉糊
[原料] 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。
[制作] 將香蕉去皮后搗碎；玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內(nèi)攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌，以防糊鍋底和外溢，待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調(diào)勻即成。
[用法] 隨意喂食。
[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等，有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長(zhǎng)發(fā)育，適宜4--12個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。
4、鮮蝦肉泥
[原料] 鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1毫升，精鹽適量。
[制作] 將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內(nèi)上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
[用法] 每日1--2次，每次20克--25克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
5、三色肝末
[原料] 豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。
[制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈，切碎；蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴椋晃骷t柿用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ兴?；菠菜擇洗干凈，用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)并加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調(diào)勻即成。
[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
E、幾種輔助食品的家庭制作方法
：新鮮水果如蘋果、香蕉、彌猴桃等。制作：做蘋果泥時(shí)，將蘋果切開，取出中心的果核，用匙刮區(qū)果泥。做香蕉泥和彌猴桃時(shí)，先將水果洗凈，剝?nèi)テ?，用匙刮取果泥。果泥一定要邊刮邊喂孩子?
：常選用雞蛋做蛋黃泥。制作：將整個(gè)雞蛋煮熟，煮得老一些。蛋煮好后，剝?nèi)サ鞍琢粝碌包S。把蛋黃放在小碗內(nèi)加少許開水，用匙壓爛蛋黃并攪勻，蛋黃泥就做

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