口腔護(hù)理用品作為人們維持口腔健康的日用必需品，人們對(duì)其品質(zhì)也不斷提出更高的訴求。由于市面上絕大多數(shù)的口腔護(hù)理產(chǎn)品都含有大量的合成成分，許多合成原料在高劑量或高濃度情況下會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，甚至有致癌風(fēng)險(xiǎn)。生物酶因其安全、高效的特性，也逐步應(yīng)用于口腔護(hù)理用品領(lǐng)域中。

目前，應(yīng)用在口腔相關(guān)的產(chǎn)品及護(hù)理中常見(jiàn)的生物酶有葡萄糖氧化酶、葡聚糖酶、蛋白水解酶、淀粉酶、溶菌酶和超氧化物歧化酶等。由于酶的特異性作用，不同生物酶可以產(chǎn)生不同的效果。將生物酶應(yīng)用在口腔護(hù)理用品中，不僅可以起到美白牙齒、抑制口腔細(xì)菌滋生、健康牙齦的效果，而且對(duì)人體更加安全、對(duì)環(huán)境更加友好，符合消費(fèi)者對(duì)口腔護(hù)理用品發(fā)展的需求。

1.葡萄糖氧化酶在牙膏上的應(yīng)用

葡萄糖氧化酶能在有氧氣的條件下，專(zhuān)一催化葡萄糖生成葡萄糖酸內(nèi)酯和過(guò)氧化氫。牙齒色斑上由于存有食物殘留的葡萄糖，上述反應(yīng)能大量在牙齒色斑上定位發(fā)生，針對(duì)性很強(qiáng)，且反應(yīng)部位逐步釋放過(guò)氧化氫，不會(huì)一下子產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化氫而刺激到口腔的其他組織。葡萄糖氧化酶在牙齒上有良好的附著性，能持續(xù)起效。上述反應(yīng)過(guò)程能有效的去除葡萄糖，所以還能起到防止蛀牙、抑制牙菌斑的作用。

2.葡聚糖酶在美白牙膏中的應(yīng)用

葡聚糖酶是催化水解β-葡聚糖的多種酶的總稱(chēng)，可有效催化葡聚糖水解成葡萄糖。人體口腔中的細(xì)菌尤其是變形鏈球菌會(huì)產(chǎn)生葡聚糖，產(chǎn)生的葡聚糖附著在牙齒表面從而形成牙菌斑。牙菌斑如果不及時(shí)清除，長(zhǎng)期積聚易引起牙齒發(fā)黑發(fā)黃、牙齦腫痛等各種口腔問(wèn)題。在牙膏配方中加入葡聚糖酶可有助于分解牙菌斑、清除牙垢，從而達(dá)到美白牙齒的效果。

3.蛋白酶在護(hù)齦牙膏中的應(yīng)用

蛋白酶是指水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類(lèi)酶的總稱(chēng)，其水解方式是將蛋白質(zhì)分子的肽鍵水解而游離出氨基酸。

將蛋白酶添加到牙膏配方中，通過(guò)蛋白酶水解、斷裂食物殘?jiān)械牡鞍踪|(zhì)，從而使牙齒表面附著的食物殘?jiān)兯绍?，通過(guò)牙刷一刷即可清除。蛋白酶還可緩解牙齦紅腫、出血現(xiàn)象，因此將蛋白酶應(yīng)用到護(hù)齦牙膏中，具有寬廣的使用前景。

4. 溶菌酶在清新牙膏中的應(yīng)用

溶菌酶是一種能水解致病菌細(xì)胞壁多糖的堿性酶，主要通過(guò)破壞細(xì)胞壁肽聚糖中的糖苷鍵導(dǎo)致細(xì)胞壁解體，在內(nèi)部滲透壓作用下細(xì)胞破裂，內(nèi)容物逸出，細(xì)菌死亡。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合，與 DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽，使病毒失活。因此，溶菌酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。人體口腔中存在著豐富的微生物，微生物是導(dǎo)致口腔各種問(wèn)題的源頭。溶菌酶具有抑制口腔細(xì)菌的作用，它能夠吸附于病菌的細(xì)胞壁，通過(guò)水解使細(xì)胞壁破裂導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞死亡，從而起到殺滅病菌的作用。因此，將溶菌酶加入到牙膏配方中，可利用其殺菌的作用，起到減少口腔細(xì)菌滋生、清新口氣的效果。

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