現(xiàn)代人的健康意識日益增強，消費能力不斷提高，購買蛋白質營養(yǎng)食品調節(jié)機體功能、補充蛋白質已成為一種時尚。但很多人并不知道，并非所有人都適合食用蛋白粉。蛋白粉和蛋白肽怎么選擇？怎樣挑選出更高質量的蛋白質補品？

蛋白質的功效

蛋白質是一切生命的物質基礎，也是人體身體組織的重要成分。人體中大到皮膚、肌肉、各種臟器器官，小到毛發(fā)、細胞等都是由蛋白質構成的。不僅如此，蛋白質還是保證人體機體健康最重要的營養(yǎng)素，它參與人體細胞的生長，組織器官的更新和修復。同時，它還調節(jié)著人體的生理功能，增強抵抗力，參與激素的產生，參與其他營養(yǎng)物質和氧的轉運、血紅蛋白的生成以及血液凝結等方面。此外，蛋白質還能為人體的生命活動提供能量，為兒童生長發(fā)育提供能源。

蛋白粉的分類

蛋白粉一般分為兩種。一種是只含有乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白或卵蛋白等單一成分的蛋白粉，另一類是將各種蛋白質或者氨基酸、肽等混合的蛋白粉。我們也可按照來源簡單分為植物蛋白粉（大豆、小麥蛋白等）、動物蛋白粉（乳清、酪蛋白等）、混合蛋白粉這三類，它們的品質因所含氨基酸種類、數(shù)量不同會產生一些差異。

服用蛋白粉的潛在副作用

①消化問題

對于乳糖不耐的人群來說，在攝入乳清蛋白后，很可能面臨消化問題，出現(xiàn)腹脹、脹氣、胃痙攣、腹瀉等一系列癥狀…對于這類小伙伴來說，植物蛋白可能是更好的替代品！

②加大腎臟負擔

在蛋白粉中的蛋白質被人體消化吸收的同時，會產生氨物質。氨必須通過腎臟、轉化為尿素，通過尿液排出體外。因此大量蛋白粉（蛋白質）攝入，可能會在一定程度時加大腎臟的工作負擔，從而提高各類腎臟疾病風險！

③影響肝臟

不少健身人士熱衷低碳高蛋白飲食，但過度減少碳水、加大蛋白質攝入，會導致身體進入酮癥狀態(tài)。此時，人體主要能量來源變成脂肪，在分解脂肪的同時，血液酸度升高，會影響肝臟正常運作，甚至對其造成損傷！ 為了防止此類問題，合理適度攝入蛋白粉，并配合規(guī)律運動、均衡飲食是關鍵！

蛋白肽PK蛋白粉：是補充優(yōu)質蛋白質更好的方式！

蛋白肽，是蛋白質經過技術酶解處理得到的小分子肽段，其分子量遠小于蛋白粉，因此更容易穿透細胞壁，直接進入血液循環(huán)，不會給身體造成額外負擔，比蛋白粉相比，是補充優(yōu)質蛋白質更好的方式！

如何挑選更優(yōu)質的蛋白肽營養(yǎng)品

①看原料來源：優(yōu)質的蛋白肽往往提取自優(yōu)質天然的原料，如非轉基因大豆、深海魚皮等。這些原料本身富含高質量蛋白質，且無污染、無添加，是提取高品質蛋白肽的基礎。

②看蛋白含量：蛋白含量是衡量蛋白肽品質的重要指標之一。高蛋白含量的蛋白肽才能為人體提供充足的優(yōu)質蛋白質，滿足身體對營養(yǎng)的全面需求。

③看提取技術：先進的生物酶解提取技術能夠最大限度地保留蛋白質的活性，同時確保肽鏈的完整性和穩(wěn)定性。因此，在選擇蛋白肽時，我們應關注其是否采用了這一技術。

④看配料成分：純凈的蛋白肽應不含任何添加劑、激素、膽固醇和反式脂肪酸等有害物質。成分表上的“0添加”和“無負擔”標簽，往往能為我們提供重要參考。

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