健康飲食：早餐我們應該吃什么？

添加日期：2011年1月7日 閱讀：721

　　早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，*好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。
　　這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以**能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
　　其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
　　第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。
　　想在爭分奪秒的早晨從容不迫地吃好早餐，又吃得健康對味，同時還不占用過多寶貴的時間，是考驗智力和毅力的一件頭等事情。選擇早餐的原則其實很簡單：早餐盡量選擇營養(yǎng)豐富的東西，但不要吃太多，感覺不餓即可，要避免過飽影響一上午的工作效率。早餐組合內(nèi)容應包含碳水化合物，蛋類和少量肉類基本飲料可選果汁。

        責任編輯：小季    WWW.1168.TV     2011-1-7 9:16:41

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