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家庭什錦素香炒飯

家庭什錦素香炒飯

素香陽(yáng)光美食，一直是愛(ài)健康的人們追求的目標(biāo)。今天就給大家介紹一下什錦素香炒飯。

這道餐食也算是一個(gè)時(shí)令飯菜。炎熱夏天，電飯鍋?zhàn)龅拿罪埐荒芊艜r(shí)間太久，所以做炒飯是才盡其用。

這是一款地地道道的家庭飯菜。并且是最健康養(yǎng)生的素食，但是味道是不輸給任何葷菜的。下面介紹做法。

先就地取材，把黃瓜、紫椰菜、花生米、胡蘿卜、青椒、豆腐油皮、炒香芝麻等等都準(zhǔn)備一下。這些材料是可多可少的。炒香芝麻與花生米可是必須的，因?yàn)轶w味呢。其他的東西都要切成丁或者方塊就可以了。

做法：

1、炒鍋里放入植物油，然后把芝麻與花生先放進(jìn)去，再放入各種菜丁一起炒，火候可以自己掌握，然后出鍋備用。

2、炒鍋重新倒油，把米飯放進(jìn)去炒，這個(gè)炒飯主要是為了把米飯均勻熱一下。然后把剛才炒好的花生芝麻菜丁等一起倒進(jìn)去炒炒就可以出鍋了。

3、剩下的這道工序就是吃了。我覺(jué)得這個(gè)什錦素香炒飯的特點(diǎn)就突出在素香上。白米飯雖然炒了，但是沒(méi)有放醬油，隨意顏色上顯得更加明亮，這個(gè)菜的素香主要體現(xiàn)在芝麻與花生上，吃起來(lái)香噴噴的。我覺(jué)得大家都可以試試，這道菜的原理是參考了明華居士的學(xué)佛，是一個(gè)佛友提供的素食名字叫做營(yíng)養(yǎng)拌飯，所以這里要說(shuō)一下。希望大家都能喜歡吃這樣的素食，因?yàn)楫吘故菍?duì)身體有好處的，以后我會(huì)盡量給大家多介紹一些少油少葷腥的素食美味，敬請(qǐng)大家關(guān)注。（本文提供：風(fēng)林秀）

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