什么蔬菜熱量低

對(duì)于女性來說，減肥似乎是一個(gè)百談不厭的話題。如果你不喜歡運(yùn)動(dòng)，沒有決心節(jié)食，不妨試著吃下面7種蔬菜，它們熱量低、飽腹感強(qiáng)、營養(yǎng)價(jià)值也較高，乃方便實(shí)惠的減肥佳品。

目錄常見蔬菜功效作用一覽表什么蔬菜熱量低4種蔬菜最適合秋季煲湯用哪些蔬菜能生吃蔬菜顏色與營養(yǎng)的關(guān)系

1常見蔬菜功效作用一覽表

　　水芹

　　味甘，平，無毒。主養(yǎng)神益氣，令人肥健，殺藥毒，療女人赤沃。

　　冬瓜

　　味甘，平、微寒，無毒。主益氣，悅澤駐顏，令人不饑。

　　黃瓜

　　味甘，平寒，有毒。動(dòng)氣發(fā)病，令人虛熱。不可多食。

　　胡蘿卜

　　味甘，平，無毒。主下氣，調(diào)利腸胃。

　　蘿卜

　　味甘，溫，無毒。主下氣消谷，去痰癖，治渴，制面毒。

　　木耳

　　味苦，寒，有毒。利五臟，宣腸胃壅毒瓦斯。不可多食。

　　竹筍

　　味甘，無毒。主消渴，利水道，益氣。多食發(fā)病。

　　山藥

　　味甘，溫，無毒。補(bǔ)中益氣，治風(fēng)眩，止腰痛，壯筋骨。

　　藕

　　味甘，平，無毒。主補(bǔ)中，養(yǎng)神，益氣，除百疾，消熱渴，散血。

　　葵菜

　　味甘，寒平，無毒。為百菜主。治五臟六府寒熱，羸瘦，五癃，利小便，療婦人乳難。

　　蔓菁

　　味苦，溫，無毒。主利五臟，輕身，益氣。蔓菁子明目。

　　芫荽

　　味辛，溫，微毒。消谷，補(bǔ)五藏不足，通利小便。(一名胡荽。)

　　芥

　　味辛，溫，無毒。主除腎邪氣，利九竅，明目，安中。

　　蔥

　　味辛，溫，無毒。主明目，補(bǔ)不足，治傷寒發(fā)汗，去腫。

　　蒜

　　味辛，溫，有毒。主散癰腫，除風(fēng)邪，殺毒瓦斯。獨(dú)顆者佳。

　　韭

　　味辛，溫，無毒。安五臟，除胃熱，下氣，補(bǔ)虛。可以久食。

　　天凈菜

　　味苦，平，無毒。除面目黃，強(qiáng)志清神，利五臟，(即野苦買。)

　　瓠

　　味苦，寒，有毒。主面目四肢浮腫，下水。多食令人吐。

　　菜瓜

　　味甘，寒，有毒。利腸胃，止煩渴。不可多食。(即稍瓜。)

　　葫蘆

　　味甘，平，無毒。主消水腫，益氣。

　　蘑菇

　　味甘，寒，有毒。動(dòng)氣發(fā)病。不可多食。

　　菌子

　　味苦，寒，有毒。發(fā)五臟風(fēng)壅經(jīng)脈，動(dòng)痔病，令人昏悶。

　　蒲筍

　　味甘，無毒。補(bǔ)中益氣，治血脈。

　　芋

　　味辛，平，有毒。寬腸胃，充肌膚，滑中。野芋不可食。

　　萵苣

　　味苦，冷，無毒。主利五臟，開胸膈壅氣，通血脈。

　　白菜

　　味甘，溫，無毒。主通行腸胃，除胸中煩，解酒渴。

　　蓬蒿

　　味甘，平，無毒。主通利腸胃，安心氣，消水飲。

　　茄子

　　味甘寒，有小毒。動(dòng)風(fēng)，發(fā)瘡及痼疾。不可多食。

　　莧

　　味苦，寒，無毒。通九竅。莧子，益精。菜，不可與鱉同食。

　　蕓臺(tái)

　　味辛，溫，無毒。主風(fēng)熱，丹毒，乳癰。

　　波

　　味甘，冷，微毒。利五藏，通腸胃熱，解酒毒。(即赤根。)

　　菜品

　　味甘，寒，無毒。調(diào)中下氣，去頭風(fēng)，利五藏。

　　香菜

　　味辛，平，無毒。與諸菜同食，氣味香，辟腥。

　　蓼子

　　味辛，溫，無毒。主明目，溫中，耐風(fēng)寒，下水氣。

　　馬齒

　　味酸，寒，無毒。主青盲白翳，去寒熱，殺諸蟲。

　　天花

　　味甘，平，有毒。與蘑菇稍相似，未詳其性。(生五臺(tái)山。)

　　回回蔥

　　味辛，溫，無毒。溫中，消谷，下氣，殺蟲。久食發(fā)病。

　　甘露子

　　味甘，平，無毒。利五藏，下氣，清神。(名滴露。)

　　蕨菜

　　味苦，寒，有毒。動(dòng)氣發(fā)病，不可多食。

　　薇菜

　　味甘，平，無毒。益氣，潤肌，清神，強(qiáng)志。

2什么蔬菜熱量低

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜內(nèi)含有的異硫氰酸能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用。所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品，有助于改善易胖體質(zhì)。

　　豆芽

　　在市場、超市都能買到的豆芽，卡路里不高，同時(shí)又能維持飽腹感，其中富含的維生素B2，是脂肪燃燒的好幫手。維生素B2是一種水溶性維生素，在脂質(zhì)分解的時(shí)候，為體內(nèi)補(bǔ)充酵素，進(jìn)一步提高脂肪代謝的效率。所以，當(dāng)我們體內(nèi)缺乏這種維生素B2時(shí)，就會(huì)影響體內(nèi)對(duì)脂質(zhì)的分解，熱量的消耗也會(huì)變得緩慢。

　　西紅柿

　　時(shí)下流行的西紅柿減肥法，正是運(yùn)用到了西紅柿強(qiáng)大的燃脂效果。西紅柿中含有的番茄紅素，能有效防止脂肪細(xì)胞的積聚，而且其抗老化作用是維生素E的100倍。同時(shí)，它還能清除體內(nèi)的活性氧，有效抑制黑色素的生成。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有丙醇二酸，這種酵素?cái)z入后能幫助體內(nèi)脂肪的分解，抑制脂肪產(chǎn)生，而其中的纖維素能促進(jìn)人體排出廢物，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。同時(shí)，黃瓜口感脆嫩的，通過慢慢咀嚼，能刺激飽腹中樞，控制食欲。

　　卷心菜

　　卷心菜營養(yǎng)豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美，功能甚多。做沙拉的時(shí)候，大家都喜歡放些卷心菜，既可以點(diǎn)綴菜肴，又可以幫助你減少卡路里的攝入，增強(qiáng)飽腹感。

　　香菇

　　香菇中含有的香菇嘌呤能改善全身的血液循環(huán)，提高新陳代謝，促進(jìn)膽固醇分解。同時(shí)，其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯，起到祛脂降壓的效果。

　　杏鮑菇

　　杏鮑菇以菌肉肥厚、質(zhì)地脆嫩、味道鮮美而聞名，它的口感極佳，帶有淡淡的杏仁香。杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。杏鮑菇所含熱量低，其豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而改善膚色暗沉的狀況，可謂排毒養(yǎng)顏食物。

34種蔬菜最適合秋季煲湯用

　　1、土豆

　　土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。

　　2、山藥

　　山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

　　3、蓮藕

　　中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

　　4、白蘿卜

　　白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。

4哪些蔬菜能生吃

　　1.西紅柿

　　西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　2.柿子椒或尖椒

　　辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　3.黃瓜

　　黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。

　　4.芹菜

　　芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

　　5.大白菜

　　大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲(chǔ)存太久、營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

　　6.胡蘿卜

　　胡蘿卜完全可以生吃，不過，選擇要選擇非轉(zhuǎn)基因的來吃。胡蘿卜生吃，不僅可以生津，而且能清潔口腔衛(wèi)生，效果好。

　　7.白蘿卜

　　冬吃蘿卜，所以，冬天的時(shí)候，建議你堅(jiān)持生吃白蘿卜，因?yàn)槠浜慷?，有一定的糖分，所以，冬天吃暖胃，提升食欲，而且也可通便利尿?/p>

5蔬菜顏色與營養(yǎng)的關(guān)系

　　綠色蔬菜：含有豐富的維生素C、B1.B2.胡蘿卜素及多種微量元素。對(duì)高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益肝臟。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪。

　　黃色蔬菜：有韭黃、南瓜、胡蘿卜等，富含維生素E，能減少皮膚色斑，延緩衰老，對(duì)脾、胰等臟器有益，并能調(diào)節(jié)胃腸消化功能。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃堿素有較強(qiáng)的抑癌作用。紅色蔬菜：有西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等，能提高人們的食欲和刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細(xì)胞的活力。

　　紫色蔬菜：有紫茄子、扁豆等。它們有調(diào)節(jié)神經(jīng)和增加腎上腺分泌的功效。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子比其他蔬菜含更多維生素ρ，它能增強(qiáng)身體細(xì)胞之間的粘附力，提高微血管的強(qiáng)力，降低腦血管栓塞的機(jī)率。

　　黑色白色蔬菜：黑色蔬菜有黑茄子、海帶、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的內(nèi)分泌和造血系統(tǒng)，促進(jìn)唾液的分泌。黑木耳含有一種能抗腫瘤的活性物質(zhì)，可防治食道癌、腸癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿卜等，對(duì)調(diào)節(jié)視覺和安定情緒有一定的作用，對(duì)高血壓和心肌病患者有益處。

相關(guān)知識(shí)

減肥蔬菜排行榜：熱量最低的竟是它！
8大熱量最低的食物（2024低熱量的主食蔬菜排行榜）
什么吃的熱量低 低熱量的食物有哪些
低熱量、高營養(yǎng)，減肥越吃越瘦的20種蔬菜盤點(diǎn)！
什么是低熱量食物
冬瓜：低熱量高水分，健康養(yǎng)生的優(yōu)選蔬菜
低脂肪低熱量的食物有哪些，什么食物低脂肪低熱量
減脂吃什么蔬菜好
什么食物低熱量低脂肪？
蝦搭配什么蔬菜好？蝦不能和什么蔬菜一起吃

網(wǎng)址: 什么蔬菜熱量低 http://www.u1s5d6.cn/newsview347714.html