家常大蝦是一道美味的海鮮菜品，不僅有著鮮美的味道，而且制作簡單，適合家庭中的日常食用。下面將介紹10種家常大蝦的做法，希望能給大家?guī)硪恍┟朗车撵`感。

1. 清蒸大蝦

材料：大蝦、姜片、蔥段、料酒、鹽、清湯。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，用清水沖洗干凈。在蒸鍋里鋪上一層姜片和蔥段，放上大蝦。加入適量的料酒和鹽，上鍋蒸10-15分鐘。最后將清湯淋在蒸好的蝦上，即可享用。

2. 干煸大蝦

材料：大蝦、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，用鹽和料酒腌制片刻。蔥、姜、蒜和辣椒切碎備用。鍋里放入適量的油，燒熱后加入姜蒜蔥炒香。再將腌制好的大蝦加入鍋中，翻炒片刻。加入適量的鹽、生抽、白糖和一些水，略微炒勻。最后用生粉勾芡，翻炒均勻即可。

3. 番茄大蝦

材料：大蝦、番茄、洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、番茄醬。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，洗凈備用。番茄切塊備用。鍋里放入適量的油，加入大蔥、姜、蒜炒香。加入洋蔥炒至透明后，加入番茄塊翻炒片刻。再將大蝦加入鍋里，煮熟后撈出備用。用另一只鍋燒熱水，加入適量的鹽和料酒，將煮熟的大蝦放入水中焯水片刻。最后將焯過水的大蝦加入番茄鍋中，加入鹽、糖和番茄醬翻炒均勻即可。

4. 麻辣大蝦

材料：大蝦、大蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、料酒、花椒粉、干辣椒、辣椒面。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，用鹽和料酒腌制片刻。大蔥、姜、蒜和辣椒切碎備用。鍋里放入適量的油，燒熱后加入姜蒜辣椒炒香。再將腌制好的大蝦加入鍋中，翻炒片刻。加入適量的鹽和花椒粉，略微炒勻。最后加入干辣椒和辣椒面，炒勻后即可出鍋。

5. 黃金大蝦

材料：大蝦、鹽、雞蛋清、面粉、生姜、蔥、蒜、油。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，用鹽腌制片刻。將雞蛋清、面粉、鹽和少量水混合制成面糊。鍋中倒入適量的油，燒熱后將腌制好的大蝦裹上面糊，放入鍋中炸至金黃色。另起鍋，放入姜、蔥、蒜炒香，加入少量的鹽和糖。最后將炸好的大蝦放入鍋中翻炒幾分鐘，即可出鍋。

6. 醬爆大蝦

材料：大蝦、鹽、胡椒粉、生姜、蔥、蒜、生抽、料酒、糖、醋、淀粉。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，用鹽和料酒腌制片刻。鍋中倒入適量的油，燒熱后將腌制好的大蝦加入鍋中炒熟熟，撈出備用。另起鍋，放入姜、蔥、蒜炒香，加入適量的糖、醋、生抽和少量的水。最后用淀粉勾芡，加入炒熟的大蝦翻炒均勻即可。

7. 剁椒大蝦

材料：大蝦、剁椒、姜、蒜、鹽、雞精、食用油。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，用鹽腌制片刻。鍋中倒入適量的油，燒熱后加入姜、蒜炒香。再將腌制好的大蝦加入鍋中，翻炒片刻。加入適量的剁椒、鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

8. 姜蔥大蝦

材料：大蝦、姜、蔥、鹽、料酒、雞精、食用油。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，用鹽和料酒腌制片刻。姜、蔥切碎備用。鍋中倒入適量的油，燒熱后加入姜蔥炒香。再將腌制好的大蝦加入鍋中，翻炒片刻。加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

9. 菠蘿大蝦

材料：大蝦、菠蘿、洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、番茄醬。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，洗凈備用。菠蘿切塊備用。鍋中倒入適量的油，燒熱后加入姜、蒜、洋蔥炒香。再將大蝦加入鍋中，翻炒片刻。加入適量的鹽、糖、料酒和生抽，略微炒勻。最后加入菠蘿塊和番茄醬，炒勻后即可出鍋。

10. 咖喱大蝦

材料：大蝦、咖喱塊、洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、雞精。

做法：將大蝦剪去蝦須和蝦殼，洗凈備用。洋蔥切塊備用。鍋中倒入適量的油，燒熱后加入姜蒜炒香。再將洋蔥塊加入鍋中，翻炒片刻。加入適量的鹽、料酒和生抽，略微炒勻。最后加入適量的水和咖喱塊，煮至咖喱塊融化。最后將腌制好的大蝦放入鍋中，煮熟后加入雞精翻炒均勻即可。

以上就是10種家常大蝦的做法，每一種都有獨特的口味和制作方法。希望這些做法能給大家?guī)硪恍┘彝ヅ腼兊撵`感，讓您的家庭飯桌更加豐盛和美味。

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