美國科學家的最新研究表明，無咖啡因咖啡可能導致血液中特定膽固醇水平升高，不利于心臟健康。

美國皮德蒙特－默瑟健康與學習研究中心的科學家對187名志愿者進行了試驗。志愿者被分為人數(shù)大致相等的3個小組。第一組每天喝3到6杯含咖啡因咖啡；第二組每天喝3到6杯無咖啡因咖啡；第三組不喝咖啡。

在研究前后，科學家對志愿者體內膽固醇和非酯化脂肪酸的水平進行了測試，這兩個指標的高低能反映人罹患心臟病風險的大小。

試驗結果表明，喝無咖啡因咖啡的志愿者體內非酯化脂肪酸和裁脂蛋白比試驗前分別增加了18％和8％，其他兩組志愿者體內這兩種物質卻沒有發(fā)生變化?？茖W家說，與裁脂蛋白相關的膽固醇與心血管疾病發(fā)病風險存在關聯(lián)。 返回查字典首頁>>

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