核心提示：炎炎夏日，揮汗如雨，一瓶冰涼的飲料瞬間讓人心曠神怡，尤其是運動飲料，既能減輕運動疲勞，又能提高運動耐力，成為很多年輕人夏日運動的標準配置。究竟什么是運動飲料？怎么選擇呢？跟著江西省市場監(jiān)管局專家團隊一起來了解一下吧?！ㄊ澜缡称肪W-www.shijieshipin.com）

炎炎夏日，揮汗如雨，一瓶冰涼的飲料瞬間讓人心曠神怡，尤其是運動飲料，既能減輕運動疲勞，又能提高運動耐力，成為很多年輕人夏日運動的標準配置。

究竟什么是運動飲料？怎么選擇呢？跟著江西省市場監(jiān)管局專家團隊一起來了解一下吧。

運動飲料的定義

根據《運動飲料》（GB 15266-2009）的定義，運動飲料是指營養(yǎng)素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質和能量，可被迅速吸收的飲料。

運動飲料可以及時補充能量和流失的鉀、鈉等電解質，維持人體酸堿平衡，使人體在長時間高強度的運動訓練中，保持較好的體力和耐力，并明顯減輕運動后疲勞感。

怎么選擇運動飲料？

運動飲料屬于特殊用途飲料的一種，《飲料通則》（GB/T 10789-2015）中特殊用途飲料分為運動飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質飲料等。因此，后面三種特殊用途飲料并不屬于運動飲料。

能量飲料，主要作用是為機體提供補充能量，或加速能量釋放和吸收的飲品。

營養(yǎng)素飲料，如維生素飲料，雖然不屬于運動飲料，但是由于它們添加了維生素、電解質，日常運動也可以飲用。

電解質飲料，雖然有鉀、鈉、鈣等物質，但相比于運動飲料并沒有“補充能量”、“迅速吸收”的特點，更適宜日常飲用。

運動飲料可以當日常飲料喝嗎？

運動飲料并不是職業(yè)運動員的專屬，一些進行中高強度運動或從事較重、較長時間體力活動的人群，在出汗量大的情況下，也可以適當喝運動飲料來補充水分、電解質和能量。運動飲料雖然能快速補充能量，但其含糖量通常在3%-8%，長期飲用會造成肥胖、糖尿病、齲齒等健康問題。此外，運動飲料中鈉含量一般在50-1200 mg/L，鉀含量一般在50-250 mg/L，長期喝會加重腎臟負擔，產生不利的影響。因此，對于運動量不大和運動減肥人群來說，平時應注意補充水分，如果將運動飲料當成水或者普通飲料喝，反而會影響健康。

消費提示

1.運動飲料適合1小時以上劇烈運動、大量出汗的高強度運動或勞動時飲用，日常輕度活動或久坐不動時，并不需要喝運動飲料。

2.運動飲料中鈉含量較高，對于血壓較高、心臟病、腎功能有問題的人群，不建議飲用運動飲料。

3.運動飲料含糖量較高，過量攝入糖分會產生肥胖、糖尿病、齲齒等健康問題，兒童或糖尿病患者飲用時格外慎重。

4.購買運動飲料時，最簡單的辨別方法就是看包裝上是否有“運動飲料”字樣。

5.購買運動飲料時要仔細看看瓶子上的成分說明，選擇不含有咖啡因或者二氧化碳的運動飲料。食品安全標準要求，咖啡因不得使用在運動飲料中。大量攝入咖啡因容易造成心律不齊、血壓升高等副作用；二氧化碳氣體能夠產生大量氣泡，使胃部產生脹氣感，對運動不利。

稿 源：省局食品抽檢處

執(zhí) 筆：南昌大學食品學院 省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院

日期：2022-07-15

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