果蔬汁深受人們喜愛，有些非酒精性脂肪肝患者用它來代替晚飯，緩解脂肪肝。

　　實(shí)際上，果蔬汁聽起來很健康，但卻含有大量果糖，喝果蔬汁時(shí)會(huì)不知不覺地喝下了許多糖分，而且果蔬汁不像食物需要在胃里長時(shí)間消化，其在胃里排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，過多的糖分會(huì)通過血液儲(chǔ)存在肝臟中。因此，不吃飯而只喝果蔬汁對于脂肪肝患者來說并不可取。

　　減輕脂肪肝的關(guān)鍵是戒酒、運(yùn)動(dòng)，而不是一頓果蔬汁能解決的。正確的做法是控制每日攝入總熱量、保持血糖穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)三餐營養(yǎng)均衡。

　　嚴(yán)格控制主食攝入量 脂肪肝患者每天最多攝入250g主食，減少精白米面，盡量“粗細(xì)結(jié)合”，建議粗糧占主食的1/2。

　　遠(yuǎn)離高油、高糖食物 烹調(diào)時(shí)少油、少鹽，少吃油炸食品，避免攝入糕點(diǎn)等添加大量油脂的食物，含糖飲料和各種甜食中的糖也很容易在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離。

　　攝入適量蛋白質(zhì) 攝入適量的瘦肉、雞蛋和魚蝦（三者合計(jì)每天150克），攝入脫脂奶或低脂奶（每天250克）。另外，豆制品熱量較低，當(dāng)魚、肉、蛋、奶攝入不足時(shí)，要加倍攝入豆制品。

　　適量攝入蔬果 蔬果熱量低，脂肪肝患者應(yīng)適量攝入。

　　遠(yuǎn)離刺激性調(diào)味品 酸、咸、辣等刺激性調(diào)味品對脂肪肝并沒有直接影響，但會(huì)刺激食欲，增加食量，對控制飲食不利，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。

　　戒酒加運(yùn)動(dòng) 酒精主要通過肝臟代謝，除可直接對肝臟造成損傷外，還可以妨礙其他營養(yǎng)素的攝入、消化、吸收與代謝，進(jìn)而誘發(fā)營養(yǎng)不良，加重脂肪肝。增加運(yùn)動(dòng)可以加快新陳代謝，消耗過多糖分。

　?。ā洞蠛咏】祱?bào)》8.25 周慧）

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