隨著月齡的增長，3歲孩子的牙齒逐漸出齊了，但食物制作時仍需注意：軟、爛、碎，不要太油膩，以適應寶寶的消化能力。

常見飲食問題

跟大人一起吃同樣的飯菜可以嗎？

寶寶最好和大人一起上餐桌進餐，寶寶吃的食物可以跟大人吃的一樣。但是，食物不能根據(jù)大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習慣。

如何應對孩子挑食？

1. 每餐中有一到二樣寶寶愛吃的食物，讓他自己選擇吃什么、吃多少。

2. 讓寶寶幫忙做餐前準備，挑選自己喜歡的餐具。

3. 可選擇紅薯、胡蘿卜等帶有甜味的蔬菜。

4. 讓寶寶和家人同桌吃飯，提高他的用餐興趣。

孩子沒有食欲不想吃飯該怎么辦？

寶寶食欲不振不想吃飯的原因有很多：包括身體不適、缺鋅、口腔疾病、戶外運動時間不足、情緒不佳、飲食安排不當、飲食習慣不好、咀嚼能力不足、飯食不可口等。建議家長：

1. 確定寶寶是否因某種疾病或者缺乏微量元素而影響食欲，若是則及時就醫(yī)。

2. 科學合理安排寶寶一日作息，保證每日的戶外運動和游戲時間，形成有規(guī)律的作息和就餐時間。

3. 食物制作色、香、味、美，便于寶寶咀嚼吞咽；提供一定量的粗纖維食物，提升寶寶的咀嚼能力。

4. 不要讓寶寶邊吃邊玩，也不要催逼寶寶快快吃，營造溫馨愉快的就餐氛圍。

5. 讓寶寶參與食物的制作過程，了解食物并喜歡吃各種食物。

超重寶寶需要注意什么？

一般說來，3-4歲寶寶的體格生長較緩慢而平穩(wěn)。如果出現(xiàn)超重和肥胖趨勢，飲食安排上要注意避免過多攝入高能量、高脂肪的食物，如甜品、飲料、奶油、油炸等食品，同時適當增加運動。

一日食譜樣例

做到：食品多樣，粗細糧搭配、葷素搭配、干濕搭配等合理。

1.早餐：牛奶、花卷、肉松。

2.中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、雞蛋西紅柿湯、松軟的飯。

3.晚餐：青菜豬肉包子、拌豇豆。

健康食譜推薦

鼓勵寶寶參與并感知制作過程，促進食欲。

水果、蔬菜沙拉真好吃

1. 選擇寶寶喜歡的4-5種蔬菜和水果與他一起洗凈放在盤子里備用。

2. 成人負責切片，寶寶可以根據(jù)自己的能力準備食材：如把橘子掰開、撕開菜的葉子等。

3. 成人和寶寶一起把準備好的蔬菜水果在盤子里擺出造型，放上沙拉醬。

4. 讓寶寶把做好的沙拉分享給家人，一起品嘗沙拉。

5. 讓寶寶親手觸摸食材，參與制作的過程，可大大提高寶寶的飲食興趣，增加食欲。

把各種顏色鮮艷的蔬菜炒在一起，提高寶寶食欲。

時蔬雜炒

1. 準備土豆、蘑菇、胡蘿卜、山藥、水發(fā)黑木耳等食材切片，準備適量高湯、芝麻油、水淀粉、鹽。

2. 在炒鍋內放入適量油，五成熱后放入土豆片、胡蘿卜片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量高湯或清水，燒開，放入蘑菇片、黑木耳和少許鹽調味，旺火燒至原料酥爛，用水淀粉勾芡，淋上少許麻油即可。

為寶寶做營養(yǎng)豐富、造型有趣的飯菜，增進寶寶進餐樂趣。

大嘴寶寶咖喱飯

1. 食材：杏鮑菇、土豆、胡蘿卜、洋蔥、火腿腸各1，海苔、牛肉、食用油、咖喱適量。

2. 少許油燒熱，加洋蔥炒出香味，再加入杏鮑菇丁、土豆丁、胡蘿卜丁、牛肉丁翻炒，后加水煮熟。

3. 關火，加入咖喱；待咖喱融化后，開小火煮至湯汁收濃。

4. 用米飯在盤子上做出臉部輪廓，用海苔剪出細絲做頭發(fā)，剪出圓圈做眼睛，用火腿剪出鼻子和臉蛋。

5. 將做好的咖喱飯裝在大嘴寶寶的大嘴巴里。

創(chuàng)意蘋果樹

用西蘭花、圣女果、紫菜等食材為寶寶做一道“創(chuàng)意蘋果樹”，增強寶寶記憶力，預防貧血。

1. 準備西蘭花、圣女果、紫菜適量及調料。

2. 西蘭花洗凈摘成小朵并焯水，圣女果對半切開，兩者混合并加入少許蠔油，腌制片刻。

3. 紫菜泡發(fā)拌入少許蠔油，擺成樹干形狀。

4. 用西蘭花和圣女果作為樹葉和蘋果進行裝飾即可。

持續(xù)改善用餐環(huán)境和烹飪方法，讓寶寶健康飲食、均衡營養(yǎng)。

番茄紫薯豬肝扒

1.準備豬肝、紫薯、番茄、面粉及調料。豬肝用鹽腌制10分鐘，用水沖后切成碎粒。

2.紫薯煮軟壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3.番茄切塊，加調料略炒，將淀粉芡汁淋在肝扒上即可。

定時定量給寶寶提供適宜點心，穩(wěn)定、有規(guī)律的生活作息有利于他情緒的穩(wěn)定。

吃點心有講究

1. 蔬菜水果、牛奶奶酪或酸奶、白煮蛋、不甜的糕點、易于消化的食物，是適合寶寶吃的點心，避免罐裝果汁、棒棒糖等易引起蛀牙的食品。

2. 在固定時段吃點心。

3. 根據(jù)飲食情況控制點心的量，否則三頓主食就不會好好吃了，如早飯吃得晚，上午可取消一頓點心。

4. 不要把果汁、糕點等放在寶寶伸手可取的地方。

5. 不要為了討好、獎勵或賠償給寶寶吃點心。

6. 讓寶寶在桌子上吃點心，吃完漱口。

目 錄

0-4歲孩子分齡養(yǎng)育建議

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