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【步驟圖】植物酸奶的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 14:11

植物酸奶

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有些人可能對牛奶過敏。這一款植物酸奶，所用配料看得到，健康無負(fù)擔(dān)！大人小孩都可以放心吃。酸奶的酸味，來自于：加入乳糖發(fā)酵菌，如乳酸桿菌、乳鏈球菌或雙歧桿菌等，在無氧條件下，這些細(xì)菌利用乳糖產(chǎn)生乳酸。可能對于這種酸味，不是很習(xí)慣。自從有前輩發(fā)了這個版本過來，自己制作過后，太愛了！有酸味，也有淡淡的咸味。太愛了。借用曾經(jīng)一位一起做過、吃過本款酸奶的朋友說的話：這是我吃過的最好吃的酸奶，沒有之一！

用料

植物酸奶的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

生腰果提前4小時泡發(fā)。泡發(fā)2小時的時候，可以把腰果兩半掰開，更好的泡發(fā)。泡發(fā)后，有些腰果可能有小的果皮，清洗。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法步驟1

山藥削皮（記得帶手套），切段，隔水蒸熟（100克的稱量是去皮后）。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

把蒸好的山藥和泡好的腰果、鹽、椰子油、糖一起放到攪拌機(jī)攪拌直到細(xì)膩為止，2分鐘。想更細(xì)滑，打3-4分鐘。最后加檸檬汁，再打30秒。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法步驟1

玻璃瓶，底部放一層草莓醬（草莓醬想更健康，可以自己做，我這里買的“丘比草莓果醬170克”，剛好一瓶平分用完了。打出來的濃稠植物酸奶用小勺子從中間，輕輕的倒進(jìn)去，不要碰到瓶壁。最后輕輕的抖平表面。放到冰箱里冰凍2小時，我這里用的是第一層冷藏?？赡芊诺剿賰鰧樱瑫斜苛艿目诟校ㄏ麓卧囋嚕?。還可以在表面點(diǎn)綴水果或者薄荷葉。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法步驟1