早餐作為一天的第一餐，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的攝入、健康狀況和工作或?qū)W習(xí)效率都至關(guān)重要。但是卻常常被人們忽略，尤其惜睡如命的上班族們。大家一定都有接收過(guò)各種家長(zhǎng)群、朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的文章：不吃早飯會(huì)長(zhǎng)胖；為什么不吃早飯會(huì)得膽結(jié)石；不吃早飯的人，這5種病正在趕來(lái)的路上……雖說(shuō)這些文章不免有些危言聳聽(tīng)，販賣焦慮，但是側(cè)面也說(shuō)明早餐的重要性。所以說(shuō)，不吃早餐，何談健康飲食？
燕麥好處相信大家都知道，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食物。1997年美國(guó)FDA認(rèn)定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇，平穩(wěn)血糖的功效。美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類，因而燕麥也常被奉為減脂圣品！吃貨F4今天就以燕麥為主食，給大家推薦一周不重樣的做法！
【周一：香蕉燕麥曲奇】
食材：燕麥片250g、香蕉2根、雞蛋2個(gè)、堅(jiān)果50g（個(gè)人口味而定，小編喜歡加蔓越莓黑加侖）、黑白芝麻20g
做法：
1. 將香蕉剝皮搗碎，并打入雞蛋，進(jìn)行攪拌
2. 將燕麥片、堅(jiān)果、黑白芝麻等倒入香蕉泥中，若太干，可加入適量清水
3. 將整個(gè)燕麥團(tuán)平分成小球，按壓成餅狀，放入鋪有錫紙的烤盤(pán)上
4. 烤箱180℃預(yù)熱5分鐘烘烤25分鐘，即可開(kāi)吃
【周二：紅薯酸奶麥片】
食材：紅薯200g、酸奶150g、麥片200g
做法：
1. 紅薯切片，放入蒸鍋中蒸熟，碾成泥狀
2. 在紅薯上均勻的澆上酸奶
3. 撒上水果麥片或者堅(jiān)果麥片，就可以開(kāi)吃了
【周三：滑蛋蝦仁燕麥杯】
食材：燕麥200g、蝦仁50g、洋蔥50g、雞蛋1個(gè)、生抽1勺、食鹽少許、蔥花少許
做法：
1. 蝦仁去腸線后洗凈
2. 洋蔥切絲備用
3. 碗里鋪上燕麥，加水至沒(méi)過(guò)燕麥
4. 依次鋪上洋蔥、蝦仁、加一勺生抽，上鍋用水蒸5分鐘
5. 雞蛋打散加蔥花，倒入碗中，加入鹽，繼續(xù)蒸3分鐘，開(kāi)吃
【周四：麥片芝士焗紅薯】
食材：紅薯250g、水果燕麥100g、芝士碎20g、煉乳2勺
做法：
1. 紅薯去皮切片，放入蒸鍋中蒸熟，用勺子碾成泥狀
2. 在紅薯中加入煉乳，并攪拌均勻
3. 把紅薯泥倒入烤碗中壓片，撒上一層芝士碎
4. 烤箱上下火180℃烤15分鐘，烤好取出，再撒上一層麥片，重新放入烤箱，上下火150℃，烤5分鐘即可
【周五： 香菇雞肉燕麥粥】
食材:燕麥150g號(hào)、雞小胸100g, 香菇4個(gè)切片，蔥一把，姜絲少許
做法：
1. 將雞肉切成絲，加兩勺料酒，姜絲，腌制15分鐘
2. 熱油鍋，加入姜絲爆香，加入雞肉絲爆炒一下后倒入一勺生抽，加入切片的香菇翻炒均勻
3. 加入適量水煮開(kāi)，水煮開(kāi)后加入燕麥片繼續(xù)煮，直到燕麥完全煮熟
4. 出鍋前撒上香蔥和幾滴香油
【周六：西蘭花雞肉燕麥餅】
食材：雞胸肉200g、胡蘿卜1根、西蘭花50g、玉米粒50g、胡椒粉1g、食鹽1勺、生抽2勺、料酒3勺、十三香1勺、雞精小半勺、燕麥片150g
做法：
1. 雞胸肉洗凈剁成泥狀，并加入生抽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘
2. 西蘭花焯水切碎，胡蘿卜切碎
3. 將西蘭花、胡蘿卜、玉米粒、燕麥片倒入雞胸肉中，并加入胡椒粉、食鹽、十三香、生抽、雞精攪拌備用
4. 平底鍋中刷少許油燒熱，取一小團(tuán)燕麥糊按扁，小火煎兩面金黃即可
【周日：雞蛋蝦仁燕麥粥】
食材：燕麥100g、大米100g、蝦仁20g、雞蛋1個(gè)、食鹽少許、生姜片3片
做法：
1. 大米提前半小時(shí)浸泡，然后煮粥
2. 蝦仁去掉頭，剝?nèi)ネ鈿?，挑出蝦線，洗凈切碎
3. 將生姜片放在蝦仁上去腥備用，焯水煮熟撈出
4. 粥煮好后加入燕麥煮5分鐘
5. 雞蛋打散，放入少許鹽，小火煎熟，
6. 盛出煮好的燕麥粥，放上雞蛋，還可以加上自己喜歡吃的蔬菜或者水果就可以開(kāi)吃啦
