今天做的好吃的是，不放糖也香甜的，甜菊葉無糖酸奶。

用到的材料：

甜菊葉：5克，全脂奶粉：140克，水：900克，酸奶菌粉：1包（1克）

做法步驟：

1.甜菊葉加水，沖洗掉灰塵，甜菊葉甜度比較高，也有香味，用甜菊葉代糖，吃起來是香甜味比較足的。

2.沖洗干凈的甜菊葉，放入鍋里，加水，蓋上鍋蓋，中火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1分鐘左右，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右，讓甜菊葉中的甜味更好的散發(fā)出來。

3.甜菊葉關(guān)火燜的時(shí)候，燒一鍋熱水，給酸奶工具消毒，酸奶容器，勺子，漏勺，水開后在水里煮1分鐘左右消毒，煮好的容器不用擦，從熱水里取出來的時(shí)候，高溫就會(huì)把表面的水汽都蒸發(fā)走了，留幾滴水珠沒有影響的。

4.消毒好的容器中放奶粉，煮好的甜菊葉水倒入一半，用消毒過的勺子，把奶粉攪勻，沒有奶粉顆粒了，再倒入剩余的甜菊葉水，攪勻，水溫還比較高，可以攪動(dòng)加速降溫，也可以放著自然降溫。

5.溫度降到40度左右的時(shí)候，或者容器，摸上去和手溫接近或者低于手溫，再放酸奶菌粉，攪勻。

6.酸奶容器蓋上蓋子，放進(jìn)酸奶機(jī)發(fā)酵6-8小時(shí)，一般我是晚上做，第二天早上就發(fā)酵好了，發(fā)酵好的酸奶，取出恢復(fù)到室溫，再放進(jìn)冰箱冷藏室，也可以直接放冰箱冷藏室。

7.冷藏后的酸奶，口感更好，甜菊葉酸奶的顏色是甜菊葉水的顏色，偏黃一些。不放糖吃起來也甜的酸奶，甜味很自然。

甜菊葉無糖酸奶小貼士：

1.注意酸奶容器和工具的消毒。

2.酸奶發(fā)酵菌再液體40度左右再放，或者溫度低一些也可以，溫度高了會(huì)影響酸奶菌的發(fā)酵效果。

3.甜菊葉比較甜，用量可以根據(jù)自己喜好適量增減。

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