無(wú)糖可樂(lè)，顧名思義，就是“沒(méi)有糖”的可樂(lè)，這是與普通可樂(lè)最大的不同。這么說(shuō)有些人還是會(huì)不懂，會(huì)問(wèn)一個(gè)大家都想問(wèn)的問(wèn)題：無(wú)糖可樂(lè)都沒(méi)糖了，怎么還是甜的?
這個(gè)問(wèn)題很正常，產(chǎn)生的根本原因就是被常識(shí)所誤導(dǎo)了，并不是只有糖類才具備甜味，還有一些物質(zhì)同樣有甜味，就比如無(wú)糖可樂(lè)中讓其“甜”起來(lái)的兩種甜味劑——安賽蜜和阿斯巴甜(所謂食品界的老熟人)。
這兩種甜味劑與普通可樂(lè)中的糖類不同，他們使無(wú)糖可樂(lè)所含的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通可樂(lè)，進(jìn)而看起來(lái)是使人喝了無(wú)糖可樂(lè)之后不易發(fā)胖。
但也僅僅是看起來(lái)“不易發(fā)胖”而已，如果想利用無(wú)糖可樂(lè)減肥，只能說(shuō)是不存在的。
但是無(wú)糖可樂(lè)就真的不會(huì)讓人發(fā)胖了嗎?答案是：還是會(huì)。
有研究表明，當(dāng)喝下無(wú)糖可樂(lè)之后，甜味劑會(huì)刺激人的味蕾，讓使大腦誤認(rèn)為人已經(jīng)攝入了糖分，從而發(fā)出指令，刺激人的身體，使其進(jìn)入脂肪儲(chǔ)備模式，通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是抓緊機(jī)會(huì)長(zhǎng)肉。
不是 “零度”可口可樂(lè)用阿斯巴甜等取代糖分，使其雖然無(wú)糖卻有甜味。
可口可樂(lè)的一款無(wú)糖碳酸飲料 “零度”（ZERO），而近日，有關(guān)其含有的阿斯巴甜成分可能導(dǎo)致偏頭痛甚至致癌的說(shuō)法，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)迅速傳播。
對(duì)此，可口可樂(lè)中國(guó)公司7月8日在其官方網(wǎng)站發(fā)表聲明反駁說(shuō)：“這種說(shuō)法毫無(wú)根據(jù)，大量科學(xué)研究已確認(rèn)阿斯巴甜是安全的?！?/p>
零度可樂(lè)所謂的無(wú)糖指的是無(wú)蔗糖。它的甜味來(lái)自“阿斯巴甜”和“安賽蜜”。因其低熱量，所以不易導(dǎo)致肥胖。
零度可口可樂(lè)的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國(guó)大陸的配方中，還有蔗糖素，沒(méi)有白砂糖。
這其中阿斯巴甜含有一點(diǎn)點(diǎn)熱量，但是含量很低，所以整個(gè)飲料中的熱量可以忽略。這樣的飲料不提供任何營(yíng)養(yǎng)，只為了解決口味的問(wèn)題。
蔗糖素是英國(guó)泰萊公司（Tate&Lyle）與美國(guó)強(qiáng)生公司（JOHNSON&JOHNSON）聯(lián)手開(kāi)發(fā)研制的一種高質(zhì)量高倍數(shù)的甜味劑。
同時(shí)，它也是是在蔗糖進(jìn)行化學(xué)改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物。
蔗糖素(三氯蔗糖sucralose)化學(xué)名為4，1，6-三氯一4，1，6一三脫氧一半乳型一蔗糖，是以蔗糖的基本骨架上有選擇性地導(dǎo)入3個(gè)氯的衍生物，從而有強(qiáng)烈的甜味，其甜度為蔗糖的600倍。
它在人體內(nèi)穩(wěn)定不消化，吸收率小，基本不被代謝，大部分從尿中排出，對(duì)人體安全無(wú)害。
一直以來(lái)，人工甜味劑就是靠這句“零熱量”的口號(hào)俘獲了大批粉絲。
怕喝含糖飲料長(zhǎng)肉？喝無(wú)糖的就好了??！
既過(guò)了甜甜的嘴癮，又沒(méi)有任何的熱量負(fù)擔(dān)！
這邏輯，本來(lái)一點(diǎn)兒沒(méi)問(wèn)題。
但人工甜味劑沒(méi)熱量也會(huì)讓人長(zhǎng)胖，因?yàn)樗鼤?huì)使人體對(duì)脂肪和能量代謝的方式產(chǎn)生變化，使本來(lái)能通過(guò)正常代謝排出體外的熱量轉(zhuǎn)而更容易在體內(nèi)堆積成脂肪。
此外，它還會(huì)使你患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)升高。
人工甜味劑的害處：
不僅長(zhǎng)胖，還傷血管
科學(xué)家的終極建議：
少吃甜的
“為了健康，還是少吃甜的吧！”
重要的是，我們要意識(shí)到日常飲食中隱藏著的不是那么容易發(fā)現(xiàn)的糖，比如飲料、酸奶、各種醬汁等。我們應(yīng)該選擇一些天然的低糖食物，而不是零熱量食物。
“如果你實(shí)在戒不了甜，至少盡可能地節(jié)制一些，”他說(shuō)。返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
