無糖可樂，顧名思義，就是“沒有糖”的可樂，這是與普通可樂最大的不同。這么說有些人還是會不懂，會問一個大家都想問的問題：無糖可樂都沒糖了，怎么還是甜的?

這個問題很正常，產(chǎn)生的根本原因就是被常識所誤導(dǎo)了，并不是只有糖類才具備甜味，還有一些物質(zhì)同樣有甜味，就比如無糖可樂中讓其“甜”起來的兩種甜味劑——安賽蜜和阿斯巴甜(所謂食品界的老熟人)。

這兩種甜味劑與普通可樂中的糖類不同，他們使無糖可樂所含的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通可樂，進(jìn)而看起來是使人喝了無糖可樂之后不易發(fā)胖。

但也僅僅是看起來“不易發(fā)胖”而已，如果想利用無糖可樂減肥，只能說是不存在的。

但是無糖可樂就真的不會讓人發(fā)胖了嗎?答案是：還是會。

有研究表明，當(dāng)喝下無糖可樂之后，甜味劑會刺激人的味蕾，讓使大腦誤認(rèn)為人已經(jīng)攝入了糖分，從而發(fā)出指令，刺激人的身體，使其進(jìn)入脂肪儲備模式，通俗點來說就是抓緊機(jī)會長肉。

不是 “零度”可口可樂用阿斯巴甜等取代糖分，使其雖然無糖卻有甜味。

可口可樂的一款無糖碳酸飲料 “零度”（ZERO），而近日，有關(guān)其含有的阿斯巴甜成分可能導(dǎo)致偏頭痛甚至致癌的說法，通過網(wǎng)絡(luò)迅速傳播。

對此，可口可樂中國公司7月8日在其官方網(wǎng)站發(fā)表聲明反駁說：“這種說法毫無根據(jù)，大量科學(xué)研究已確認(rèn)阿斯巴甜是安全的?！?/p>

零度可樂所謂的無糖指的是無蔗糖。它的甜味來自“阿斯巴甜”和“安賽蜜”。因其低熱量，所以不易導(dǎo)致肥胖。

零度可口可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國大陸的配方中，還有蔗糖素，沒有白砂糖。

這其中阿斯巴甜含有一點點熱量，但是含量很低，所以整個飲料中的熱量可以忽略。這樣的飲料不提供任何營養(yǎng)，只為了解決口味的問題。

蔗糖素是英國泰萊公司（Tate&Lyle）與美國強(qiáng)生公司（JOHNSON&JOHNSON）聯(lián)手開發(fā)研制的一種高質(zhì)量高倍數(shù)的甜味劑。

同時，它也是是在蔗糖進(jìn)行化學(xué)改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物。

蔗糖素(三氯蔗糖sucralose)化學(xué)名為4，1，6-三氯一4，1，6一三脫氧一半乳型一蔗糖，是以蔗糖的基本骨架上有選擇性地導(dǎo)入3個氯的衍生物，從而有強(qiáng)烈的甜味，其甜度為蔗糖的600倍。

它在人體內(nèi)穩(wěn)定不消化，吸收率小，基本不被代謝，大部分從尿中排出，對人體安全無害。

一直以來，人工甜味劑就是靠這句“零熱量”的口號俘獲了大批粉絲。

怕喝含糖飲料長肉？喝無糖的就好了??！

既過了甜甜的嘴癮，又沒有任何的熱量負(fù)擔(dān)！

這邏輯，本來一點兒沒問題。

但人工甜味劑沒熱量也會讓人長胖，因為它會使人體對脂肪和能量代謝的方式產(chǎn)生變化，使本來能通過正常代謝排出體外的熱量轉(zhuǎn)而更容易在體內(nèi)堆積成脂肪。

此外，它還會使你患糖尿病的風(fēng)險升高。

人工甜味劑的害處：

不僅長胖，還傷血管

科學(xué)家的終極建議：

少吃甜的

“為了健康，還是少吃甜的吧！”

重要的是，我們要意識到日常飲食中隱藏著的不是那么容易發(fā)現(xiàn)的糖，比如飲料、酸奶、各種醬汁等。我們應(yīng)該選擇一些天然的低糖食物，而不是零熱量食物。

“如果你實在戒不了甜，至少盡可能地節(jié)制一些，”他說。返回搜狐，查看更多

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