現(xiàn)在對(duì)健康養(yǎng)生常識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈，好比說(shuō)生活常見(jiàn)的隔夜菜有損健康，但是的大多數(shù)人都不知道具體有哪些危害。想要知道怎么預(yù)防，下面幾點(diǎn)很重要。

隔夜菜的含義并不是擱置一晚上食物，是食物擱置時(shí)間超過(guò)8小時(shí)就屬于隔夜菜。隔夜菜過(guò)量吃容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，一方面是由于隔夜菜放置時(shí)間經(jīng)過(guò)一段時(shí)間開(kāi)始變質(zhì)，慢慢轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，攝入過(guò)量就容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象;另一方面是因?yàn)槭卟藢儆谝字录?xì)菌污染食物，一次性蔬菜做的多，藏在冰箱每天吃，對(duì)健康造成很大的傷害。

隔夜菜小技巧

1、綠葉菜

綠葉蔬菜是亞硝酸鹽的含量高的食物，其次是根莖類(lèi)蔬菜、瓜果類(lèi)蔬菜。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，可以多買(mǎi)些根莖類(lèi)蔬菜，綠葉蔬菜根據(jù)家庭用量購(gòu)買(mǎi)，新鮮，安全。

2、海鮮

螃蟹、魚(yú)類(lèi)、蝦，隔夜之后的食物都會(huì)有蛋白質(zhì)降解物，對(duì)肝臟、生長(zhǎng)造成很大的損傷。如果購(gòu)買(mǎi)數(shù)量大，可以把新鮮的海鮮用保鮮袋裝起放在冰柜中冷藏，能夠保鮮。

3、雞蛋蛋黃一定要煮熟透，不然本身帶有的細(xì)菌沒(méi)有完全殺菌，容易感染疾病。如果雞蛋是煮熟透的話，可以低溫保存，繼續(xù)使用。返回搜狐，查看更多

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