封面新聞記者 孟梅 付文超

想吃巧克力又怕反式脂肪酸？想喝飲料又怕升糖？當“吃得健康”成為消費者信奉的飲食哲學時，食品行業(yè)也迎來高速發(fā)展期。

3月19日，在一年一度的“全國糖酒商品交易會”舉辦的前一天，京東超市聯(lián)合中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國奶業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會，與零食飲料行業(yè)的百余家品牌發(fā)起健康食品產業(yè)聯(lián)盟，力促更多健康化的食品飲料走向市場，共同助力行業(yè)高質量發(fā)展，守護消費者舌尖的健康美味。

據了解，京東超市將從產品創(chuàng)新、流量扶持、營銷活動、消費引導等四方面全方位加碼，將在今年投入10億資源，重點扶持12大類健康趨勢食品飲料產品高速增長。

健康食品12大趨勢發(fā)布

為進一步滿足消費者的多元健康食品需求，中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁認為，對標國際先進水平，我國健康食品產業(yè)發(fā)展仍有很長的路要走，挑戰(zhàn)與機遇并存。需要各方攜手同心，促進食品產業(yè)轉型升級。

京東超市業(yè)務負責人表示，食品飲料的健康化或將成為行業(yè)新質生產力的重要推手，健康食品產業(yè)聯(lián)盟只是一個開始，一個契機。

在當天發(fā)布的《2024京東食品飲料健康趨勢白皮書》中，重點解讀了藥食同源、膳食纖維、高營養(yǎng)密度、精準營養(yǎng)、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵護、還原本真、潔凈標簽、兒童健康十二大消費趨勢。

白皮書還顯示，對于其中“配料純凈”成消費者最關注的因素，成為消費者避免掉入“偽健康食品”的必要條件。

為此，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林表示，為了幫助消費者正確認知、選擇、消費健康食品，已經與京東嘗試了“中食院-京東低 GI 食品專區(qū)”，已經開展了大量的產地溯源、真實性辨別、臨床實踐與科普宣傳工作。

世界衛(wèi)生組織健康教育促進研究中心顧問、營養(yǎng)學家、歐洲自然科學院院士孫樹俠認為：“食品升級是必然的，能不加就不加，能少加就少加，能加功能性的就加功能性的，一切為健康著想。嚴厲打擊造假、亂添加的一切不安全食品。”

四大舉措10億資源重點扶持12大類商品

在京東超市，消費者們也吃出健康新風口。數(shù)據顯示，過去一年里，京東超市的健康食品SKU破萬，成交額同比增長60%。

京東超市休食飲品業(yè)務負責人表示，京東超市期望與更多的品牌，持續(xù)展開深度合作，共同研發(fā)新品，從源頭提高產品質量，今天與行業(yè)伙伴一起共同建立健康食品產業(yè)聯(lián)盟，就是希望構建集需求洞察、產品開發(fā)、消費引導為一體的產業(yè)生態(tài)，助力行業(yè)高質量發(fā)展。

為此，京東超市通過超10億的重磅資源流量、產品創(chuàng)新、營銷活動、消費引導四大舉措，重點扶持12類健康食品創(chuàng)新，滿足消費者多元化健康食品需求，幫助品牌尋找新增長點。

其中，飲料沖調品類重點低糖低GI、配料純凈、高蛋白高鈣、中國有機、低脂/0脂、兒童健康六類；休閑食品方面則會重點扶持高營養(yǎng)密度、低糖低GI、0反式脂肪酸、藥食同源、綠色無添加、低脂低卡的六類。

中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長李棟認為，世界衛(wèi)生組織把人均奶類消費水平列為衡量一個國家人民生活水平的主要指標之一，而發(fā)展奶業(yè)是推進健康中國戰(zhàn)略的重要舉措，奶業(yè)是健康中國，強壯民族不可或缺的產業(yè)，對食品安全的代表性產業(yè)。

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網址: 新消費觀察丨10億資源扶持12類健康食品 百家品牌聯(lián)合發(fā)起健康食品產業(yè)聯(lián)盟 http://www.u1s5d6.cn/newsview372915.html