哪款飲料能讓你運動時充滿正能量?

——9品牌運動飲料及營養(yǎng)素飲料測評報告

運動過后，精疲力竭、饑渴難耐，這時候來一瓶運動飲料看似正當(dāng)其時。形形色色的運動飲料號稱既能補充能量又能補充電解質(zhì)，營養(yǎng)素飲料還聲稱可以補充維生素。

然而，運動飲料帶來滿滿正能量的同時，是否還有潛在危害?是否所有人群都適合飲用運動飲料?常被誤認為是運動飲料的營養(yǎng)素飲料真的能夠補充身體所需維生素嗎?

2015年9月，《消費者報道》向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢了寶礦力水特、佳得樂、尖叫、健力寶、屈臣氏愛動等5款運動飲料以及維動力、水動樂、脈動、魔力維他命等4款營養(yǎng)素飲料。

本刊通過檢測糖、維生素以及礦物質(zhì)含量，對比9款飲料中哪款更能迅速地補充能量，哪款維生素含量更充足，更適合運動時飲用。

第三方檢測結(jié)果顯示，9款飲料含糖量差異顯著，運動飲料并不都適合普通人運動時飲用;營養(yǎng)素飲料含糖量過高，非最佳的維生素補充來源。

是糖衣炮彈，還是正能量?請看測評報告。

測評報告一：維動力含糖量較高對運動減肥不利 非高強度運動不需喝運動飲料

不管是在運動場上，還是健身房中又或辦公室內(nèi)，運動飲料和營養(yǎng)素飲料出現(xiàn)的頻率越來越高，甚至撼動了水在解渴界的王牌地位。

運動飲料真的可以替代水解渴嗎?運動后，實際又該如何正確的補充能量?常被誤認為是運動飲料的維生素飲料在補充營養(yǎng)時是否會造成另外的健康威脅?

2015年9月，《消費者報道》向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢了寶礦力水特、佳得樂、尖叫、健力寶、屈臣氏愛動等5品牌主流運動飲料以及維動力、水動樂、脈動、魔力維他命等4品牌營養(yǎng)素飲料，檢測其葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖的含量。

檢測結(jié)果顯示，9品牌飲料的含糖量相差較大，含糖量的不同也造成了產(chǎn)品間糖產(chǎn)生的熱量之差，飲用一瓶屈臣氏愛動所攝入的熱量最低，而飲用一瓶維動力所攝入的熱量為174.5大卡，需持續(xù)慢跑20分鐘才能將攝入熱量完全消耗。

專家指出，只有參與較強運動強度、長時間持續(xù)運動的消費者才需要飲用運動飲料，普通人群如運動減肥和較低的運動強度，則不必通過運動飲料來補充水分。

愛動、水動樂總糖含量較低

飲料中含糖量過高一直飽受詬病，繼美國加州打響健康阻擊戰(zhàn)，收取糖飲料稅后，歐洲各國均將糖飲料稅提到了議程之上。

“飲料中添加的糖主要是葡萄糖、果糖等單糖及蔗糖等雙糖。在運動飲料中添加糖的主要目的是為飲用者供給能量，同時也有調(diào)節(jié)口感的作用，使消費者更容易的接受它。運動型飲料的口味往往都很好，無形中會增大飲用者糖的攝入量。”中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運動食品分會培訓(xùn)師陳成亮告訴《消費者報道》記者。

“飲料中甜味的來源不僅僅是標(biāo)簽上的碳水化合物，還有未標(biāo)注的甜味劑等?！比A南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授葉君解釋說。

“添加的糖并不是越多越好，如果飲料中的含糖量過高，對于低強度運動人群、減肥者及糖尿病患者會有一定的風(fēng)險?！彼赋觥?/p>

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)布的研究報告指出，大部分含糖飲料不僅糖分含量過高，而且缺乏營養(yǎng)價值，但其卻取代了其它能提供高品質(zhì)營養(yǎng)成分的食物，這對于兒童的生長和發(fā)育極為不利，存在很多健康隱患，如增加肥胖、患心臟病等概率。

本刊運動飲料調(diào)查問卷顯示，在參與問卷的189名消費者中，有75%的消費者每天會飲用一瓶或以上的飲料，26%的消費者擔(dān)心飲料中的含糖量過高。

飲用運動飲料的主要目的就是補充能量，葡萄糖可被人體直接吸收，可快速供能，消費者在選購運動飲料時應(yīng)同時關(guān)注總糖含量與葡萄糖含量。但本刊此次檢測的9款飲料，均沒有明確標(biāo)示葡萄糖含量。

這些運動飲料及營養(yǎng)素飲料中的含糖量及葡萄糖含量究竟有多少?

本刊此次檢測的總糖為四種糖的總和，包括葡萄糖、果糖、蔗糖以及麥芽糖。因9款產(chǎn)品的麥芽糖均未檢出，因此其值全部為零。

根據(jù)中國衛(wèi)生部下發(fā)的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中的要求，含糖量小于等于5g/100mL的飲料可即可稱為低糖飲料。此次檢測的9款飲料中有三款飲料達到低糖的要求，屈臣氏愛動運動飲料含糖量為4.1g/100mL，此外，水動樂、脈動的含糖量分別為4.4g/100ml和5.0g/100ml。

與此相反的是，總糖濃度最高的為維動力氣泡維生素飲料，其總糖濃度達到7.1g/100ml，是屈臣氏愛動運動飲料的1.73倍。(如圖1)

9品牌飲料單瓶含糖量、熱量檢測

參考本刊2015年5月發(fā)布的《6品牌智能手環(huán)測評報告》中數(shù)據(jù)，體重68kg的成年人，以7.24km/h的速度慢跑10分鐘可消耗熱量85大卡。

由此可見，飲用一瓶維動力營養(yǎng)素飲料，需要持續(xù)運動約20分鐘才能消耗完全。

“一般情況下，人體的供能方式的先后順序是糖、脂肪、蛋白質(zhì)。如果運動過程中飲用過多的飲料，而運動強度不足或持續(xù)運動時間短，將不能完全的消耗所攝入的葡萄糖、果糖、蔗糖等簡單糖，那么它將最終轉(zhuǎn)化為脂肪儲存于體內(nèi)，這不僅不能夠達到減肥的目的，反而會出現(xiàn)越動越肥的怪圈?！本白榆侵赋?。

“以慢跑為例，一般要持續(xù)運動25至30分鐘后，脂肪供能比例才會迅速上升，其消耗量占總消耗量的主要部分，這時才能達到消耗脂肪來減肥的目的。如有條件的話，盡量同時結(jié)合有氧低強度運動和力量的訓(xùn)練，來完成運動減肥?！苯∩斫叹殗衣殬I(yè)培訓(xùn)師考評員吳強告訴本刊記者。

測評報告二：魔力維他命含鈉過高 營養(yǎng)素飲料并非維生素最佳來源

高強度運動過后，人體電解質(zhì)、維生素等成分會隨著汗液、水分的流失而減少，除了補水解口渴外，通過補充這些營養(yǎng)物質(zhì)以達到“解體渴”的作用也尤為重要。

含有多種營養(yǎng)成分的營養(yǎng)素飲料果真是靈丹妙藥，能解決生活需要補充的各種維生素嗎?飲料中含有的電解質(zhì)是越多越好嗎?

2015年9月，《消費者報道》向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢了寶礦力水特、佳得樂、尖叫、健力寶、屈臣氏愛動等5品牌運動飲料，檢測電解質(zhì)鈉和鉀的含量，以及維動力、水動樂、脈動、魔力維他命等4品牌營養(yǎng)素飲料，檢測電解質(zhì)鈉、鉀及特定三種維生素，維生素B6、維生素C與煙酸的含量。

檢測結(jié)果顯示，鈉含量最高的魔力維他命是含量最低的脈動的21倍，達到了549mg/L，這對于特殊人群如高血壓、兒童、孕婦等群體，會帶來一定的疾病風(fēng)險。

與此同時，營養(yǎng)素飲料并非最優(yōu)的維生素補充來源。

佳得樂、寶礦力達到低鈉要求

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的《成人和兒童鈉攝入量指南》指出，增加鈉攝入量會加劇發(fā)生中風(fēng)、致命性中風(fēng)和致命性冠心病的風(fēng)險。而減少鈉攝入量可以降低血壓，以及與此相關(guān)的非傳染性疾病患病風(fēng)險。

食鹽的主要成分為氯化鈉，控制食鹽攝入實際是控制鈉的攝入。

參考中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中的數(shù)據(jù)，18歲以上成年人每天鈉的適宜攝入量為2200mg，鉀的適宜攝入量為2000mg。

“運動飲料因為要補充電解質(zhì)，所以需要含有一定的鈉、鉀等礦物質(zhì)。飲料中的碳水化合物和鈉會加快人體對于水分的吸收。不僅如此，鈉還能讓人在鍛煉時喝下更多的水，幫助人體保持攝入的水分。但是鈉、鉀并不是越多越好，而是在一定范圍內(nèi)偏低就好。”北京體育大學(xué)運動生物化學(xué)教研室主任曹建民曾對媒體表示。

國家一級營養(yǎng)師焦通接受《消費者報道》記者采訪時指出：“運動飲料中添加電解質(zhì)平衡固然重要，但是除非運動過程中大量出汗，否則鉀鈉沒必要添加。一些企業(yè)為了經(jīng)濟利益，加入更多鈉鉀電解質(zhì)來賣更多的錢。”

在《GB 15266-2009運動飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)中對于鈉、鉀也有明確的要求，其指標(biāo)規(guī)定鈉的含量范圍為50-1200mg/L，鉀的含量范圍是50-250mg/L。

參考衛(wèi)生部印發(fā)的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，“低鈉飲料”是指鈉含量低于120mg/100mL的飲料，“極低鈉飲料”是指鈉含量不高于40mg/100mL的飲料。

本刊此次送檢的9品牌飲料中，脈動的鈉含量最低僅為26.1mg/L，屬于極低鈉的范圍。此外，達到極低鈉范圍的還有維動力、屈臣氏愛動、健力寶、尖叫、水動樂等5款飲料;寶礦力水特、佳得樂、魔力維他命等三款飲料也均達到了低鈉的要求。

盡管魔力維他命并非運動飲料，但其鈉含量卻達到了549mg/L，一瓶含有274.5mg的鈉，約為成年人每日適宜攝入量的1/8。

在鉀含量方面，脈動未檢出。含量最高的屈臣氏愛動和寶礦力水特，其含量分別為214mg/L和221mg/L。(如圖3)

4品牌營養(yǎng)素飲料維生素檢測

既然飲料中都含有相當(dāng)可觀的維生素，那么飲用這些飲料來補充維生素是否可行呢?

本刊經(jīng)過計算發(fā)現(xiàn)，若要攝取滿足日常需求的煙酸，消費者需喝2至4瓶營養(yǎng)素飲料，這樣的飲用量可能讓其它維生素超過推薦攝入量，給腎臟帶來一定代謝負擔(dān)。

但不能忽略的是，飲用營養(yǎng)素飲料后，伴隨著維生素進入身體還有相當(dāng)?shù)奶橇?。如要消耗其帶來的能量，飲?瓶脈動和維動力需要持續(xù)慢跑58分鐘與83分鐘才能消耗完全。即使相比之下含糖量較低的水動樂也需要持續(xù)慢跑26分鐘。(如圖5)

5品牌運動飲料營養(yǎng)成分綜合評價

在本刊測評的4品牌營養(yǎng)素飲料方面，脈動和魔力維他命得到了較高的分數(shù)，綜合表現(xiàn)較為優(yōu)異。水動樂和維動力因其在總糖含量較高，補充維生素的同時將會攝入大量的糖，對身體帶來意想不到的影響，因此排名較低。(如圖7)

讀者怎么喝運動飲料

同時，《消費者報道》并不建議消費者通過飲用各種營養(yǎng)素飲料來補充維生素，補充維生素的最好方式仍是通過日常飲食，水果、蔬菜和肉制品。只有均衡的飲食，才能夠使各種維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)攝入齊全。

“不同年齡段所需的維生素含量也不盡相同，補充維生素的最好來源是蔬菜、水果等日常飲食?！笔锥急＝I養(yǎng)美食學(xué)會執(zhí)行會長王旭峰建議。

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