100%椰子水、100%白樺樹汁、100%蘋果汁……各類“100%飲品”為何大受追捧？有人認為口感好、有人認為健康有品質(zhì)、還有人為滿足好奇心。
100%椰子水經(jīng)常斷貨 備受歡迎
這個夏天，100%椰子水銷售火爆。記者探訪成都多家便利店，發(fā)現(xiàn)標有100%椰子水的品類至少有四五種。這些椰子水從配料表上看，成分都僅有椰子水，且售價通常在7元左右。
某連鎖超市工作人員說：“純椰子水非常受歡迎，不少客人都是好幾瓶好幾瓶地買，經(jīng)常出現(xiàn)斷貨的情況，有段時間其中一款大概半個月都沒有貨，好多顧客問什么時候能買到?！?/p>
在不少消費者看來，椰子水是一種天然、零脂肪、零膽固醇、無添加的健康飲品，在餐飲、運動、戶外等消費場景中都備受關(guān)注。其含有豐富的維生素和天然電解質(zhì)，運動后飲用，可以做到快速、均衡地補充身體水分，這正滿足了當下人們對于健康飲品的需求。
《2020—2025年中國椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》顯示，中國椰果需求量每年高達26億個，而海南省每年的椰果產(chǎn)量僅約為2.5億個，目前，我國需要進口大量椰子。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年我國椰子液體飲品市場規(guī)模從102.8億元增長至144.4億元，預計2026年的市場份額將翻倍達到223.5億元。可見，椰子水仍有廣闊的市場前景。
100%白樺樹汁火了 小眾飲品出圈
除了便利店里隨處可見的熱銷純椰子水，今年夏天100%白樺樹汁也火爆出圈。
白樺樹汁作為東北特產(chǎn)，從今年3月開始，銷量迎來了井噴式爆發(fā)。據(jù)了解，由于產(chǎn)地有限，基本采取線上銷售的渠道。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年3-6月，白樺樹汁在抖音平臺銷售額達到9607.0萬元，同比增長834.8%。
記者打開某平臺搜索“100%白樺樹汁”，能搜出5種以上的品牌在售賣。相關(guān)店鋪大部分銷售數(shù)量在10萬左右，甚至有20萬+的。各個品牌售價也有略微差別，大概在11元/瓶至18元/瓶這個區(qū)間，單價超過日常飲品。
作為100%純天然飲品，其價格并不便宜，為什么能在短時間內(nèi)火爆出圈？
記者了解到，這些100%白樺樹汁標志著“0脂、0卡、0色素”，以取自長白山原始森林的天然白樺樹，品牌都是“大自然的搬運工”，營養(yǎng)價值高、能補充人體能量等健康元素為宣傳點，吸引了大量的消費者。有網(wǎng)友評價：“它成分天然、干凈，口感回甜，既適合像我們一樣上班的年輕人，也適合家里的老年人?！薄敖⊥晟韥硪黄縿偤茫逅煽??！?/p>
100%白樺樹汁價格高于普通飲料的原因還在于品牌普遍將其定位為高品質(zhì)飲品。簡約、透明的瓶身和簡約高端的包裝，滿足了消費者對高品質(zhì)生活的追求。“宿醉后、熬夜后飲用”等說法，使得不少消費者將其視為“保健水”。
也有網(wǎng)友表示：“沒喝過，想試試?！睂|北地區(qū)特產(chǎn)充滿好奇，下單一探究竟的消費者也不在少數(shù)。
從行業(yè)競爭角度看，目前“白樺樹汁”賽道還比較小眾。根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，“白樺樹汁”相關(guān)企業(yè)有35家，以小微企業(yè)為主。今年以來，該產(chǎn)品開始在網(wǎng)絡上“活躍”，但目前行業(yè)品牌數(shù)量相對較少，行業(yè)規(guī)模也較為有限。
此外，在線上平臺搜索100%飲品還可以看到100%蘋果汁、100%石榴汁等，單價在幾元到十幾元不等。
針對100%飲品層出不窮，業(yè)內(nèi)人士表示，這些飲品都是因為其成分純粹而受到關(guān)注，一方面迎合近年來消費者的健康消費觀，另一方面，也是飲料行業(yè)內(nèi)卷下市場細分化的表現(xiàn)。這類小眾、細分的健康飲品，更有利于企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。
100%飲品在市場上日益顯眼，這個夏天，你會選擇嘗試一下嗎？
成都日報錦觀新聞 記者 王柳 部分圖片源自網(wǎng)絡 責任編輯 劉楊 編輯 于譚陽返回搜狐，查看更多
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