正確的減肥方法，應(yīng)以除去多余的脂肪為目的，且供應(yīng)體內(nèi)足夠營(yíng)養(yǎng)素，因此為了達(dá)到“減肥不減健康”的目標(biāo)，應(yīng)在均衡的飲食原則下，盡量選擇低熱量、足夠營(yíng)養(yǎng)的食物。

減肥飲食的原則及小技巧

1、減重不可太快速。以現(xiàn)有需要量每天減500~1000大卡，減重須循序漸進(jìn)，對(duì)身體才不會(huì)造成傷害。

2、維持均衡的營(yíng)養(yǎng)。選擇多種類的食物，不可絕食或禁食某一種類食物。

3、改變進(jìn)餐的程序。先喝湯，喝完湯后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉類和飯。

4、進(jìn)餐應(yīng)定量，細(xì)嚼慢咽，宜專心進(jìn)食，勿同時(shí)看書或電視，以避免無(wú)意中飲食過(guò)量。

5、烹調(diào)方法盡量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調(diào)方法，避免油煎、油炸。

6、禁食任何高熱量又濃縮的食物，尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之類食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸點(diǎn)心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮等。

7、盡量少吃含脂肪極高的堅(jiān)果類，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

8、每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐，且盡量不吃點(diǎn)心。

9、多攝取高纖維食物。蔬菜的熱量低且含豐富的纖維素，所以減重者可多吃蔬菜或五谷。

只要吃對(duì)了食物，減肥不僅可以吃得飽而且不需要挨餓。首先，選擇有飽足感的食物和體積大的食物，因?yàn)轶w積愈大愈能產(chǎn)生飽足感，例如高纖維蔬菜體積較大，比較會(huì)有飽足感，而精致食物不容易讓人產(chǎn)生飽足感，自然會(huì)攝取過(guò)量。再者食物烹調(diào)時(shí)多加些水，或者煮一鍋什錦菜，熱量低且容易有飽足感。

減肥不必挨餓

如果實(shí)在饑餓難耐時(shí)怎么辦？營(yíng)養(yǎng)師建議：可以吃一點(diǎn)低熱量水果，例如：番茄、柚子、梨、葡萄柚等，或蔬菜色拉中之小黃瓜、生菜、竹筍及葉菜類等；可以吃一點(diǎn)點(diǎn)低熱量的餅干，例如：高纖維蘇打餅干，有很多小包裝，并且標(biāo)示卡路里的，肚子餓時(shí)可選擇每小包熱量約70卡的來(lái)當(dāng)點(diǎn)心吃。

不反彈的小技巧

1、多喝水少喝飲料。

2、保持動(dòng)的原則。能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有時(shí)間多運(yùn)動(dòng)，沒(méi)時(shí)間多走動(dòng)散步。

3、低鹽、低糖、少油、減少調(diào)味料。

4、盡量吃生鮮和原味。

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