核心提示：很多人講究秋冬進補，但如果進補過度可能就會埋下肥胖的隱患，并進而帶來其他疾病。尤其是圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)三個節(jié)日離得很近，整個1月份有17天休假，更應該提醒大眾在此期間注意膳食平衡和吃動平衡。

　　那么，在寒冬季節(jié)怎樣保持體重呢？中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何麗教授為您支招。

　　健康體重是管理出來的

　　何教授指出健康的飲食比例應該是“十個拳頭”：也就是說每天肉食有一個拳頭大小就行了，150克到200克；主食是“兩個拳頭”，包括粗糧、雜豆，薯類等等就是300到400克左右；接下來還要保證“兩個拳頭”大小的奶豆制品的攝入量；而剩下的“五個拳頭”就是蔬菜和水果，在整個飲食比例中占到一半。特別是在冬季，蔬菜、水果供應相對較少，此時更不能忽視營養(yǎng)的攝入，不然就容易出現(xiàn)營養(yǎng)失衡，可能會引發(fā)超重、肥胖的后果。

　　目前，還有一種傾向則是單純關注飲食，將肥胖的罪魁禍首直指飲食，特別是單獨挑出含糖食物或者主食類，指責它們?yōu)榉逝忠约胺逝窒嚓P疾病的元兇，甚至靠杜絕糖或者不吃主食來達到減肥和控制體重的目的，卻忽略了攝入與消耗的辯證關系。應該說，肥胖的元兇是過多的熱量，其根源不是任何某一種食品、飲料、甜點，不論熱量來自哪里，攝入的熱量超過燃燒的熱量，多余的就會變成體脂從而造成體重增加。

　　因此，均衡飲食再加上適量運動才是保持健康體重的正確方法。天寒地凍缺乏合適的戶外運動場地，此時可以通過做家務等形式保持能量的正常消耗，如拖地可以達到中等程度的運動量，長此以往也可以避免能量堆積帶來肥胖。

　　好習慣造就好身材

　　“我要減肥”是大多數(shù)女性的口頭禪，于是五花八門的減肥資訊、瘦身秘訣被人們口耳相傳并實踐于生活中，醫(yī)學研究證實錯誤的減肥方法不僅不能達到減肥的效果，更會對身體造成危害。事實上，肥胖有很多原因，有基因問題，也有生活習慣問題。保持好身材的最簡單的辦法就是攝入與消耗相平衡，通過運動將攝入的能量消耗出去。比如，一個體重為70公斤左右的成年人跳繩約11分鐘，就可以消耗掉一罐可樂攝入的能量。如果沒有運動只有攝入，那么不僅體重會增加，身體機能也會退化，而均衡飲食和合理運動相結合的體重管理方式才是更安全而行之有效的，這樣才能更好地“hold”住好身材。

　　所以，不要隨便歸咎于某一方面造成肥胖流行，而應堅持平衡膳食。送給大眾一首“平衡膳食歌”：

　　玲瓏塔有五層，膳食寶塔記心中；

　　講平衡，食多樣，谷類為主搭粗糧；

　　菜果蔬，綠紅黃，紅薯土豆也嘗嘗；

　　肉禽蛋，要適量，雞鴨魚蝦比肉強；

　　喝牛奶，飲豆?jié){，奶豆制品保健康；

　　鹽六克，油半兩，飲食清淡壽命長；

　　勤活動，常喝水，控制體重免肥胖；

　　把煙戒，將酒限，吃動平衡保健康。

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