主食“三化”健康減肥搭配方案：

簡單主食

所謂主食，主要是指糧食，包括米面、雜糧、豆類、薯類等。然而，人們卻把主食的范圍擴大了，燒賣、油條、春卷、奶黃包等含有淀粉的食物，都被當成主食。事實上，這類食物的脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還導致體重增加。節(jié)日飲食中，菜肴已經(jīng)非常豐盛，此時最需要的是以淀粉為主的米面食品，而非各種制作精細、“營養(yǎng)豐富”的點心。另外，節(jié)日期間，各種包裝精美、味道各異的零食也常常被當成主食，無疑也是本末倒置的做法。一般地說，在餐前2—3小時內不能隨意吃零食，以免影響正常進食。

定量化

節(jié)日期間，不管是外出就餐還是在家吃飯，菜肴尤其是葷菜的種類都較多，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入不足，副食特別是葷萊吃得太多，脂肪和膽固醇攝入量也相應增多，很可能會引起肥胖及其并發(fā)癥。正確的做法是，避免無限制地吃菜，以保證主食的進食量(健康成人每天至少要吃3o0克以上)。很多人習慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學的。水果和蔬菜主要提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高，過多進食水果和蔬菜，可能會影響到微量元素和維生素的吸收、利用。

雜糧化

現(xiàn)在，人們吃的主食越來越精細，基本上都是精白米、精白面等。所以，有人提出了“講營養(yǎng)，吃粗糧”，這是符合營養(yǎng)學要求的。稻米在碾白加工過程中，米糠全部被丟棄；反復碾軋后.就只剩下淀粉及少量蛋白質。可是，米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等，其中包含了稻米64%的營養(yǎng)素，是稻谷精華之所在。米面是人們獲得維生素b1、礦物質和膳食纖維最方便、最重要的來源，如果因精加工而損失殆盡，則需通過其他食物來補償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧，都含有白米、白面中所缺乏的營養(yǎng)素，可起到有益的補充作用。因此，日常飲食應適當?shù)卦黾与s糧制品，節(jié)假日也應如此。雜糧中還含有較多的膳食纖維，這對節(jié)日飲食也是很好的調劑和補充。

我們每天吃的食物可分為五類，即谷類，蔬菜及水果類，畜、禽、魚蝦肉及蛋類，奶、奶制品和豆、豆制品類，油脂類。每天的飲食中都要包括這五類食物，節(jié)日期間還應注意上述主食“三化”原則，才有利于人體健康。

相關知識

最健康的飲食搭配方法~
健康減肥方法 你不知道的減肥飲食搭配
健康飲食搭配方案健康的飲食搭配
糖尿病飲食療法?主食粗細搭配，副食葷素搭配
健康午餐搭配方法
健康飲食搭配方法有哪些
吃慢食更容易減肥 減肥的絕佳搭配方法
減脂餐搭配方法有哪些
減肥午餐吃什么主食 減肥午餐食譜搭配
常見食物搭配方法 食物搭配技巧

網(wǎng)址: 主食健康減肥搭配方法 http://www.u1s5d6.cn/newsview388951.html