抗衰老

覆盆子中超氧化物歧化酶(SOD)的含量居各類水果之首，維生素E含量也很豐富。

這兩種物質(zhì)是人體很好的清道夫，能夠大量消除人體產(chǎn)生的有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體內(nèi)在環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。

減肥作用

據(jù)報(bào)道，韓國(guó)食品開發(fā)研究院的分析結(jié)果，用覆盆子喂養(yǎng)的豬肉比用普通飼料喂養(yǎng)的豬肉脂肪含量低24%，不飽和脂肪的含量為42%，對(duì)人體更為有益。

覆盆子中含有豐富的天然覆盆子酮是消除人體多余脂肪、瘦身減肥的難得之品，其溶解人體脂肪的效率甚至是辣椒素的三倍。

在這方面，日本科學(xué)家做了一個(gè)驚人的實(shí)驗(yàn)，他們把含有覆盆子烯酮的貼片敷在女性們的手臂上，一段時(shí)間后拿下來，測(cè)量發(fā)現(xiàn)，手臂上的脂肪明顯萎縮了。

治療泌尿道感染

覆盆子果汁中含有一種名為馬尿酸的有機(jī)酸，它可以改變腸道的酸堿值及泌尿道的酸堿值，當(dāng)泌尿道酸性增強(qiáng)，可以減少一些怕酸細(xì)菌的增長(zhǎng)。

同時(shí)，覆盆子中的單寧酸能抗葡萄球菌、沙門氏菌和大腸桿菌，增強(qiáng)人體免疫力力；

覆盆子中也富含O-D甘露糖，能將病菌包圍住，使有害菌無(wú)法粘著于尿道表層，就不會(huì)引起炎癥，對(duì)于入侵的有害菌達(dá)到抑制作用。

抗癌防癌作用

鞣花酸是一種廣泛存在于植物中的天然多酚組分，覆盆子中的鞣花酸含量居各類可食用植物之首，它能抵抗多環(huán)芳香碳?xì)浠衔铩喯醢?、毒枝菌素和黃曲霉素等許多化學(xué)致癌物質(zhì)。

能保護(hù)人體貼體組織，增強(qiáng)身體功能。同時(shí)鞣花酸可解除草中與大豆的多環(huán)芳香烴，也可防熏肉與變霉花生中的致癌物質(zhì)。

“阿斯匹林”作用

覆盆子中含有天然阿斯匹林(即水楊酸)，可鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生率，經(jīng)常食用覆盆子，是預(yù)防流行性感冒的一劑良方。

抗氧化活性

覆盆子中含有大量的花青素，花青素是目前所知的最高效的抗氧化自由基的清除劑，其清除能力是維生素E的50倍，是維生素C的20倍。因而覆盆子具有強(qiáng)大的抗氧化活性。

其它作用

美國(guó)最新研究成果表明，長(zhǎng)期吃覆盆子果實(shí)，還能有效保護(hù)心臟。

防止心血管疾??；覆盆子中的濃縮單寧酸、生育三烯醇可避免低密度脂蛋白膽固醇升高，起到防治高血壓高血脂和心臟病的作用。

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