王磊 副主任醫(yī)師 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院 三甲

擅長：超重/肥胖患者的減重、腫瘤患者營養(yǎng)治療、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干預(yù)、孕婦及兒童營養(yǎng)

提問

低聚半乳糖是人體內(nèi)的一種腸道益生菌，有助于促進(jìn)人體內(nèi)腸道有益菌增殖，還可促進(jìn)腸蠕動，改善腸道的功能。
低聚半乳糖是一種具有天然性質(zhì)的功能性半乳糖。對患者身體有益的營養(yǎng)素。母乳中含有豐富的低聚半乳糖，在一些特殊食品中添加少量低聚半乳糖，可以增強胃腸道消化，改善腸道菌群健康，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)吸收。常被用作嬰兒奶粉的添加劑。奶粉中的低聚半乳糖可以預(yù)防嬰兒便秘。低聚半乳糖適用于兒童和孕婦。在自然界中，小動物的乳汁中含有少量低聚半乳糖，乳汁中的成分也稍多一些。低聚半乳糖清具有純正的甜味，低熱值（7.1j/g），含糖量為棉花白糖的20%~40%，具有很強的保濕性能。在pH值中和標(biāo)準(zhǔn)下具有很高的耐熱性。在100℃加熱1H或120℃加熱3b250in后，低聚半乳糖不溶解。低聚半乳糖與蛋白質(zhì)共同加熱會產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，可用于生產(chǎn)加工具有獨特特性的食品，如烤面包和零食。將低聚半乳糖與低聚木糖和低聚異麥芽糖進(jìn)行比較。低聚半乳糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖的生理特性，這三種低聚糖中，只有低聚半乳糖能被人體腸道中的8種有益細(xì)菌利用。對人體有比較好的吸收。
低聚半乳糖攝入過多的低聚半乳糖會導(dǎo)致牙齒變黑，肥胖等情況發(fā)生，患者要適量攝入低聚半乳糖。另外，也會導(dǎo)致嬰兒的牙齒脆弱，牙齒會腐爛，嬰兒的胃和腸感到飽脹。其次，如攝入大量低聚半乳糖，可能會導(dǎo)致嬰兒的牙齒變黑，胃腸道不適，甚至出現(xiàn)消化不良癥狀。

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