經(jīng)常運動健身的人肯定聽說過蕎麥面，這是許多健身人士推薦的面條，都說營養(yǎng)很豐富，并且多吃不長肉之類的話，那么事實真的是這樣嗎？蕎麥面和普通的面條比真的會好很多嗎？下面麟大大就為大家來分享二者的具體區(qū)別。

　　蕎麥面和普通面的區(qū)別？

　　1、原料區(qū)別。蕎麥面主要是用蕎麥打磨的蕎麥粉加水制作而成的面條，而普通面條主要是用小麥打磨的面粉加水制作而成，這是二者的本質(zhì)區(qū)別；

　　2、顏色區(qū)別。蕎麥面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而普通面條一般呈白色，煮熟后還是白色，顏色差別明顯；

　　3、口感區(qū)別。蕎麥面口感滑嫩，入口微糙，有少許嚼勁，不爽口，而普通面條口感爽滑細(xì)膩，入口軟滑好嚼；

　　4、營養(yǎng)區(qū)別。蕎麥面的膳食纖維很高，每100克含有5.5克的膳食纖維，而普通面條只有1.5克，差不多是4倍之高，其他營養(yǎng)成分區(qū)別不大。

　　蕎麥面比普通面好很多嗎？

　　蕎麥面并沒有比普通面好很多。理由如下：

　　1、蕎麥面和普通面熱量差不多。蕎麥面的熱量為137大卡，而普通面條的熱量也是137大卡，二者熱量幾乎完全一樣，所以從減肥控制熱量角度來看，吃哪一個都是一樣的；

　　2、蕎麥面的營養(yǎng)成分也沒有高很多。蕎麥面的蛋白質(zhì)含量每一百克有11.3克，而普通面條的蛋白質(zhì)也有8.5克左右，另外普通面條也含有維生素E、鈣、磷、鉀等維生素和微量元素等多種營養(yǎng)，與蕎麥面相比幾乎沒有大的差別，因此從這點來看蕎麥面也沒有比普通面條好多少。

　　減肥健身期間吃蕎麥面好還是普通面條好？

　　建議不要吃面條為好。理由如下：

　　1、面條易消化。不管是吃蕎麥面還是普通面，二者都是面條，雖然說蕎麥面的膳食纖維較高，但是面條畢竟是精細(xì)化糧食，經(jīng)過咀嚼后還是比較容易消化，相比吃燕麥、糙米等食物還是更易消化；

　　2、蕎麥面太貴。目前市面上的蕎麥面一般都是3-4元多一斤，而普通面條只需2元一斤，同等論斤賣，買得多的話差距很大，不如買糙米飯或全麥面包吃更佳。

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