杜坎飲食基于 富含營(yíng)養(yǎng)的飲食 蛋白質(zhì)，因?yàn)樗鼈兊膬?yōu)點(diǎn)是熱量不會(huì)太高，給人一種飽腹感。 事實(shí)上，杜坎飲食是基于在第一階段無(wú)限量食用某些肉類、魚(yú)類和雞蛋。

許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將其定義為 長(zhǎng)期不平衡和有風(fēng)險(xiǎn)的飲食，我們?cè)噲D了解它所基于的原則及其禁忌癥。

此外，如果您遵循“發(fā)明”它的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家皮埃爾·杜坎 (Pierre Dukan) 制定的 4 個(gè)階段，這種飲食有望讓您迅速減輕很多體重。 同樣，與 Lemme 飲食一樣，Dukan 飲食是一種 高蛋白飲食該 可以影響 腎臟和肝臟.

杜坎飲食：它是什么

皮埃爾·杜坎 是發(fā)明了以自己名字命名的減肥方法的營(yíng)養(yǎng)師。 杜坎飲食的名氣超過(guò)了所有其他飲食：在 2010 年和 2011 年，它是迄今為止世界上最受追捧的飲食。 法國(guó)醫(yī)生提出的飲食包括 4階段:

那些遵循飲食的人可以根據(jù)精確的標(biāo)準(zhǔn)選擇食物來(lái)組成自己的菜單，從 100 種食物清單，此外 它們可以不受數(shù)量限制地食用，而且不會(huì)增加體重，甚至一公斤都沒(méi)有！

皮埃爾·杜坎

Pierre Dukan 是一位法國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，經(jīng)過(guò) 20 年旨在對(duì)抗肥胖癥的研究和活動(dòng)，他出版了一本迅速成為法國(guó)暢銷書(shū)的書(shū)。 標(biāo)題是： “我不知道怎么減肥?！?/p>

皮埃爾·杜坎取消了醫(yī)生的命令

2012年XNUMX月, 杜坎是 排除在醫(yī)囑之外 法語(yǔ)。 事實(shí)上，在被杰出同事指控以濫用科學(xué)信息為由進(jìn)行一系列紀(jì)律處分之前，正是他本人要求將自己開(kāi)除。 然而，皮埃爾·杜坎被指控為自己做廣告，濫用科學(xué)，把它當(dāng)作任何一種產(chǎn)品來(lái)銷售，并做出草率和科學(xué)上粗心的陳述。

正確重量原則

為了獲得承諾的結(jié)果并永遠(yuǎn)保持它們，重要的是要仔細(xì)遵守 飲食的4個(gè)階段，2個(gè)減肥，2個(gè)穩(wěn)定體重a. 后者是 基本原則 這種飲食的：您打算通過(guò)這種飲食實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)（體重），即 每個(gè)人都不同 這取決于幾個(gè)因素：

杜坎飲食的四個(gè)階段

杜坎飲食 它基于僅 100 種食物的消費(fèi)量（不限數(shù)量）：72 種動(dòng)物源性食物和 28 種植物源性食物. 根據(jù)杜坎博士的說(shuō)法，節(jié)食經(jīng)常失敗的原因是伴隨著他們的持續(xù)饑餓感，以及從心理上來(lái)說(shuō)，極少部分傾向于解決所提出的目標(biāo)。

對(duì)于那些認(rèn)為高蛋白飲食有害的人，杜坎博士回答說(shuō) 它的減肥方法是自然的，因?yàn)樗屛覀兓氐饺祟惼鹪吹氖澄?，那些致力于狩獵的人的食物。 因此，誰(shuí)不遵循我們祖先的“自然”飲食，無(wú)論數(shù)量多少，您都可以吃飽？

攻擊階段

這是電話 激勵(lì)階段，這增加了那些接受這種飲食的人的信心：結(jié)果可以在很短的時(shí)間內(nèi)看到。

它的持續(xù)時(shí)間不同 2至7天，取決于你想減掉的體重。 但是你吃什么？ 72種純蛋白質(zhì)食物可以隨意食用。 這會(huì)讓你減掉 1,5 到 4 公斤。

根據(jù)杜坎的說(shuō)法，大量的蛋白質(zhì)可以保持肌肉質(zhì)量完整和健康，但它們會(huì)迫使身體找到必要的能量 利用脂肪儲(chǔ)備. 該階段涉及每天持續(xù) 20 分鐘的身體活動(dòng)。

在這個(gè)階段是 被禁止 使用 油 給食物調(diào)味，但這是允許的 醋、鹽、香料、檸檬和香草的使用.

由于這個(gè)階段的飲食是無(wú)纖維的，所以有必要采取 每天 1 湯匙半燕麥. 杜坎本人也建議使用 多種維生素補(bǔ)充劑， 鑒于絕對(duì)沒(méi)有水果和蔬菜。

巡航階段

這是階段 蔬菜出現(xiàn)：72種純蛋白質(zhì)食物保持不變，但可以 介紹28種推薦蔬菜, 從而達(dá)到 100 種食物，使杜坎飲食聞名的“永久許可”。

因此， 消耗純蛋白質(zhì)的天數(shù) 它們與蛋白質(zhì)可以與蔬菜相關(guān)的其他蛋白質(zhì)交替使用。 有必要增加數(shù)量 燕麥片 (2湯匙 ）并多喝水，幫助身體排除毒素。 在這個(gè)階段預(yù)見(jiàn)的身體活動(dòng)為每天 30 分鐘。

當(dāng)達(dá)到最佳重量時(shí)，這是最長(zhǎng)的階段。

鞏固階段，對(duì)抗悠悠球效應(yīng)

一點(diǎn)一點(diǎn)我知道 重新引入 更有活力和美味的食物: 保持適當(dāng)?shù)闹亓扛兄x 星期四只允許使用純蛋白質(zhì)。 這是嚴(yán)格節(jié)食和自發(fā)節(jié)食之間的過(guò)渡階段， 每減一磅持續(xù) 10 天.

除了無(wú)論數(shù)量多少都可以食用的100種食物外，還可以添加 水果、全麥面包、一份奶酪、幾份淀粉和“一周的盛宴”。 湯匙 燕麥 他們變成 2個(gè)半 每天的體力活動(dòng)減少到 25 分鐘。

穩(wěn)定階段

Dukan 博士認(rèn)為這個(gè)階段是最終成功的決定性因素： 只有嚴(yán)格遵守第四階段的飲食，您才不會(huì)恢復(fù)失去的體重。 能量變得自由，但在兩個(gè)條件下：

杜坎飲食：100 種授權(quán)食品

決定遵循這種飲食習(xí)慣的人將這 100 種食物視為“臨界點(diǎn)”：它們可以隨意食用，數(shù)量不受限制。 讓我們看看它們是什么：

72種基于動(dòng)物蛋白的食物 選擇：

28種植物性食物. 主要有：

永遠(yuǎn)不會(huì)忘記 燕麥麩。

身體活動(dòng)的重要性

飲食的每個(gè)階段都必須與特定的 日常體育活動(dòng)：從步行到有氧運(yùn)動(dòng)、游泳或跳舞。 同樣，用于這些更改的時(shí)間取決于您所遵循的階段：

身體活動(dòng)增加能量消耗，利用脂質(zhì)儲(chǔ)備并緊致和調(diào)理皮膚。

杜坎飲食：禁忌癥

正如我們已經(jīng)提到的，科學(xué)界，特別是科學(xué)界，有許多針對(duì)杜坎飲食及其創(chuàng)造者的批評(píng)。 安迪 （全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)）。 讓我們看看這種不尋常飲食的禁忌癥是什么。

蛋白質(zhì)過(guò)多

蛋白質(zhì)含量高 吞下會(huì)超載 肝臟和腎臟：如果時(shí)間延長(zhǎng)，這種飲食可能會(huì)導(dǎo)致 膽固醇 和 尿酸 在血液中。 此外，杜坎飲食包括存在 紅肉 在他們的菜單上，盡管已經(jīng)證明了過(guò)度消費(fèi)與患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加之間的聯(lián)系。

少量水果和蔬菜

La 沒(méi)有水果和蔬菜 使節(jié)食者暴露于 嚴(yán)重缺乏維生素和纖維.

甚至 沒(méi)有碳水化合物 會(huì)變得危險(xiǎn)：除了作為我們的第一個(gè)能量來(lái)源之外，沒(méi)有它們可以 增加血管風(fēng)險(xiǎn)和某些癌癥的出現(xiàn).

此外，當(dāng)碳水化合物被排除時(shí)，身體開(kāi)始燃燒脂肪，從而進(jìn)入一個(gè)稱為 ? 酮癥 ?, 特點(diǎn)是血液中酮體過(guò)多，通過(guò)體內(nèi)釋放 呼吸，所以它會(huì)有一種非常難聞的氣味。

一種感覺(jué) 疲勞 和灰色的膚色。 不考慮“溜溜球效應(yīng)”。

誰(shuí)不應(yīng)該做杜坎飲食？

在這些之間：