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讓寶寶主動(dòng)吃飯的營(yíng)養(yǎng)餐 7大適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 01:57

一、四款營(yíng)養(yǎng)餐讓寶寶主動(dòng)吃飯

　　小蝌蚪找媽媽

　　主料：大米100g

　　配料：油適量，鹽適量，西蘭花50g，面粉100g，胡蘿卜適量，蝦仁適量，菠菜適量，青豆粒適量，玉米粒適量，海帶適量，奶酪片適量

　　耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)，制作時(shí)間10-20分鐘

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好食材。將米加適量水煮成米粥，另起鍋將西蘭花、蝦、胡蘿卜、海帶煮熟。

　　2、菠菜打成泥加雞蛋打散。加入面粉和少許食鹽攪拌均勻。倒入平底鍋攤成面餅。

　　3、用小熊雞蛋模壓出青蛙形狀。在面餅上壓出圓形。用竹簽壓出荷葉紋路。

　　4、在奶酪上壓出橢圓做青蛙的眼睛。海帶壓出小圓形做青蛙眼珠。壓出V形做青蛙另一只眼睛。同樣的在海帶上壓出嘴巴，擠上番茄醬當(dāng)腮紅。

　　5、用工具壓出小蝌蚪的形狀，煮熟的胡蘿卜壓成花。

　　6、玉米青豆粒加鹽炒熟。米粥和西蘭花放料理機(jī)加少許食鹽打成糊。擺上蝌蚪和荷葉、花朵水草即可。

　　小貼士：這款美食不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，媽媽還可以通過(guò)這道菜，給寶寶講小蝌蚪找媽媽的故事，讓寶寶在*中學(xué)到東西。

　　海綿寶寶蛋包飯

　　主料：米飯200g

　　配料：玉米1勺，青豆1勺，香菇粒1勺，胡蘿卜粒1勺，雞蛋2個(gè)，海苔1張，玉米淀粉適量

　　耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)，制作時(shí)間10-20分鐘

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、1個(gè)蛋白2個(gè)蛋黃攪拌，加適量玉米淀粉，盡量把蛋白里面的筋挑出來(lái)，在不沾鍋底薄薄抹層油倒入蛋液攤成蛋餅，用兩個(gè)蛋黃為了蛋餅顏色更金黃。

　　3、把剩下的1個(gè)蛋白也攤成蛋白餅，用來(lái)做眼睛和牙齒。

　　4、不粘鍋倒油，加入玉米、青豆、香菇、胡蘿卜煸炒至8分熟，倒入米飯繼續(xù)炒勻，加少量食鹽調(diào)味。

　　5、把炒好的米飯倒在蛋餅上。包成方形，后面多余的裁掉一點(diǎn)做海綿寶寶鼻子。

　　6、上面藍(lán)色的眼球我用了點(diǎn)藍(lán)色的果膏，最上面眼珠是海苔，再用海苔剪出眉毛和睫毛裝飾,眼睛下面合適距離做一個(gè)橫切口，插入鼻子，再用一條邊角料做嘴巴，用白色蛋餅剪出牙齒。

　　小貼士：海綿寶寶超萌的表情總是讓人記憶深刻，尤其是那兩顆大板牙甚是可愛(ài)。做個(gè)充滿童趣的蛋包飯來(lái)吸引寶寶注意力吧。

　　卡通趣味餅

　　主料：印度飛餅2張

　　配料：番茄醬適量，紅豆沙適量，熟黑芝麻適量，白芝麻適量

　　耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)，制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備印度飛餅2張。準(zhǔn)備番茄醬、紅豆沙、熟黑芝麻、白芝麻各適量。

　　2、平底鍋上火，加熱到180度，放入印度飛餅，煎至兩面焦黃。

　　3、煎好的飛餅放在平盤(pán)上，用模具扣出KITTY貓的造型，涂抹紅豆沙餡，撒白芝麻。

　　4、以此類(lèi)推做出心形和梅花形小餅。

　　5、將KITTY餅，抹上番茄醬。再撒上黑芝麻。

　　6、以此類(lèi)推做出米奇小餅，并涂抹紅豆沙和番茄醬。用黑白芝麻做點(diǎn)綴。

　　7、以此類(lèi)推做出心形，并涂抹紅豆沙和番茄醬，用黑白芝麻做點(diǎn)綴。

　　8、用同樣的方法煎好另一張飛餅，用模具扣出各種造型后，再加以裝飾即可。

　　小貼士：芝麻中含有豐富的脂肪和膳食纖維，還有B族維生素、維生素E及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，健腦增智，提高記憶力。芝麻性潤(rùn)滑，可以潤(rùn)肺養(yǎng)肝、潤(rùn)腸通便。而且芝麻的熱量也很高，能為精力充沛、活潑好動(dòng)的寶寶提供所需要的熱量。豆沙含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)寶寶迅速成長(zhǎng)。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，它所富含的維生素A原，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。而且其中含有的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調(diào)整胃腸功能的作用。

　　趣味胡蘿卜

　　主料：胡蘿卜2根，雞蛋2個(gè)

　　配料：油適量，鹽適量，蔥花適量，姜汁適量，淀粉適量

　　耗時(shí)：準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘，制作時(shí)間10-20分鐘

　　做法：

　　1、胡蘿卜去皮，洗凈，切成片。

　　2、玉米粒和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。

　　3、炒鍋置火上，倒油燒熱，用蔥花熗鍋。

　　4、放入胡蘿卜翻炒，滴入姜汁，加鹽調(diào)味，炒熟后即可出鍋。

　　5、雞蛋取出蛋黃，備用。

　　6、往蛋黃中加入適量水、食鹽、面粉、淀粉，攪拌成糊狀。

　　7、把胡蘿卜片擺在蛋餅的周?chē)?dāng)太陽(yáng)的光芒，玉米粒做點(diǎn)綴，豌豆粒當(dāng)眼睛，胡蘿卜切成月牙形當(dāng)嘴巴，即成太陽(yáng)笑臉造型;用胡蘿卜片做頭發(fā)，玉米粒和豌豆粒做點(diǎn)綴，把雞蛋餅做臉蛋;用豌豆粒當(dāng)眼睛，胡蘿卜切成月牙形當(dāng)嘴巴，即成娃娃笑臉造型;用胡蘿卜當(dāng)花瓣，玉米粒做花心，豌豆粒點(diǎn)綴，即成花朵造型。

　　小貼士：胡蘿卜含有豐富的維生素A，具有促進(jìn)人的機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保持視力正常、治療夜盲癥和眼干等功效。胡蘿卜除含有維生素A外，還含有一定糖和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，故有補(bǔ)血作用。此外，胡蘿卜還含有脂肪、碳水化合物以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，可以提高人體免疫力。

二、幼兒園寶寶營(yíng)養(yǎng)套餐

　　核桃雞丁

　　主料：雞胸肉、核桃仁、西蘭花。

　　配料：枸杞子、西蘭花。

　　制作步驟：

　　1.雞胸肉去皮，切成丁，加少許料酒、鹽，拌勻后腌15分鐘左右。

　　2.核桃仁用溫油炸酥，放涼待用。

　　3.西蘭花洗凈后，用開(kāi)水燙過(guò)，沖涼，再用油炒熟后備用。

　　4.炒鍋內(nèi)加少量油，將腌制后的雞胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可裝盤(pán)，周?chē)鷶[上西蘭花，既是點(diǎn)綴，也是葷素搭配的好選擇。

　　特色：雞胸肉質(zhì)地細(xì)嫩，核桃仁香脆味濃，西蘭花清鮮爽口，有機(jī)搭配，為孩子的健康加分哦。

　　營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：核桃仁含有豐富的不飽和脂肪酸，以及蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸等，有補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、健腦的功效;西蘭花很有嚼頭，又是一種抗癌蔬菜?？梢試L試其他組合，如核桃粳米粥、西蘭花炒肉片等。

　　菊珍魚(yú)圓

　　主料：魚(yú)肉、玉米粒。

　　配料：杭白菊。

　　制作步驟：

　　1.魚(yú)肉去骨絞碎，拌料后順一個(gè)方向攪拌成泥狀。

　　2.將魚(yú)肉泥做成小丸子，在每個(gè)小丸子四周裹上一層玉米粒，裝盤(pán)入鍋蒸8分鐘，出鍋。

　　3.取菊花，用淡鹽水略洗，冷開(kāi)水沖泡后澇出，放在盤(pán)底和盤(pán)子邊上即可。

　　特色：魚(yú)肉泥鮮嫩、軟滑，它的蛋白質(zhì)特別容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特別哦。

　　營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：玉米是一種能調(diào)和脾胃的粗糧，菊花能疏風(fēng)、明目，將它們做成菜肴也是蠻不錯(cuò)的。

三、寶寶營(yíng)養(yǎng)餐怎么做

　　一：南瓜小米粥

　　材料：小米2湯勺，南瓜一小塊。

　　做法：先把南瓜去皮，之后再切丁，然后把小米洗干凈，最后再一起放入鍋里，并加適量的水，煮30分鐘即可。

　　小米養(yǎng)胃，其中含鈣，鐵，維生素A,維生素D，南瓜含鋅，提高人體免疫能力。

　　二：紫薯大米粥

　　材料：大米2湯勺，紫薯一小塊。

　　做法：大米洗凈，紫薯洗凈去皮切小丁，一起放鍋里加適量的水煮30分鐘即可。

　　紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)元素，抗疲勞，抗衰老，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防胃癌，幫助排便。

　　三：紅豆小米粥

　　材料：小米2湯勺，紅小豆1湯勺。

　　做法：紅豆提前一天泡軟，先把紅豆放鍋里加適量的水煮30分鐘，在把洗凈的小米放入，煮30分鐘即可。

　　紅小豆能健脾利濕，散血，解毒，含蛋白質(zhì)，磷，鈣，鐵，維生素。

　　四：黑米燕麥粥

　　材料：黑米1湯勺，燕麥片1湯勺。

　　做法：在之前就把黑米洗好并泡2個(gè)小時(shí)，然后整個(gè)把黑米倒入鍋中煮，30分鐘后再加入燕麥，之后再煮20就可以了。

　　黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　五：黑芝麻核桃粥

　　材料：核桃2個(gè)，黑芝麻半湯勺，大米2湯勺。

　　做法：核桃去外皮放入碗里，倒入開(kāi)水泡5分鐘，撕掉核桃仁上的皮，把核桃仁切碎，黑芝麻用搟面杖搟碎（黑芝麻一定要搟碎，或者用料理機(jī)攪拌一下，這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被吸收），大米洗凈，所有的材料放入鍋里加入適量的水，煮40分鐘即可。

　　核桃健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，黑芝麻增強(qiáng)免疫力，子瑞皮膚，烏發(fā)養(yǎng)顏，此粥補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

　　六：小米紅棗粥

　　材料：小米2湯勺，紅棗2個(gè)。

　　做法：紅棗小米洗凈，放入鍋里加適量的水煮30分鐘即可，給寶寶吃的時(shí)候把紅棗皮和棗核去掉。

　　紅棗含鈣和鐵，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　七：牛肉西蘭花粥

　　材料：煮熟的牛肉1小塊，西蘭花1朵，大米2湯勺，肉湯2勺。

　　做法：煮好的牛肉切小丁，大米洗凈，和切好的牛肉丁一起放入鍋里加入肉湯和適量的水煮30分鐘，西蘭花用開(kāi)水燙一下，切碎放入，在煮10分鐘即可

　　牛肉是瘦肉中最好的肉，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，有抗癌的作用。注：西藍(lán)花小孩不能多吃，因?yàn)樗锩婧幸环N有害化學(xué)物質(zhì)叫異硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。

四、三種營(yíng)養(yǎng)又健康的食物寶寶們可放心食用

　　成熟的香蕉

　　香蕉滑而軟且是新鮮的，是嬰兒所喜歡的有營(yíng)養(yǎng)之最初食物，它的營(yíng)養(yǎng)也比殼類(lèi)食物高也較不引起過(guò)敏反應(yīng)，你可以開(kāi)始試著拿點(diǎn)香蕉泥放在湯匙或指頭上喂小孩，您會(huì)發(fā)現(xiàn)他很快就會(huì)把它吃掉的，坐在他自己特殊的附有托盤(pán)的高腳椅上吃東西，那您可以把他要吃的微量食物放在托盤(pán)上讓他自己吃，如果他似乎需要幫忙（而且也不反對(duì)的話），那您可以有時(shí)偶爾幫他握握湯匙，但是不要整個(gè)拿過(guò)來(lái)喂他，而破壞了他的喜好。如果剛開(kāi)始幾次，嬰兒都沒(méi)有興趣的話，可以停下來(lái)等過(guò)了一段時(shí)間，再試著給他，因?yàn)橛袝r(shí)嬰兒在八、九個(gè)月以前，不會(huì)對(duì)食物有興趣。

　　如果嬰兒是健康的，您也不要著急，因?yàn)槟哪改套銐蚓S持他的營(yíng)養(yǎng)直到他接受食物的喂食。繼續(xù)喂他食物并保持愉快的態(tài)度，不可因有時(shí)他拒絕接受食物而生氣或受挫。要知道，嬰兒也是具有社會(huì)性的，有時(shí)他可能喜歡與家人共進(jìn)餐而不是用另外的時(shí)間，然后模仿大人吃東西。所以您也可以把他的小椅子坐在您旁邊，讓他模仿，您可以把香蕉放在他托盤(pán)里，或好象從您盤(pán)里拿過(guò)去一樣，那么他會(huì)吃得更高興。

　　如果嬰兒不喜歡香蕉可改換番薯或洋芋這兩種也都很有營(yíng)養(yǎng)的，但是最好整個(gè)的烤以保存營(yíng)養(yǎng)。

　　另外有一樣可供選擇的食物是鱷梨，它和香蕉的柔軟度一樣，且含有更高的鐵質(zhì)及維生素，每次切一片下來(lái)用，其余的連外皮整個(gè)放在冰箱冷藏。

　　嬰兒用玉米榖片

　　你可能對(duì)于我們建議你用香蕉做為開(kāi)始而不是玉米榖片感到懷疑。嬰兒用玉米榖片是細(xì)致的加工物，若不添加鐵質(zhì)及其他維生素便幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。雖然母乳中的含鐵量很低，一般人都誤以為喂母乳的嬰兒需要額外添加鐵劑或加強(qiáng)含鐵的食物。

　　根據(jù)威廉·席爾斯醫(yī)生的建議：雖然母乳中的鐵質(zhì)不如其他食物多，但其鐵質(zhì)比較活、比較容易被吸收。近來(lái)的研究指出：太早給輔食會(huì)減少?gòu)哪溉槲砧F質(zhì)的量。

　　為何之前醫(yī)生總是建議用玉米榖片做為嬰兒的第一道食物，因?yàn)樗麄儾涣私饽溉橹械蔫F質(zhì)是嬰兒可以完全吸收的，另一個(gè)主因可能因?yàn)閹资兰o(jì)以來(lái)玉米榖片已習(xí)慣地被用來(lái)做嬰兒的第一道食物。

　　肉類(lèi)及其他蛋白質(zhì)食物

　　肉類(lèi)富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，在開(kāi)始給他食物之后便可以給，不過(guò)若是素食者，可能以其他豆腐類(lèi)來(lái)代替。像燉肉、碎牛肉，或者容易撕成絲，也可用肉汁或熱開(kāi)水拌成泥的雞、鴨、鵝肉等都比較容易咬，在給嬰兒肉類(lèi)食物時(shí)可考慮用攪碎機(jī)、食物處理機(jī)或嬰兒的食物研磨器。如果您的嬰兒最初不喜歡肉，可先摻一點(diǎn)在他熟悉的食物或是他的香蕉泥、薯泥或鱷梨里讓他嘗試。

　　許多嬰兒喜歡的是無(wú)刺激味的原味豆腐，可切成小方粒讓嬰兒以既有趣又有營(yíng)養(yǎng)的方式自己吃。如果和其他已熟悉的食物拌在一起，對(duì)其他食物的口味是更佳的。

　　當(dāng)您給小孩嘗試一種肉時(shí)，一個(gè)星期只須一種，而且可以一次份量一小包、一小包地包好放冷凍庫(kù)里，所以如果家人的食物有不適合他吃的食物，您可以很快很方便地?fù)Q另一種。

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