一、西紅柿減肥的原理是什么

西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有*卡，多吃也不會發(fā)胖。

　　西紅柿富含維他命，其中維他命B群可促進(jìn)脂肪代謝;檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強(qiáng)化血管;吃一個中等大小西紅柿就能補(bǔ)充成人一天維他命C的需要;再加上礦物質(zhì)成份，皮膚不會因?yàn)闇p肥而變干燥。

　　西紅柿獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。

二、西紅柿減肥法的好處

1、加快代謝：基礎(chǔ)代謝弱，體內(nèi)廢物排泄不出去，燃燒率降低，就會導(dǎo)致肥胖。提高基礎(chǔ)代謝的關(guān)鍵在于生長激素，生長激素一般在夜間人們睡覺的時候分泌。西紅柿中富含人體所需要的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，晚上食用西紅柿，補(bǔ)給必須的營養(yǎng)，可以促進(jìn)睡眠中生長激素的分泌，加快基礎(chǔ)代謝。從而形成易瘦體質(zhì)。

　　另外，溫暖身體的食物能夠加速新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，并能讓你有一個容易變瘦的體質(zhì)。西紅柿本屬于涼性食物，但是加入鹽、蔥、生姜、蒜等熱性、溫性食物后一起食用，就能變成“溫暖身體的食物”。

　　2、抑制脂肪增多：同時西紅柿里的檸檬酸與番茄紅素能夠幫助減少身體脂肪。檸檬酸能促進(jìn)糖分的代謝，燃燒脂肪。番茄紅素能夠抑制脂肪細(xì)胞的增多，吸收多余脂肪。

　　3、卡路里很低：一個普通大小的西紅柿熱量約為29.0cal。每100克西紅柿食用部分的營養(yǎng)價值，熱量19.0kcal　膳食纖維1.0g。胡蘿卜素540μg　維生素K4μg。維生素E0.9mg　葉酸22μg。

　　4、抑制食欲：西紅柿中富含食物纖維和果膠，攝入食物纖維、果膠等能讓胃膨脹，刺激飽食中樞。食物纖維、果膠一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號，一邊加快腸胃蠕動，消除便秘，同時還能幫助體內(nèi)廢物的排泄。

三、西紅柿什么時候吃能減肥

番茄之中含有的一些熱量是非常低的，每100克只有*卡。按照這個比例來算，我們吃5個番茄加起來的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。而且番茄糖分少，多吃也不會發(fā)胖。

　　當(dāng)中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內(nèi)的膽固醇和脂肪等物質(zhì)并隨著大便排出，從而起到瘦身作用。番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強(qiáng)的飽腹作用。而且這些水分又可以促進(jìn)排泄，減少毒素和脂肪的積聚。

　　午餐的時候，其實(shí)自己不妨去先吃一個番茄，然后自己接著吃一些水煮蛋、一片面包、一樣自己愛吃的水果。最后喝一杯無糖的咖啡或者是茶(普洱茶是不錯的選擇)。

　　晚餐的時候，其實(shí)也是有著不同吃飯的，(要在晚上八點(diǎn)之前進(jìn)食)：首先還是先吃一個番茄，吃完后可以依序吃些胡蘿卜、芹菜色拉、去了皮的雞胸肉或者是雞腿肉(因?yàn)殡u肉的熱量相對其他肉類低)，又或者是水煮魚，最后喝一杯不加糖的茶或咖啡。

四、西紅柿減肥食譜有哪些

1、西紅柿凍湯

　　做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機(jī)里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

　　可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。

　　2、腌制西紅柿

　　做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋里面，加熱3分鐘使糖完全融化，然后再放涼一會。

　　把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里，然后放進(jìn)去三個已經(jīng)切塊的西紅柿，然后放進(jìn)冰箱里冷凍4個小時。

　　可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。

　　3、西紅柿牛排刨冰

　　做法：準(zhǔn)備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，并且慢慢調(diào)勻。然后把四個西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。

　　可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質(zhì)。

　　4、西紅柿海鮮湯

　　做法：大的西紅柿2顆，燙后去皮，打成汁。準(zhǔn)備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會別有一番風(fēng)味。

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