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大口吃肉危害健康

動物性食物及糖的攝入量較大，造成了高能量、高脂肪、高蛋白質的攝入，長此以往會導致血脂增高、肥胖、高血壓、冠心病、糖尿病、脂肪肝等慢性非傳染性疾病發(fā)病的危險性升高，此外，長期的三高膳食，可能與一些惡性腫瘤發(fā)病率增高有關，如高脂飲食可能與結腸癌、乳腺癌的發(fā)病密切相關；長期過量飲酒可能與一些消化道腫瘤的發(fā)生有關。

有的人患有高脂血癥、糖尿病，正在吃著降脂藥、降糖藥，或是注射胰島素，就認為在飲食上可以隨便吃了，這是極其錯誤的觀點。這些疾病要想達到藥物最佳的療效，必須配以恰當?shù)娘嬍晨刂啤ｏ嬍巢患庸?jié)制地隨便吃喝，會降低或抵消了藥物療效，因此必須加大藥物劑量或藥物種類才能控制病情，這樣也增加了藥物的毒副作用，增加了肝腎負擔。

營養(yǎng)平衡“三三口訣”

要想做到營養(yǎng)平衡，就要遵循中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南》及《平衡膳食寶塔》。

《平衡膳食寶塔》共分五層，包含每天應攝入的主要食物種類。膳食寶塔利用各層位置和面積的不同反映了各類食物在膳食中的地位和應占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應攝入250g—400g；蔬菜和水果居第二層，每天應攝入300g—500g和200g—400g；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應攝入125g—225g（魚蝦類50g—100g，畜、禽肉50g—75g，蛋類25g—50g）；奶類和豆類食物合居第四層，每天應吃相當于鮮奶300g的奶類及奶制品和相當于干豆30g—50g的大豆及制品。第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。

三個注意：注意攝入多樣化的飲食、注意攝入谷類為主的飲食，注意攝入粗細搭配的飲食；

三個堅持：堅持每天飲奶、攝入豆制品的膳食、堅持清淡少鹽的膳食、堅持運動；

三個做到：做到足量飲水、做到不過量飲酒、做到適量吃肉。

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