王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

根據(jù)中國食物成分表，維生素 C 含量最高的四種食物分別是：

1. 刺梨，每 100 克可食部含維生素 C 2585 毫克，是水果中的維生素 C 之王。

2. 酸棗，每 100 克可食部含維生素 C 900 毫克。

3. 鮮棗，每 100 克可食部含維生素 C 243 毫克。

4. 沙棘，每 100 克可食部含維生素 C 9254 毫克。

維生素 C 具有多種生理功能，如抗氧化，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。然而，根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年人維生素 C 的推薦攝入量為 100 毫克/天。因此，盡管刺梨、酸棗、鮮棗和沙棘富含維生素 C，但并不意味著要大量攝入這些食物。適量攝入維生素 C 是保持身體健康所需的，過量攝入則可能產(chǎn)生副作用。在日常飲食中，均衡搭配各種富含維生素 C 的食物，可以更好地滿足身體的營養(yǎng)需求。

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