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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道簡單又好吃的特色美食，做法簡單易學(xué)，好吃又實惠，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧。

一、姜蓉雞腿

準(zhǔn)備食材：雞腿、蔥、姜、料酒、鹽焗粉、花生油。

做法步驟：

1、雞腿加入蔥段、姜片、料酒、半包鹽焗粉和一勺花生油，涂抹均勻，腌制半小時。

2、將腌制好的雞腿裝入盤中，大火上汽蒸19分鐘，出鍋，等放涼鍋后再用手撕成小塊。

3、再來做個姜蓉，把小黃姜拍扁，然后用刀背拍碎姜汁擠出來不要，姜蓉用熱油熗香，加點蒸雞的湯汁攪拌一下，澆在雞肉上面即可完成。

二、糖醋脆皮豆腐

準(zhǔn)備食材：大豆腐、淀粉、白糖、雪碧、白醋、白芝麻。

做法步驟：

1、豆腐切成小塊，然后裹上淀粉，中小火下鍋煎，煎至四面金黃備用。

2、糖醋汁：碗中加入白糖、雪碧、白醋、淀粉，少許清水，一勺食用油，攪拌均勻備用。

3、冷鍋冷油，倒入料汁，熬至冒泡，下入豆腐翻拌均勻出鍋，撒白芝麻翻炒均勻即可出鍋。

三、蔥油燜雞

準(zhǔn)備食材：雞腿、小蔥、姜絲、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、蠔油。

做法步驟：

1、雞腿剁成塊，加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、白糖和蠔油，抓勻腌制十五分鐘。

2、鍋中燒油，油熱把小蔥和姜絲煎至微黃，然后給它撈出來，把雞腿倒里頭翻炒兩下。

3、倒入剩余的腌料汁，小火燜十五分鐘就可以開吃了。

四、椒鹽九肚魚

準(zhǔn)備食材：九肚魚、鹽、胡椒粉、蔥姜、料酒、小酥粉、雞蛋、椒鹽粉。

做法步驟：

1、魚肉切片，加入鹽、胡椒粉、蔥姜、料酒抓勻腌制5分鐘。

2、碗中加入一包小酥粉，再加入加一個雞蛋，水的比例是一比一，調(diào)成酸奶狀，再加入一點花生油，把腌好的魚肉裹上粉漿

鍋中燒油，油溫日180度油溫小火慢炸，大概炸至5－6分鐘左右撈出，撒上椒鹽粉就可以開吃了。

五、肉末豆腐蒸蛋

準(zhǔn)備食材：內(nèi)酯豆腐，雞蛋，肉末，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，淀粉，蔥花。

做法步驟：

1、內(nèi)酯豆腐切小塊，然后鋪在盤底。兩個雞蛋用筷子攪散，再加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后倒在豆腐上，封上保鮮膜，接著扎上小孔，水開上鍋蒸10分鐘。

2、碗中加入生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，玉米淀粉，少少許清水?dāng)噭騻溆谩?/p>

3、鍋中燒油，油熱放入肉沫，把肉沫炒至變色，放入蔥花炒香，然后倒入料汁，再將湯汁熬制濃稠，最后把湯汁澆在豆腐上就可以開吃了。