文：唐飛魚

來源：中國糖果（ID：china-candy）

近期，#嗓子疼# #流感# #全國都在咽喉炎嗎# 等相關(guān)話題接二連三地沖上微博熱搜，身邊許多朋友紛紛出現(xiàn)了睡醒后刀片嗓、喉嚨痛、吞咽難等癥狀，“中招”一詞也被賦予了生病的涵義。

從之前的口罩后疫情時代到如今的換季流感高發(fā)期，在這段“不安穩(wěn)”的日子里，糖果發(fā)揮出了重要功能，有專家表示：含糖時，口腔會分泌更多唾液，有助于抑制喉嚨中的微生物，起到止咳、潤喉的效果。

吃糖，抵過一句“多喝熱水”?？聪蚴袌?，梨膏糖、潤喉糖、薄荷糖等糖果產(chǎn)品正在以功能性的優(yōu)勢在大家的生活中高頻出現(xiàn)，在近期，更是一躍成為銷量飆升的產(chǎn)品。

01

拿捏消費市場，糖果走向功能性

在大消費觀下，大家對于健康生活方式的追求不斷加強，消費者對食品的需求也在不斷轉(zhuǎn)變，由此催生出功能性食品。據(jù)Grand View Research報告顯示，2025年全球功能性食品市場規(guī)模預(yù)計將會達到2757.7億美元，預(yù)估在預(yù)測期內(nèi)，復(fù)合年增長率將達到7.9%。

在功能性食品中的眾多細分品類里，糖果，因其易加工、易食用、小巧便攜等特性，責(zé)無旁貸的成為市場急先鋒，順應(yīng)趨勢，向功能性方向發(fā)展。作為傳統(tǒng)食品，糖果承載了我們許多的感情，向功能性方向發(fā)展，既是大勢所趨，又是出路所在。

《中國糖果》通過線下調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當前消費者普遍認為在糖果中添加某些營養(yǎng)素或功能性成分，可以使他們在吃糖果的同時也能為身體的健康補充更多的有益成分，相比于吃保健品，他們更偏愛功能性糖果，這是功能性糖果最特殊且最被關(guān)注的閃光點。

功能性糖果藍海一片，也吸引著傳統(tǒng)糖果品牌、跨界品牌、新銳品牌等各大勢力的紛紛入局，如保健食品巨頭湯臣倍健推出系列功能性軟糖——針葉櫻桃維C軟糖、DHA軟糖等；華熙生物推出功能性糖果——GABA助眠軟糖、葉黃素護眼軟糖；含有維生素元素的雅客V9；精致方便、0卡0糖的BUFF X EAT等……

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，功能性糖果在國內(nèi)銷售市場增長明顯，2022年功能性糖果市場突破86億元。

對于糖果產(chǎn)品來說，功能性是一個極具潛力的發(fā)展方向。從當前市面上的功能性糖果來看，糖果轉(zhuǎn)向功能性是不容忽視的新增長點，不僅為糖果市場帶來機會，也迎合了當下市場的功能性需求。

02

品牌競相涌入，功能性加碼賦能

糖果在向功能性方向發(fā)展的過程中，一方面對傳統(tǒng)糖果縱向創(chuàng)新，另一方面對傳統(tǒng)糖果橫向升級，在為糖果產(chǎn)品帶來新面貌的同時，也滿足了消費者對其更多層次的需要。

從宏觀角度來看，功能性帶來了市場，也刺激了品牌，同時，也出乎意料的“捧”出黑馬，許多企業(yè)依托功能性得以存活、發(fā)展、進步……

以中國糖企雅客為例，在非典那年，雅客脫穎而出的關(guān)鍵正是“功能性”。2003年非典爆發(fā)，維生素產(chǎn)品需求空前高漲，也隨之催生出一系列商機，雅客先聲奪人，推出可以補充維生素的糖果——雅客V9，并掀起消費熱潮。

2003年8月，雅客V9在廈門舉行產(chǎn)品訂貨會，簽下了2.3億元的經(jīng)銷合同，業(yè)內(nèi)震驚；2003年全年，雅客V9的銷售額高達3.1億元；2004年，雅客銷售額為4.3億元，以8.22%市場占有率成為行業(yè)第二名，雅客V9在維生素糖果中的市場占有率更是高達91.2%，成為維生素糖果的絕對領(lǐng)導(dǎo)品牌，處于壟斷地位。

再看向當前賽道大火的健康營養(yǎng)生活方式品牌Swisse Me，Swisse Me在產(chǎn)品形式上精準貼合現(xiàn)在年輕人養(yǎng)生喜歡健康、顏值高、食用方便、應(yīng)用場景豐富等特點，深耕品類布局，應(yīng)用功能性軟糖、直飲粉、微泡片。

其功能性軟糖系列主要產(chǎn)品為益生菌軟糖、葉黃素酯軟糖、檸檬酸鈣軟糖、膠原蛋白肽軟糖、GABA（夾心）軟糖，展示“健康軟實力”，從風(fēng)味方向、口感搭配、食用場景等全方位打造出符合年輕一代消費習(xí)慣及喜好的產(chǎn)品，并結(jié)合科學(xué)研究作為產(chǎn)品強有力的支持與背書，讓忙碌的年輕人以更輕松的方式獲得均衡營養(yǎng)，銷量在各大榜單上都有傲人成績。

糖果，正在成為功能性元素的優(yōu)質(zhì)載體，也正在被越來越多的人所接受，在消費觀念的影響下，功能性糖果已成功打破過去被看做一種休閑零食的固有印象，從而成為一種隸屬于健康功能的新載體。

03

不被局限，功能性糖果的趨創(chuàng)新化

健康的風(fēng)，吹向新消費的花。

當下，糖果行業(yè)正積極拓展消費市場，朝著功能性發(fā)展，不斷通過推出具有特定功效和營養(yǎng)價值的糖果，來滿足消費者的不同需求，并使用創(chuàng)新的營銷策略吸引更多的目標人群。

功能性糖果正值健康風(fēng)口之下，不斷創(chuàng)新是必須堅持做的事情。

隨著健康風(fēng)潮的流行，品牌們做出了新的升級和變化。首先是口感口味上，以秋梨膏為例，貝歐寶秋梨膏軟糖將百年宮廷秋梨膏方糅合進美味的軟糖中，既保留梨膏的香味，又保證軟糖的口感，同時解決了普通膏體不方便隨時享用的難題，將健康的場景屬性進一步加強。

其次是健康營養(yǎng)上，深耕兒童領(lǐng)域的品牌秋田滿滿推出梨膏無糖棒棒糖，主打兒童群體，不添加蔗糖，木糖醇呵護，成為不少寶媽購物車必備；阿爾卑斯前不久上市“全球首款”功能性軟糖——阿爾卑斯Plus+多種維生素軟糖……整體看向功能性糖果，0色素、不添加香精、防腐劑、獨立包裝等健康概念成為功能性糖果的創(chuàng)新基底。

最后是造型設(shè)計上，綠箭推出無糖薄荷糖果枇杷秋梨味清潤含片，小小一盒，酸甜可口，隨時隨地享用；思意達推出的邂逅秋梨膏夾心軟糖，主打辦公休閑場景，獨立包裝，十分輕巧；老金磨方用海藻糖代替白砂糖，推出“梨真棒”；金多多旗下的品牌Biobor貝歐寶聯(lián)合輕奢滋補養(yǎng)生品牌御品膏方重磅推出了貝歐寶秋梨膏軟糖……這些產(chǎn)品用不被定義的形狀造型裝點功能性市場，呈現(xiàn)出百花齊放的繁榮景象。

“我們無法預(yù)估一個產(chǎn)品和品牌的生命周期。畢竟，變化和創(chuàng)新就像‘永動機’一樣，永不止步。但起碼從當下來看，‘健康概念’在食品領(lǐng)域的創(chuàng)新，消費者和品牌似乎在走向一場雙贏?！睒I(yè)內(nèi)資深人士如是說。

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