白糖的制作工藝流程大致分為以下幾個步驟：

1、原料清洗：將甘蔗或甜菜等原料進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)和表皮。

2、切割壓榨：將清洗好的原料切成小塊，然后放入壓榨機(jī)中進(jìn)行壓榨，將汁液和渣分離開來。

3、澄清：將壓榨出來的汁液放入澄清池中，加入明礬或其他澄清劑，進(jìn)行澄清處理，去除雜質(zhì)和渾濁物質(zhì)。

4、煮糖：將澄清后的汁液放入煮糖鍋中，加熱煮沸，去除浮沫和雜質(zhì)，然后降低溫度，加入少量醋或檸檬汁，進(jìn)行糖化處理。

5、結(jié)晶：將糖化后的糖漿慢慢冷卻，然后在結(jié)晶罐中進(jìn)行結(jié)晶處理，使糖晶體逐漸生長。

6、離心：將結(jié)晶后的白糖漿放入離心機(jī)中進(jìn)行離心處理，去除余液和雜質(zhì)。

7、烘干包裝：將離心后的白糖晶體放入烘干室中進(jìn)行烘干，然后進(jìn)行包裝和貯存。

以上是白糖的制作工藝流程的基本步驟，不同地區(qū)和不同的生產(chǎn)廠家可能會有一些差異。白糖是日常生活中常見的食品，其制作需要嚴(yán)格控制各個環(huán)節(jié)的溫度和時間等因素，以保證糖的品質(zhì)和口感。

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