首頁資訊這些奶制品可以替代牛奶這些奶制品可以替代牛奶(第2頁)

這些奶制品可以替代牛奶這些奶制品可以替代牛奶(第2頁)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 00:09

2015/5/9 00:28

椰奶(不要誤認(rèn)為是那種罐裝椰奶)：

你覺得椰子不是堅果，那它們是水果嗎？盡管椰子的名字有迷惑性，但它柔滑的飲感和明顯不同的椰子味卻出賣了它。椰奶是另一種牛奶替代品，比低脂牛奶熱量低。一杯8盎司的椰奶熱量為80卡路里。雖然椰奶不含膽固醇，但是其主要脂肪來源是導(dǎo)致心臟病的飽和脂肪。椰奶的飽和脂肪主要為中鏈脂肪酸(MCFAs)，這不同于其他形式飽和脂肪的代謝。一些研究表明，中鏈脂肪酸可以保持體重，同時還不提高膽固醇水平；但是關(guān)于這種說法的研究是有限的。

豆?jié){：

一杯8盎司的豆?jié){熱量為110卡路里，因此，豆奶是另一種高熱量的牛奶替代品，不含奶的選擇。通常情況下，由于原味豆?jié){喝起來有一點苦澀味，因此，喝豆?jié){時會加一些糖或甜味劑，這也導(dǎo)致豆?jié){的熱量增高。盡管大豆是一種常見的過敏原，但是看在大豆不含膽固醇和低飽和脂肪(0.5克)的份上，消費者還是容忍下來。就像杏仁奶，豆?jié){所含的脂肪大多是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。豆?jié){的蛋白質(zhì)含量是這三種牛奶替代品中最高的一個，一杯8盎司的豆?jié){含8克蛋白質(zhì)，而同樣兩杯8盎司的牛奶才含有8克蛋白質(zhì)。

花生紅棗豆?jié){