枸杞有什么好處?如何挑選優(yōu)質(zhì)的枸杞子呢?一起來看看吧
枸杞,是我們?nèi)粘I钪谐R姷淖萄a品。
隨著新一代年輕人的成熟,曾經(jīng)頗受爭議的“8090”年代生人如今也逐漸步入了三十而立的歲月大關(guān),而經(jīng)常應(yīng)酬的他們,也學(xué)會調(diào)侃要在啤酒里泡上枸杞來進行養(yǎng)生。
足可以見,就算是在年輕人的心中,枸杞也是和“養(yǎng)生”二字密不可分的,對于中老年人來說,枸杞子就更是保溫杯中的“??汀绷恕?/p>
枸杞是什么
枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。
人們?nèi)粘J秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印?,且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大,主要分布在中國西北地區(qū)。其它地區(qū)常見的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類國家氣候標(biāo)志。
枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種,枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經(jīng)常加入枸杞。
枸杞的好處
1、增強免疫力:枸杞中的多種多糖成分在增強免疫力、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等方面均有協(xié)同作用。
枸杞不僅能夠增強免疫力,還可以根據(jù)需要進行免疫反應(yīng)程度的調(diào)節(jié),降低在外體移植情況下機體的免疫排斥反應(yīng),意義深遠(yuǎn)而重大。
2、降血脂、血糖:實驗發(fā)現(xiàn),枸杞提取物對于實驗小鼠降低血管中脂肪含量、縮小脂肪細(xì)胞及清減體重有著積極的促進作用。
枸杞多糖及黃酮類化合物可以提高機體的耐糖量,對于胰島素B細(xì)胞的保護功效很大,可以通過增加血清胰島素含量加速對血糖水平的干涉,進而有效地控制血糖的波動幅度,達到明顯的降糖作用。
3、保肝護肝、抗腫瘤:枸杞中的枸杞多糖和多種氨基酸可以顯著降低肝細(xì)胞的病理組織損傷,并且可以通過調(diào)動氨基酸,誘導(dǎo)遺傳因子指導(dǎo)氨基酸進行蛋白質(zhì)的合成,修復(fù)損傷的肝臟組織,恢復(fù)肝細(xì)胞的各項生理功能,同時促進肝細(xì)胞的再生。
如何挑選優(yōu)質(zhì)的枸杞子
一看。正常枸杞子以暗紅色居多,果臍為白色,顏色分布并不均勻。
二握。正常且優(yōu)質(zhì)的枸杞子干燥度好,握在手中粒粒分明,不會黏在一起。
三聞。把枸杞子在密閉空間里放一會兒,如果散發(fā)出刺激性的氣味,就很可能是用硫磺熏制過的。
四嘗。把枸杞子直接放到嘴里嚼碎,被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味,被硫磺熏制過的枸杞,味道呈現(xiàn)酸、澀、苦味。
五泡。將枸杞子扔幾顆到溫水中,品質(zhì)優(yōu)良的不易下沉,泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色;而加工過的枸杞子掉色嚴(yán)重。
枸杞子作為一種常見的保健藥品,一直受到人們的喜愛,但是作為具有一定藥性藥效的植物,在服用時切不可盲目跟風(fēng),要確定是否合適與當(dāng)下的身體情況,再做決定。
文章來源:科普中國 百度百科
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