在人們的日常生活中有三大營(yíng)養(yǎng)是必不可缺的，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，這3種物質(zhì)在人體機(jī)能中發(fā)揮著重要的作用，與碳水化合物和脂肪相比，蛋白質(zhì)更能起到構(gòu)建機(jī)體的作用。因此當(dāng)攝入蛋白質(zhì)不足的時(shí)候，人們的身體就會(huì)出現(xiàn)體重減輕，皮下脂肪減少，還有頭發(fā)變干變黃等情況，因此補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常有助于身體健康的。

很多人一提到蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，就會(huì)想到牛奶，認(rèn)為想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)多喝牛奶就可以。這種觀點(diǎn)并不正確，牛奶含有蛋白質(zhì)，且這種蛋白質(zhì)也更有益于人體吸收，但其絕稱不上高蛋白食物。蛋白質(zhì)是生命細(xì)胞的組成部分，幾乎所有的天然食物中都含有蛋白質(zhì)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，蔬菜、水果、藻類、薯類等因含有大量水分，蛋白質(zhì)含量較低，多在0.5%~2%;糧食類含水量低，蛋白質(zhì)含量在7%~15%;淀粉豆類(如紅豆、綠豆)在20%左右，大豆卻可高達(dá)35%~40%，

因此，豆類與豆制品是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。相對(duì)植物類食物蛋白質(zhì)含量的參差不齊，動(dòng)物類食物均為蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。各種肉類、魚類、貝類和蛋奶均含有豐富的蛋白質(zhì)，但是按照鮮重來(lái)計(jì)算，肉類和魚貝類的蛋白質(zhì)含量最高，可達(dá)15%~20%，蛋類在12%左右，牛奶卻只有3%左右。這也說(shuō)明，牛奶中真正含有的蛋白質(zhì)并不多，多喝一大杯奶所攝入的蛋白質(zhì)，或許只需要吃一口肉就補(bǔ)回來(lái)了。因此，想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能只靠牛奶，更需注意均衡飲食，肉、蛋、豆制品都不可缺少。

通過(guò)對(duì)上面文章的閱讀，我們了解了想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，牛奶只是其中的一種，而且牛奶中含的蛋白質(zhì)也并不多，或許你每天喝一大杯的牛奶，所攝入的蛋白質(zhì)還不如一口肉來(lái)的多，所以在飲食上一定要更加的全面定，這樣才能滿足身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)。

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