減肥期間喝什么牛奶好:減肥喝牛奶最佳時(shí)間及注意事項(xiàng)

減肥不可以少了奶制品，但是在減肥期間，更要合理選擇奶制品。如果您經(jīng)常攝入奶及奶制品的話，脫脂、低脂的牛奶比全脂牛奶要好。

脫脂、低脂的牛奶與全脂牛奶相比起來，主要的區(qū)別在于牛奶中的脂肪別分離出來、剔除掉了，而主要營養(yǎng)成分則不變。這些奶制品中被分離出來的脂肪，屬于“對身體健康不友好”的動物性脂肪，多攝入會給心血管等增加負(fù)擔(dān)。所以如果您能找到脫脂/低脂牛奶的話，它們是喝牛奶的首選。

喝脫脂和低脂的牛奶不僅對減肥好，對身體健康也是有好處的。

減肥原理

牛奶含有豐富動物蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)，維生素以b12、b2為高。400cc。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可滿足1日鈣質(zhì)600mg需求。

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含鈣和乳清蛋白。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過程中消耗脂肪?！睹绹R床營養(yǎng)》雜志網(wǎng)絡(luò)版曾發(fā)表過一項(xiàng)有關(guān)于牛奶減肥的研究。為期兩年的研究發(fā)現(xiàn)，成年人每天吃或喝大量的奶制品，六個月后減重12磅。牛奶富含蛋白質(zhì)、維生素D等多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且牛奶容易讓人產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少食量。然而，并非是所有牛奶都能減肥的，建議減肥時(shí)要避免高脂牛奶，選擇低脂牛奶。

來自日本砂糖牛奶減肥

曾有報(bào)導(dǎo)指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個月后，腰圍成功縮減23cm!砂糖牛奶的減肥原理在于增加飽足感、加速血糖上升，達(dá)到降低正餐食量，減少總熱的目的，同時(shí)還能讓血清素發(fā)揮作用，安神舒壓。

用餐前血糖度降低，當(dāng)饑餓感上升，吃東西速度變快，使進(jìn)食量增加，最后造成肥胖。

牛奶在胃里的排空速度緩慢;砂糖可快速釋放葡萄糖，讓血糖上升速度更快，刺激飽食中樞，2者都會產(chǎn)生飽足感，有助降低食量。因黑糖含有豐富維生素及礦物質(zhì)，將砂糖改成黑糖是更聰明的選擇。

牛奶排毒減肥法關(guān)鍵提示

喝牛奶日很關(guān)鍵，不能喝水。如果循環(huán)幾回，體重肯定可以下來。而且會比較切實(shí)地減掉體內(nèi)的脂肪。建議可以把這個方法放在周末實(shí)行，作為清腸減重的好方法。

減肥和牛奶的12大禁忌

1、不搭配米湯和粥

將牛奶混在米湯或者粥里，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A的養(yǎng)分。

2、不與巧克力搭配

邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。

3、不要加糖

煮沸牛奶的時(shí)候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。

4、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。

5、菠菜與牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

6、服藥前后不要喝奶

服藥前后飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對身體有害的物質(zhì)。

7、不宜生食，一定要煮沸后飲用牛奶在生產(chǎn)運(yùn)輸過程的各環(huán)節(jié)中

都有可能受到結(jié)核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的污染，市場上的袋裝牛奶普遍采用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細(xì)菌在適宜的溫度下會繼續(xù)繁殖成為致病源引起腹瀉等癥狀，因此牛奶一定要煮沸后飲用。

8、最好采用間接加熱法，但煮沸時(shí)間不能太久

直接加熱會使牛奶產(chǎn)生蛋白質(zhì)凝結(jié)，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發(fā)生沉淀，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養(yǎng)價(jià)值和色、香、味均有所降低。

9、不能空腹喝，最好與一些淀粉類的食品同食

空腹時(shí)腸胃蠕動快，大大縮短了牛奶在胃里的停留時(shí)間，不利于營養(yǎng)消化吸收，如果喝牛奶的同時(shí)吃一些饅頭、面包等淀粉類食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養(yǎng)。當(dāng)然選擇在飯后用牛奶也會有異曲同工的效果。

10、切勿直接大口飲用，要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嘗

大口飲用時(shí)，牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質(zhì)凝塊，可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會有利于唾液與牛奶進(jìn)行中和，幫助人體對營養(yǎng)的消化和吸收。

11、不能與韭菜一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

12、不能與橘子一起吃

在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

牛奶能夠助你打贏減肥這場戰(zhàn)役，那牛奶什么時(shí)候喝最能發(fā)揮其減肥功效?

1.早上喝牛奶

清早醒來，先喝一杯溫開水，然后再喝一杯牛奶，這樣有助于排出體內(nèi)毒素，防止水腫。需要注意的時(shí)，早上不要空腹喝牛奶。由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時(shí)腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時(shí)間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸。牛奶就白喝了。

2.餐前喝牛奶

牛奶具有極好的飽腹感，在餐前喝一杯牛奶，可以有效緩解饑餓，降低食欲，最后攝入的總熱量并不比喝牛奶時(shí)更高。如果你打算將牛奶放在餐后喝，千萬不要剛吃完飯就馬上喝，這樣只會增加熱量負(fù)擔(dān)，并且牛奶營養(yǎng)也無法被吸收。餐后半個小時(shí)后喝牛奶才能減肥。

3.睡前喝牛奶

低脂牛奶熱量低，100克牛奶才54大卡，并不會給人增添熱量負(fù)擔(dān)。而且睡前喝牛奶能夠讓人產(chǎn)生飽腹感，減少對其他高熱量食物的欲望。除了減肥，睡前喝牛奶還有助睡眠。據(jù)美、英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有一種叫α-乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時(shí)喝一杯牛奶。

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