GI（Glycemic Index簡稱）“血糖生成指數(shù)”——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應(yīng)答狀況。
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簡單說，高GI值代表一種食物吃下去容易儲存為脂肪且吃完容易餓，比如白米飯，白面包，白面條等。GI高的食物往往引發(fā)身體內(nèi)血糖快速升高，高血糖會喚醒體內(nèi)胰島素，胰島素升高身體存儲脂肪速度就會變得很高效，這也是為什么你看到糖尿病患者多數(shù)偏胖的原因之一。
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為了保持良好的身材與健康，醫(yī)生建議日常飲食以中低GI食物為主，或?qū)W會聰明的吃高GI食物。
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今天給大家推薦一款低熱量、低GI又好吃的自制小點心【山藥紅棗雞蛋糕】。從熱量上看，100g山藥熱量僅為57千卡，而同等克重的白米飯卻有116千卡。除此之外，山藥的GI值為51，屬于低GI食物。

用料  

自制｜減脂吃它 超簡單低熱量低GI蛋糕教程的做法  

1??洗凈山藥、紅棗，將山藥去皮切片，紅棗去核。

2??將山藥，紅棗裝入料理機，敲入一個新鮮雞蛋。

3??料理機打碎攪勻。

4??裝入盤中，保鮮膜蓋好并用牙簽扎孔。

5??放入蒸鍋，大火蒸二十五分鐘。

6??二十五分后出鍋，香氣撲鼻，既健康又美味。

參照這個菜譜，大家做出 2 作品

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