導(dǎo)讀 巴西莓碗在健康食品愛好者中很受歡迎，但這并不意味著每一份都對(duì)你有好處。畢竟，每個(gè)碗的營養(yǎng)成分取決于其成分。如果您擔(dān)心您的巴西莓碗含

巴西莓碗在健康食品愛好者中很受歡迎，但這并不意味著每一份都對(duì)你有好處。畢竟，每個(gè)碗的營養(yǎng)成分取決于其成分。

如果您擔(dān)心您的巴西莓碗含有過多糖分，請(qǐng)不要從餐館或商店購買。相反，在家制作一個(gè)巴西莓碗，以確保您控制其含糖量并且只包含有益健康的成分。

什么是巴西莓碗?

Acai碗由在中美洲和南美洲種植的 acai 漿果泥制成。漿果是生長在 acai 棕櫚樹上的1 英寸(2.5 厘米)圓形果實(shí)，深紫色的皮膚和黃色的果肉圍繞著一顆大種子。

像杏子和橄欖一樣，acai“漿果”含有核，這意味著它們在技術(shù)上是核果。Acai 漿果的味道像黑莓，帶有一絲不加糖的巧克力。

新鮮的巴西莓的保質(zhì)期很短，但它們以冷凍果泥、干粉或壓榨果汁的形式出售。

Acai 碗在碗或玻璃杯中用作冰沙。碗上通常放著各種水果、堅(jiān)果、種子或格蘭諾拉麥片。

Acai 碗很有營養(yǎng)……如果你使用正確的原料

acai 碗的營養(yǎng)成分會(huì)因其中的成分而異。用全成分制成的巴西莓碗是抗氧化劑、膳食纖維和必需營養(yǎng)素(如錳、鉀和維生素 C)的重要來源。

您可以期待一個(gè) 6 盎司(170 克)的巴西莓碗含有以下營養(yǎng)素：

卡路里 - 211

碳水化合物 – 35 克

膳食纖維 – 7 克

脂肪 – 6 克

蛋白質(zhì) – 3 克

糖 – 19 克

不幸的是，商店購買的巴西莓碗的份量要大得多，一份至少含有 600 卡路里和 75 克糖!如果您選擇富含糖的澆頭，它們可以包含更多。

Acai 碗通常上面放著其他水果，如香蕉、藍(lán)莓和草莓。這些超級(jí)水果富含錳和維生素 C，這兩種礦物質(zhì)可作為抗氧化劑，有助于防止有害自由基造成的氧化損傷。

香蕉和漿果還富含鉀，鉀是一種必需營養(yǎng)素，有助于調(diào)節(jié)血壓并預(yù)防與年齡相關(guān)的骨質(zhì)流失和腎結(jié)石等健康問題。

Acai 碗富含抗氧化劑

Acai 漿果天然富含抗氧化劑，可以幫助中和與細(xì)胞損傷相關(guān)的自由基。試管研究結(jié)果表明，acai 漿果富含稱為花青素的植物抗氧化劑，特別是花青素 3-葡萄糖苷和花青素 3-蕓香苷。

同時(shí)，另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用巴西莓果肉和蘋果醬有助于在 24 小時(shí)內(nèi)提高血液中的抗氧化水平。根據(jù)人類和動(dòng)物研究，食用 acai 漿果可能有助于降低血液中的膽固醇水平，改善大腦功能并防止結(jié)腸癌細(xì)胞的生長，這要?dú)w功于它們的抗氧化劑含量。

準(zhǔn)備巴西莓碗時(shí)的注意事項(xiàng)

典型的巴西莓碗食譜包括水果、堅(jiān)果、種子和格蘭諾拉麥片等配料。這些成分單獨(dú)食用時(shí)很有營養(yǎng)。但是，如果您在家制作巴西莓碗，您最終可能會(huì)使用過多的澆頭，并將營養(yǎng)豐富的零食變成糖炸彈。

此外，如果您購買預(yù)制的巴西莓碗，食用它們可能對(duì)您不利。從商店和餐館購買的巴西莓碗通常以大份量出售，單個(gè)碗中可能包含兩到三份!

如果你每天午餐買一個(gè)巴西莓碗，你攝入的卡路里可能比你消耗的多，這會(huì)導(dǎo)致體重逐漸增加。

商業(yè)上準(zhǔn)備的巴西莓碗也充滿了添加的糖和其他有害成分。富含糖分的飲食會(huì)增加患心臟病、肝臟問題和 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)最新的人飲食指南，如果您遵循 2,000 卡路里的飲食習(xí)慣，則應(yīng)將每日添加糖的攝入量限制在 12 茶匙以下。這相當(dāng)于約 48 克糖。

請(qǐng)注意，一個(gè) 6 盎司(170 克)的巴西莓碗已經(jīng)含有至少11 克的添加糖，占每日總限量的 23%。

制作健康巴西莓碗的技巧

通過在家制作巴西莓碗來控制糖的攝入量。為了制作健康的基礎(chǔ)，將不加糖的冷凍巴西莓果泥或巴西莓粉與一些水或牛奶混合。

接下來，添加澆頭，如切片水果、可可粒或椰子片。為了讓飽腹感更持久，添加堅(jiān)果、種子或堅(jiān)果醬以增加巴西莓碗的蛋白質(zhì)含量。

如果你想減肥，適度添加配料并限制使用高熱量成分。為了制作一個(gè)營養(yǎng)豐富的巴西莓碗，在你的底座中加入一些綠色蔬菜，如羽衣甘藍(lán)或菠菜。

這里有一些可以在家嘗試的巴西莓碗食譜。

香蕉獼猴桃碗

這個(gè)食譜將巴西莓與獼猴桃、藍(lán)莓、香蕉和堅(jiān)果結(jié)合在一起。

2 份的成分：

1 杯新鮮或冷凍藍(lán)莓

3.5 盎司冷凍巴西莓果肉包裝

2 根熟香蕉，切成 1 英寸的塊，冷凍至少兩個(gè)小時(shí)

1個(gè)獼猴桃，去皮切片

4-5湯匙水

2湯匙可可粒

2湯匙杏仁片，烤

2湯匙不加糖的椰子，烤

1湯匙蜂蜜

準(zhǔn)備：

將巴西莓果肉、冷凍香蕉塊和蜂蜜放入食品加工機(jī)或大??功率攪拌機(jī)中。加工至光滑并根據(jù)需要刮掉側(cè)面。加入更多的水，使其柔軟且易于舀。

將混合物倒入兩個(gè)碗中。上菜前把剩下的配料放在上面。

Choco-b anana acai 碗

巧克力和香蕉是一種流行的搭配，但這個(gè)巴西莓碗食譜使用健康的原料制成奶油版本，您可以在家享用!

1 份的成分：

1/4 杯去核棗

1個(gè)中到大香蕉，冷凍

1/2 中等鱷梨

1/2–1 杯不加糖的杏仁奶

2湯匙可可粉或生可可

1茶匙香草精

一撮鹽

黑巧克力片、椰子、格蘭諾拉麥片、水果、堅(jiān)果或種子(可選配料)

準(zhǔn)備：

把日期放在一個(gè)小碗里。將足夠的沸水倒入碗中以完全覆蓋棗子，讓它們浸泡 10 分鐘。瀝干日期。

在攪拌機(jī)中，放入浸泡過的棗、香蕉、鱷梨、半杯牛奶、可可粉、香草和鹽。攪拌至光滑。添加更多牛奶，直到達(dá)到所需的稠度。

將冰沙倒入碗中，上菜前加入配料。

健康的 PB 和 J acai 碗

你沒看錯(cuò)。這個(gè)食譜制作了一個(gè)奶油狀的巴西莓碗，嘗起來像香蕉花生醬奶昔，但減去內(nèi)疚!

2 份的成分：

2 包冷凍、有機(jī)和不加糖的巴西莓

1 1/2 中熟香蕉，切片并冷凍

3 湯匙花生醬粉(或您喜歡的堅(jiān)果醬。)

1/4 – 1/2 杯不加糖的椰子、杏仁、大米(或其他非牛奶)

1 杯菠菜，冷凍(可選)

可選配料：

1/2 中號(hào)香蕉，切片

2湯匙無糖椰子絲

2湯匙葵花籽/籽

準(zhǔn)備：

將冷凍巴西莓、冷凍香蕉、花生醬粉(或堅(jiān)果醬)和 1/4 杯無奶牛奶倒入高速攪拌機(jī)中。如果您包括綠葉蔬菜，請(qǐng)?zhí)砑硬げ恕?/p>

低速混合并使用魔杖將水果推下。根據(jù)需要繼續(xù)混合并刮掉側(cè)面。如果您喜歡更濃的冰沙，請(qǐng)?zhí)砑訜o奶牛奶。

根據(jù)需要品嘗和調(diào)整風(fēng)味。Acai 有一種微妙的味道，略帶酸味，所以要選擇一種類似于花生醬香蕉冰沙的味道。

將冰沙分成兩個(gè)服務(wù)碗。

上菜前用所需的配料裝飾。

這種混合物最好在新鮮時(shí)享用，但您可以將剩菜冷凍至少兩周。食用前解凍。

從專賣店或網(wǎng)上商店購買巴西莓粉，在家制作健康的巴西莓碗， 這樣您就可以控制份量并減少冰沙的含糖量!

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