一、黃酒雞蛋湯的做法

　　釀黃酒煲湯只是用于調(diào)經(jīng)補血的功能，沒有催經(jīng)的能效哦。不過一個月在月經(jīng)后連吃七天可以治月經(jīng)不調(diào)。材料：1、黃酒釀：約2斤(超市瓶裝的劃算：大約11.00元/瓶：約700克)2、紅棗：約20顆;3、枸杞：約45克，4、干山藥：6塊;5、黨參：約5條(切成小段);6、雞蛋：七只(一天吃一只);7、姜：一大塊，可拍碎放入或剁碎放入;8：雞肉或豬骨：半斤(隨個人喜好，也可不放)。

　　做法：

　　1、黃酒釀加水(不喜歡甜可多加，用普通的飯碗約十三碗);

　　2、雞蛋洗凈先煮熟，然后把外殼剝掉;

　　3、把其它材料洗凈放入鍋內(nèi);

　　4、煲約1.5~2小時即可。

　　這種酒是越煲越甜的，如果不喜歡太甜也可加水煮。一天早上或晚上睡覺前喝一碗，看一下份量，夠一個星期的可以多喝，不夠的話就少喝，但一定要連喝一個星期哦。喝過會熱氣的話就喝點涼茶降火哈!

二、黃酒煮雞蛋的功效

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，而用黃酒煮雞蛋就是一種常見的吃法。那么黃酒煮雞蛋又有哪些食用功效呢?

　　1、黃酒含有豐富的氨基酸，黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。

　　2、黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。

　　3、黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。

　　4、黃酒煮雞蛋一般具有很好的養(yǎng)血，安胎，止痛作用，是一種不可多得的滋補佳品，建議需要進(jìn)補的朋友們食用。

三、黃酒煮雞蛋應(yīng)注意

　　生活中，黃酒煮雞蛋算得上是冬季的進(jìn)補佳品。在常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素。而黃酒煮蛋一般是用來進(jìn)補，特別是客家人婦女坐月常常會用黃酒煮雞補身哦。黃酒煮雞蛋做法并不難，但是在食用黃酒煮雞蛋的時候有幾點注意事項是需要大家留心的。

　　1、人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉，因此空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋;

　　2、黃酒的口感溫和，但是其后勁特別足，因此在做黃酒煮雞蛋的時候，切勿放入過多的黃酒，避免導(dǎo)致醉酒，其實適量食用黃酒，對于身體還是有益處的;

　　3、在熬煮雞蛋前，一定要將雞蛋帶殼煮熟后才能將其去殼放入鍋中熬煮，這樣可以使雞蛋中的營養(yǎng)成分充分的融入到湯中;

　　4、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要將雞蛋與紅糖同時熬煮，因為這樣會導(dǎo)致身體的不良反應(yīng)。

四、黃酒煮雞蛋適合人群

　　黃酒是我國最具代表性的一種酒，一般來說酒是用來喝的，但是黃酒不僅能夠喝還能用來制作菜肴哦。黃酒煮雞蛋就是很好的例子。相信大家都有這樣的覺悟，那就是飲食方式講求科學(xué)，科學(xué)的飲食方式能夠讓我們填飽肚子的同時，更能夠達(dá)到養(yǎng)生保健的功能。而黃酒煮雞蛋不僅能吃，還是一種很好的養(yǎng)生良方。那么黃酒煮雞蛋適合哪些人吃?媽網(wǎng)百科馬上為大家詳解。

　　一般認(rèn)為，黃酒具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)、增強體力、補腎功效、抗衰護(hù)心、祛腥膻、解油膩等功效。能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子。其實在我國的很多地方，都會在產(chǎn)后給產(chǎn)婦吃黃酒煮雞蛋來滋補身體的，而這也是一道非常好的滋補良方。因此，黃酒煮雞蛋非常適合產(chǎn)后人群食用。

　　而老年人食用黃酒煮雞蛋的效果也是比較顯著的，食用過后，對于身體的筋骨舒緩，睡眠的調(diào)節(jié)以及體質(zhì)的增強都有不錯的效果。有痛經(jīng)史的女孩子食用黃酒煮雞蛋能夠減少疼痛，飲用方法為熱飲，加熱到35-40度，在經(jīng)期前三天晚飯后飲用。

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