蘆筍炒蝦仁山藥木耳

我覺得太好吃了，列入我的神仙菜單了，很清爽的小炒。

用料：

蘆筍9根，山藥小半根，木耳11朵，大蝦10只，胡蘿卜節(jié)選，鹽適量，胡椒粉適量，淀粉水適量

蘆筍炒蝦仁山藥木耳的做法：

蝦全部剝皮去蝦線，木耳泡發(fā)，蘆筍胡蘿卜山藥切好，切成你喜歡的形狀。

蝦仁用少許淀粉，鹽，白胡椒粉抓勻，腌漬一會。

所有蔬菜焯水斷生。

鍋中放少量油，把蝦仁煎熟，盛出備用，不用洗鍋。

用煎過蝦仁的油，炒焯過水的蔬菜，快速翻炒，加少量鹽調味后，放入煎鍋的蝦仁。

最后加入少量淀粉水，出鍋。

小貼士：腌蝦仁的時候一定要少放鹽，可以加一點點料酒，我家孩子小，菜都是不加料酒味精。熟菜焯過水，所以不要炒過長時間。淀粉水少量一點點的加，避免芡汁厚重。返回搜狐，查看更多

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