轉(zhuǎn)眼間，春節(jié)已過(guò)去十幾天了，馬上到來(lái)的元宵節(jié)，讓大眾紛紛上超市采購(gòu)湯圓了。但不管是芝麻餡的湯圓還是花生餡的湯圓，均含不少的糖分。

　　看著個(gè)頭小的湯圓，但實(shí)際上熱量可不少哦。據(jù)稱(chēng)，4個(gè)湯圓的熱量就等于1碗米飯。如此算來(lái)，如果吃上一碗湯圓，那豈不是要節(jié)食好幾天才能降回來(lái)嗎？

　　湯圓熱量高，究竟怎么吃才不長(zhǎng)胖呢？

　　其實(shí)湯圓分為甜、咸兩種。無(wú)餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當(dāng)湯底，創(chuàng)意吃法有天然的水果香、花香，養(yǎng)生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。

　　咸湯圓，可以使用蔬菜、菇類(lèi)熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因?yàn)樘砑佑褪[酥、爆香或肉類(lèi)湯頭的油脂。食用時(shí)，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。

　　湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃腸機(jī)能不佳的人，應(yīng)該慢慢進(jìn)食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險(xiǎn)。

　　總之，湯圓雖美味，但是為了避免攝取過(guò)多熱量，影響減肥的大計(jì)，建議想減肥的朋友適量嘗一嘗即可：包餡湯圓吃1-2顆，無(wú)餡小湯圓可以吃10顆左右。

　　小提示：吃完別忘記運(yùn)動(dòng)：吃下四顆帶餡大湯圓或者30顆直徑1cm小湯圓的熱量，需要走路10公里才能消耗完。

　　2款湯圓的詳細(xì)做法get起來(lái)

　　芝麻湯圓

　　主料：糯米粉（500克）、黑芝麻（250克）、調(diào)料豬油（200克）、白糖（30克）

　　主料：糯米粉（適量）調(diào)料：南瓜（適量）、紅豆餡（適量）1.準(zhǔn)備好的用料。

　　2.黑芝麻洗凈，瀝干炒熟，放涼攪碎。

　　3.豬油洗凈，瀝干，去掉上面的筋膜。

　　4.磨好的黑芝麻，加入豬油，白糖。

　　5.用手揉勻成一體。

　　6.糯米粉加水揉成軟硬適中的面團(tuán)，分成小劑子。

　　7.包入處理好的芝麻餡。

　　8.收口搓圓，表面搓光滑就可以。

　　9.水燒開(kāi)后再下湯圓，等到湯圓全浮起來(lái)就可以。

　　10.香甜味美的芝麻湯圓就做好了。

　　小竅門(mén)：湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對(duì)于腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時(shí)候就應(yīng)特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙;

　　金玉湯圓

　　材料：南瓜、糯米粉、紅豆餡做法：

　　1.南瓜去皮上蒸鍋蒸熟，用筷子可以輕松插穿即可。

　　2.將南瓜泥和糯米粉混合揉成團(tuán)。（蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團(tuán)太硬，可以再加些溫水）

　　3.將和好的光滑面團(tuán)搓條，切成小劑子。

　　4.按扁，包入豆沙餡，用手掌搓圓。

　　5.確保每個(gè)小湯圓都差不多大。

　　6.鍋中做水，水開(kāi)后下入湯圓。

　　7.待湯圓漂浮起來(lái)后再煮五分鐘即可。特點(diǎn)：健康、營(yíng)養(yǎng)。

　　99熱心醫(yī)生溫馨提醒，湯圓的材料越來(lái)越豐富，很多愛(ài)吃湯圓的女孩們可以依據(jù)自己身體情況動(dòng)手制作好吃又營(yíng)養(yǎng)的湯圓哦。

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