湯圓，是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，同時也是元宵節(jié)最具有特色的食物，歷史十分悠久。用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。湯團象征合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。

今天給大家分享怎樣在家做湯圓

首先準備的食材有花生米、黑芝麻，

糯米粉.白糖、豬油、蜂蜜

花生米、黑芝麻，

2、鍋里不用倒油，把花生米倒進去用小火翻炒，這里注意把花生米炒至皮肉分離的時候就可以倒入碗里，然后把黑芝麻也倒進去翻炒，黑芝麻炒一下，味道才會更香。

3、把花生米上面的皮搓掉，分別把黑芝麻和花生倒入破壁機里絞碎，絞好的黑芝麻和花生碎倒一起攪勻，然后根據(jù)自己的口味往里面加入白糖和加入50克蜂蜜，然再倒入熱好化開的豬油進去攪拌均勻，再把餡分成大小相同的小劑子，湯圓餡就做好了放一邊備用。

3、把花生米上面的皮搓掉，分別把黑芝麻和花生倒入破壁機里絞碎，絞好的黑芝麻和花生碎倒一起攪勻，然后根據(jù)自己的口味往里面加入白糖和加入50克蜂蜜，然再倒入熱好化開的豬油進去攪拌均勻，再把餡分成大小相同的小劑子，湯圓餡就做好了放一邊備用。

4、碗里倒入糯米粉，倒入少量的開水進去和面，邊緩慢加入開水，再用筷子攪拌 ，趁熱把它們?nèi)喑晒饣拿鎴F，在案板上撒些干的糯米粉，揪一塊糯米團在上面揉光滑，揉成長條狀，再用刀切成大小相同的小劑子，用手捏扁包上黑芝麻餡，挫成圓球狀，湯圓全部包好了。

5、接下來開始煮湯圓，等鍋里水燒開的時候轉小火，把湯圓放進去煮，鍋里水燒滾開后，加入一點涼水進去，讓鍋里水保持似開非開的狀態(tài)，最后煮到湯圓全部漂起來后就熟了，湯圓就做好了。

這樣做的湯圓，表面光滑、不會煮破?？诟熊浥聪闾穑貏e的美味好吃。 喜歡的朋友可以在家里試一試。

有喜歡別的顏色和口味的，也可以換成其他的皮做湯圓，下次我可以分享其他湯圓皮的做法。