正月十五吃元宵，是中國由來己久的習俗。它代表著團團圓圓和和美美，日子越過越紅火。因此，在元宵節(jié)一定要和家人吃“元宵”。但是，元宵雖好也不能多吃，而且要科學食用。

　　從營養(yǎng)學來看，元宵并不具備很高的營養(yǎng)價值，難消化，淀粉含量大，糖分高，熱量高……因此，吃元宵時更要兼顧健康。

健康吃元宵的6大注意事項

早餐夜宵不宜吃元宵

　　人早起時胃腸道功能是最弱的，元宵除了營養(yǎng)成分較少外，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易因消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。夜宵如果進食這類食品，會引起胃腸道排空慢，加重胃腸道的負擔。

元宵最好是水煮著吃

　　元宵最好水煮吃，油炸元宵或用方便面湯、麻辣火鍋湯煮元宵都會增加元宵的熱量，對糖尿病患者來講，更易升高血糖。元宵最好是熱著吃，冷后更難消化。吃元宵時要細嚼慢咽，以免加重胃部負擔。

元宵不宜油炸著吃

　　除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。

　　因此，油炸元宵從營養(yǎng)角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵很可能會使這類患者的疾病復發(fā)。

元宵每頓不能過量

　　最好別把元宵當正餐，吃元宵盡量在中午的時候吃，但每次吃最好不要超過二兩，即50至100克也就足夠了。同時，在吃元宵時，不能再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入，元宵一定要少量食用，一次吃5個為宜，小元宵一次食用量不宜超過10個。

　　一般來說是吃三個元宵就要減去25克（半兩）主食。一些人在吃了元宵后就會出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題。

　　因此吃元宵不能吃太飽。同時，吃完后也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。

不要吃剛煮好的過熱元宵

　　吃元宵要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學研究已經(jīng)證實，長期進食過熱過燙食物可能引起食管癌等相關(guān)疾病。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。

謹慎選擇“無糖”元宵

　　市面上的各種無糖元宵，引起了很多糖尿病人的興趣。其實，無糖并不等于低熱量，雖然無糖元宵里可能沒有葡萄糖或蔗糖，但是元宵餡里的油脂所含熱量相當高。因此，糖尿病患者不要單純迷信無糖元宵，要嚴格控制元宵的食用量。

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