米飯是很多朋友每天都會吃的主食，米飯的烹飪方法也是比較簡單的，只需要將大米淘洗干凈，然后將其放到電飯煲中，加入適量的清水煮熟即可。今天跟大家分享一個不一樣的米飯做法，火鍋底料燜飯，這樣做出來的米飯，菜飯一鍋出，吃起來特別好吃，入味，聞著就很香，簡單美味又營養(yǎng)，一起來看看火鍋底料燜飯的具體烹飪步驟吧。

【火鍋底料燜飯】

【烹飪食材】大米，玉米，胡蘿卜，火腿腸，火鍋底料，香菜

【烹飪步驟】

1、接下來要帶大家一起烹飪的美食是一道很簡單的火鍋底料燜飯，這是一道特別美味的米飯做法，而且做起來很簡單，吃起來好吃入味，簡單營養(yǎng)。一起來準(zhǔn)備一下火鍋底料燜飯的烹飪食材吧。準(zhǔn)備適量的大米，和平時吃的量一樣就可以了。再準(zhǔn)備半根玉米，一根胡蘿卜，一根火腿腸，一小塊火鍋底料，一根香菜就可以了。材料是比較少的，很快就能準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備完成之后咱們就可以一塊開始火鍋底料燜飯的烹飪了。

2、首先咱們把準(zhǔn)備好的大米放到一個電飯煲中，在大米里面加上適量的清水，先用水將它們抓拌一下，將大米清洗干凈。大米清洗的次數(shù)千萬不要太多了，否則的話就會將大米表面的營養(yǎng)物質(zhì)全部洗掉了，這樣會造成很大的浪費(fèi)，大米清洗一次以后咱們把淘米水倒掉。

3、倒掉淘米水以后，咱們再向大米里面加入適量的清水，將大米繼續(xù)浸泡半個小時，這樣蒸出來的大米會更好吃。把準(zhǔn)備的玉米取出來，將玉米粒用手剝下來，把剝下來的玉米粒放到一個大碗中就可以了。玉米處理完了以后咱們再來處理一下別的烹飪食材。

4、將胡蘿卜取出洗凈，然后刮入外皮。胡蘿卜去皮以后咱們將它放在案板上，先用刀將其切成薄片，接下來再將胡蘿卜薄片錯開疊放在一起，將它們切成長條，接著再將胡蘿卜長條切一下，切成碎丁就可以了。

5、把切好的胡蘿卜丁放到玉米粒中，接下來咱們再來處理一下火腿腸，將火腿腸的外包裝去掉，然后咱們再把它放在案板上，向?qū)⒒鹜饶c切成四瓣，切完再將它們放在一起，然后切成火腿腸丁，把火腿腸丁放到胡蘿卜，玉米中。

6、大米泡好以后咱們將浸泡它的水倒掉，然后在大米上面放上一塊火鍋底料，接下來把切好的配菜全部放到電飯煲中，鋪得平整一點(diǎn)，接著加入適量的清水，繼續(xù)用鏟子鋪平整，蓋上蓋子，用大火燜煮20分鐘。20分鐘后再燜五分鐘，出鍋裝盤，撒上香菜點(diǎn)綴一下即可食用。

【小貼士】

1、最后燜煮米飯的時候不要加太多的清水，水剛剛沒過各種配菜就可以了。

2、在蒸大米的時候，咱們要將大米提前浸泡半個小時，這樣做出來的大米會更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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