茼蒿可以減肥嗎 茼蒿的熱量

　　別名：蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

　　熱量：21大卡(100克可食部分)

　　分類：蔬菜類

　　評價：熱量極低的蔬菜，胡蘿卜素含量極高，鉀含量和鈉含量也很高，推薦在減肥期間食用。

　　營養(yǎng)信息

　　營養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)21.00

　　碳水化合物(克)3.90

　　脂肪(克)0.30

　　蛋白質(zhì)(克)1.90

　　纖維素(克)1.20

　　維生素A(微克)252.00

　　茼蒿的營養(yǎng)價值

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補腦的作用。

　　茼蒿的吃法

　　茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌。 1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時應(yīng)以旺火快炒。 2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。 3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

　　茼蒿的使用效果

　　中醫(yī)認為茼蒿辛、甘、平，歸脾、胃經(jīng);

　　有調(diào)和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;

　　主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。

　　還可以養(yǎng)心安神、清血、潤肺補肝、穩(wěn)定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。

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