中國調(diào)味品協(xié)會會長衛(wèi)祥云先生介紹，按照目前國家的行業(yè)標準食醋主要分為兩大類，一類是釀造食醋，一類是配制食醋。所謂的釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等淀粉原料經(jīng)過微生物發(fā)酵而制作的食醋；配制食醋是用一部分釀造食醋添加一些食用冰醋酸來調(diào)配而成的食醋。不管什么樣的生產(chǎn)廠家，出售產(chǎn)品的時候都必須在標識上標明是釀造食醋或者配制食醋。

　　冰醋酸有兩種。一種是食用乙酸，就是食用冰醋酸，它可以添加到食醋里面；一種是工業(yè)冰醋酸。嚴格地講，食用冰醋酸只要符合國家標準可以添加，而工業(yè)冰醋酸是種化工原料，是不允許添加到食品里面的。

　　據(jù)專家介紹，用了工業(yè)冰醋酸后會產(chǎn)生一些游離礦酸和重金屬砷、鉛超標，消費者食用以后，會造成消化不良、腹瀉，如果長期食用會危害身體健康。

相關知識

白醋加蜂蜜的危害？蜂蜜加白醋有什么功效？
夏季手腳冰涼 吃點醋泡姜
吃冰的危害
選對醋，就是選對健康
蜂蜜白醋減肥法 謹防三種危害
水污染對工業(yè)、農(nóng)業(yè)和人體健康的危害
揭秘九種健康減肥食物的危害
最危害健康的食品添加劑
蜂蜜白醋減肥法的危害？蜂蜜加醋減肥有什么風險？
吃醋來減肥？五種醋溜食譜讓你瘦個酸爽

網(wǎng)址: 工業(yè)冰醋酸危害健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview446792.html