生活中，不管是自己動(dòng)手餐飲，還是站在自助餐吧臺(tái)前，琳瑯滿(mǎn)目的食物讓你不知該如何下手嗎？事實(shí)上，只要掌握主食、副食、主菜3：2：1的比例，就能均衡攝取不同營(yíng)養(yǎng)。健康飲食研究家提出5項(xiàng)均衡飲食的簡(jiǎn)單方法，讓一般人輕松吃就能保持健康、遠(yuǎn)離疾病，來(lái)看吧！

一、主副食比例3：2：1

飲食均衡的關(guān)鍵，就是保持各食物種類(lèi)份量平均。標(biāo)準(zhǔn)的主食、副菜、主菜的比例是3：2：1。用這樣的比例來(lái)?yè)Q算，主食通常會(huì)是1碗白飯；副菜是3分之2碗鹵白菜或燙青菜；主菜則是3分之1碗薄肉片或魚(yú)肉切片。

二、使用不同食材才均衡

有些人下廚時(shí)常常把同一項(xiàng)食材做成很多道菜，好比一顆馬鈴薯就做成炒馬鈴薯、馬鈴薯燉肉和馬鈴薯泥。這樣雖然較為省時(shí)，可是也容易造成營(yíng)養(yǎng)失衡。要攝取多樣化的食材，才能全方面帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)。

三、同個(gè)類(lèi)別1份恰恰好

豬排加魚(yú)排的雙拼是你的心頭好嗎？其實(shí)主菜和主食只需要各1道就能夠滿(mǎn)足當(dāng)餐營(yíng)養(yǎng)所需，像是炒面加米苔目這類(lèi)主食超過(guò)2種的組合，就容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。

四、少油更健康

可以試著每餐限制只有1道菜使用油來(lái)烹調(diào)，降低油脂攝取量，讓熱量不會(huì)跟著營(yíng)養(yǎng)吃進(jìn)肚。

五、烹調(diào)手法多樣化

調(diào)理方式過(guò)于單一，像是都用炒的或都用烤的，會(huì)一下子攝取過(guò)多鹽分與油脂，而且食物的味道過(guò)于相近，也會(huì)讓食欲降低。